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歐洲栓皮櫟樹皮萃取物的成分是什麽?這種樹有什麽特點?

2021-11-13科學

這玩意啥成分倒是沒有仔細研究過,但是其用途就是用來做葡萄酒塞的,以前寫過一篇關於葡萄酒塞得文章,把裏面關於栓皮櫟樹的部份剪下來貼在下面。

木塞,或稱軟木塞,也有人喜歡稱之為「橡木塞」。

但,嚴格來說,這個木塞和橡木是沒有任何關系的。

橡木作為在葡萄酒中扮演重要角色的一環,一般是以橡木桶的形式參與到在葡萄酒釀制中。

對於木塞,橡木表示「丞妾做不到啊」。

真正制作木塞的材料,是櫟木,學名栓皮櫟。

真正的軟木塞是用栓皮櫟的樹皮做的。

栓皮櫟是一種神奇的樹,

別的樹怕剝皮,

栓皮櫟表示:老夫的皮隨便剝,剝完還能長出來,長完還能剝,剝完還能長......

栓皮櫟長到50年左右,它的樹皮就以足夠厚、密度足夠高,就可以剝下來制作木塞了,

而且剝完皮的樹還不會死,會慢慢再長出樹皮,

如此長到9年左右,長出的樹皮就能進行再一次收割。

一棵櫟木一生一般可以剝皮13~18次左右,

櫟木可謂是樹木中的「不死小強」。

收割下來的櫟木皮厚度可達60mm左右。

櫟木皮采下來以後,經過半年左右的風幹,再水煮,壓制成型、切條以後,就可以用來沖成軟木塞了。

首先制作出來的,是這種用整體沖型出來的軟木塞,

這種木塞是最高檔的木塞,

一次沖型而成,沒有任何別的附加東西,一般稱之為「整木塞」

當然,價格也是不菲的。

而沖型生下來的邊角料也是不能浪費的。

剩下來的木材,會碾碎,再加入膠水黏起來以後,進行再次壓制,

壓成木板後沖型,出來的成品,一般稱之為「碎木塞」或「復合塞」。

碎木塞的價格是遠低於整木塞的。

制作成型的木塞,尺寸是需要大於葡萄酒瓶內徑的尺寸的。

一般葡萄酒瓶內徑尺寸為18mm,而酒塞的尺寸為24mm左右。

酒塞透過專業工具,把直徑壓倒16mm,壓到酒瓶中,

酒塞再由自身張力回彈,就可以把酒瓶非常恰當的密封好了。