首先題主需要了解解碼器和耳放是什麽東西
解碼器也叫DAC，Digital Analog Converter，顧名思義是數碼訊號轉模擬訊號用的
耳放全稱耳機功率放大器，是從音箱玩家的前級功放轉變過來的，作用是驅動耳機振膜並調整音量
一般的音效卡裏面都整合有以上兩個東西，但素質不高
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題主第二需要了解的是一套數碼hifi系統的組成
自從索尼推出數碼音樂標準之後，一套hifi系統的組成就基本固定了：
轉盤（讀取數碼訊號）＋DAC（轉換成模擬訊號）＋放大器（放大訊號來驅動後端）＋聲能轉換（簡單來說就是耳機或者音箱）
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對於K701的系統搭配，我自己搭配過三套系統，對K701還是有一定的了解
首先K701是一只低阻耳機，64歐姆阻抗，相較森海動則300歐姆阻抗來說是低阻了，但是並不代表它是容易驅動的。K701是一只吃電流的耳機，也就是說在耳放輸出阻抗匹配低阻同時還要保證輸出功率。驅動不良的K701聲音表現一般為下盤不穩，特征的橫向聲場打不開，高頻亮刺（如果沒褒開的話）。所以K701的耳放搭配一直是一個老大難問題。
但是現在耳燒越來越多，K701作為一只熱門耳機，燒友們不斷發現了許多能調教好K701的耳放。比較經典的一款就是德國SAC公司的K1000耳放，因為它的形狀，燒友們一般叫它小刺猬。
這只耳放本來是SAC公司給AKG K1000耳機設計的配套耳放（上圖中可以看到給K1000準備的4芯XLR平衡介面），後來K1000停產後SAC公司稍微修改電路來適配更多耳機，也就成為了現在的小刺猬SAC K1000。
為什麽說小刺猬適合K701？因為K1000這只耳機是一只非常極端的耳機，阻抗只有120歐姆，但是靈敏度只有74dB/mW，這對前端放大器驅動力提出了嚴峻挑戰。雖然小刺猬驅動K1000在很多燒友面前都只是一個妥協方案（大多數K1000都插在了音箱功放上orz），但不可否認小刺猬在調教吃功率的低阻耳機上還是比較擅長的。所以現在SAC K1000耳放基本上成為了K701的標準搭配。
（看題主自己的兩個選擇應該預算不高，可以考慮在淘寶上搜尋仿刺猬，可以看到很多使用SAC K1000電路制作的仿制耳放，但是水平參差不齊。我自己使用過精音家的仿刺猬，感覺做工和聲音在這個價位都是比較好的）
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然後就是放大器之前的音源部份
在了解了hifi系統組成之後就知道音源是轉盤＋DAC兩部份，通常的CD機音源是整合了以上兩個東西。但是這幾年網絡的發展導致數碼媒介保存的音樂越來越多，CD音源有種逐步淘汰的趨勢，所以CAS（Computer As Source，也叫PC hifi）成為了入燒的一個主流選擇。
電腦作為數碼源的話也就是取代了傳統CD音源的轉盤部份，也就是PC＋DAC可以作為一台音源。通常的DAC輸入是標準的S/PDIF（Sony/Philips Digital Interface Format）輸入，可以由同軸（RCA/BNC/AES）或者光纖（TOSLINK）傳輸。
但是PC一般沒有S/PDIF輸出（有的筆記本音效卡在耳機孔裏整合了光纖輸出），所以需要一台數碼界面/數碼音效卡來輸出數碼訊號，介面可以是USB/火線/PCIe等等。不過現在很多DAC廠家已經認識到數碼媒體的重要性，在自家的DAC中整合了數碼界面，也就成為了現在市面上帶USB/火線輸入的DAC。
音源我就不推薦了，各家風格差異很大，不同價位之間的素質差別也很大。音源應該是是整套系統裏最重要的環節，它能決定你聲音的整體走向，所以要慎重選擇，購買之前最好在往上搜尋下這台音源的評價，看聲音風格走向是否合自己口味。
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最後再單獨回答下題主這個問題：
聽說還需要耳放和解碼器，不知道是只買耳放或者只買解碼器就行了，還是要兩個都買？解碼的輸出端一般只有RCA和XLR，耳機是沒辦法直接插這兩個介面的，而且音量不可調。
耳放的輸入端一般也是這兩個，但是可以用轉接線插在電腦的耳機孔上，雖然這樣會讓整合音效卡成為整套系統裏最短的短板，但至少能出聲。
所以解碼和耳放只買其中一台的話推薦買耳放，因為至少能出聲。
現在有的廠家的解碼還整合一個耳機口，也就是整合了耳機放大電路，這種一般稱為一體機。
但是K701不推薦使用一體機，因為一體機的放大電路一般不能滿足K701的驅動需求。
（之前有一台據說能驅動K701的一體機在論壇上很火，叫HUD MX1，不過我沒有聽過）
