一:芝士肉醬番茄盅
1、番茄從頂部三分之一處切開,挖空成盅狀
2、頂部的蓋和挖出的番茄肉剁碎備用
3、炒鍋加少許橄欖油,小火炒香洋蔥和大蒜碎
4、洋蔥碎透明時下肉餡炒至發白
5、下番茄碎炒至水分收幹,加鹽和黑胡椒炒勻
6、下米飯翻炒均勻,關火,烤箱預熱
7、將炒好的米飯裝入番茄盅裏,上面撒芝士碎
8、送入預熱好的烤箱,開啟熱風功能
9、烤約十五分鐘,芝士溶化起焦點即可
二:番茄炒豆腐
1、取出適量番茄醬放入小碗中,加少許清水稀釋
2、將豆腐切塊,番茄切滾刀塊
3、毛豆解凍洗凈備用,把豆腐和毛豆分別在沸水中焯燙
4、炒鍋倒入油,燒熱,放入姜和蒜片爆香
5、再放番茄塊翻炒,放入豆腐炒熟後
6、放入豌豆和番茄醬汁、鹽、炒勻即可出鍋
三:番茄豆
1、將黃豆泡一夜,入高壓鍋煮十五分鐘左右出鍋
2、鍋中入少許奶油,倒入煮好的黃豆翻炒
3、加入番茄醬,少許的水
4、最後加鹽,糖、味精、澱粉勾芡即可
四:番茄炒玉米
1、將番茄洗凈,切小丁,甜玉米粒洗凈,瀝水,備用
2、炒鍋中倒入植物油燒熱,放入番茄丁炒熟後
3、加入鹽、白糖炒勻,盛出,備用
4、鍋中留油底燒熱,放入甜玉米粒炒熟
5、倒入炒好的番茄丁,猛火炒勻,加鹽,撒上蔥花即可
五:番茄牛肉湯
1、牛肉飛水,再用熱水沖幹凈 ,倒入少量料酒腌制
2、倒入一罐番茄黃豆,牛肉、洋蔥、西紅柿切塊
3、淋入番茄醬,一次加足熱水
4、大火熬開後保持十分鐘,轉小火熬五十分鐘
5、最後加鹽調味即可
六:番茄菜花
1、將菜花放入鍋中煮兩分鐘,撈出瀝幹備用
2、將蔥花爆香,放入番茄醬翻炒,加水大火燒沸,攪勻
3、放入番茄丁,加入鹽和白砂糖翻炒均勻
4、放入菜花,加生粉水,湯汁濃稠即可裝盤,撒上香蔥粒