百分百胖洪。
且不說廚師資格證的含金量，光一個時代壓制，解放前的廚師就沒幾個能和現代比的。
現在市面上流通的食材香料，因為物流的關系，有太多是過去的普通廚師一生接觸不到幾次的。
還有資訊差，曾經館子廚師藏著掖著當秘方的絕活，現在出書出影片，網上隨便查就有。
胖洪又是炊事班班長，下廚多，反饋快，自我要求高，經驗和知識上吊打古代大部份廚師。
百分百胖洪。
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