每次過年回家前，我媽都要提前打電話問我：「回家來想吃點啥呀，我這兩天去多買點菜，等你回來了，媽媽給你做。」「餃子！茴香肉的！」似乎每一次腦海裏第一個閃過的就是這個。
似乎從十七八歲外出上學到如今在外工作，最最想念的就是我媽包的餃子，小茴香肉餡的。
有時實在想念的緊，就點點附近的外賣，想以此來慰藉這份想念。「這個餃子皮不是手工的不筋道」「這個餡醬油放多了」「這個肉怎麽這麽膩啊」每每吃上一口就要抱怨幾句，最後扔下筷子感嘆「還是我媽包的餃子最好吃！」
她包的餃子似乎有魔力，和面、調餡、搟皮、包餃、下鍋、上桌，一氣呵成。面皮不薄不厚，口感筋道，餡料不鹹不淡，一口下去，肉香滿溢，一切都是這麽的剛剛好，這麽的合我口味。
而現在，每年回家，不管多晚，總會有一盤熱氣騰騰的茴香肉餃子，在家裏等我。
