高贊的靈魂畫手已經提了。
豬的食量對人的碾壓。
嚴格地說,現在很多農村的鍋是有四口的。
一口是在煤氣爐的。
三口是固定的,一大一中一小。
這裏用一些做竈的師父的話來說。
人家比喻為天地人三口鍋。
最大為天,中等為地,還有一個是人的,最小,用的最少,這個小的一般是跟著最大的,大的為主,小的隨後,油炸大肉、做大鍋飯、做多只白切雞,小的鍋裏盛水,可以蒸黃酒、也可以利用竈爐余熱,把水燒熱一點,用來洗碗刷筷啥啥的,都可以。
中等的,在以前的年代,就是固定炒菜鍋。比如圖片裏這個,就是典型的常用炒菜鍋,在我們當地,它所在的竈也是主竈,大鍋的那個竈,我們一般喊成大竈。
一般做飯是用中鍋炒菜鍋的,吃飯的人很多,要做的菜很多,才會用到最大那口鍋,農人愛惜物力和柴火,很少人會日常拿大鍋煮飯菜,畢竟早些年,柴火都要自己跑去山裏找來,一擔擔擔回來晾曬,生個大鍋費火費油,煮的菜一點點,看著也膈應。
這口就是大鍋了。
最上面的那個小煲,可把它換成最小的鍋。
這樣一大一中一小,三口鍋的模式。
就是我們當地鄉鎮和村落通用的廚房標配。
這大鍋看著不大,但你跟旁邊的臉盆之類做個比較就很明顯了,它的實際容量,大於三個炒菜鍋。
這個角度去看。
是不是就壯觀多了呢?
這裏的大鍋就是剛剛圖片展示的那一種,規格大小是一樣的。
只不過這個是有人家做好事,娶媳婦,親戚家把自己的鍋拿來廚房供使用。
煮一鍋。
就可以把一大個深口盤裝的七八分滿。
容量方面,是真能打。
如果家裏養豬了,平時大鍋是固定拿來煮豬食的,豬的食量大,題目是忽略了這些,我們去餵豬,一頭,每頓都提一個大桶一個小桶過去,裏面都是裝著滿滿的豬食和泔水,往下一倒,豬的大食槽就是滿滿的,有時怕溢位來,人還得在旁邊看著,等它吃得差不多了,才倒上第二桶。
除了豬食、泔水(有時也是家裏的剩飯剩菜,這些熱量可不算小),糠和草。
我們當地餵豬,還日常添加麩皮,根據季節流動,不時添加一些番薯、番薯藤葉、青菜等,可能有人要問,青菜也給嗎?是啊,幾乎人人都有自己的菜園子,春深夏來,園裏的各色菜子蹭蹭長,人是吃不過來的,老了,或者認為不夠嫩的,都是給二師兄消化。
菜地的大小,因人而異,有的人家喜歡吃青菜果蔬,會專門開辟多一兩園子來種。這個我家的菜園子,在鏡頭外還有一個同等大小的,拍的時候是今年年初返工前,都是一些應時應季的菜,如油菜、油麥等。
這會引出了一個奇怪的事實,農村人吃青菜是偏精細的,在大城市裏看起來不錯的青菜品相,在村裏鄉鄰的眼裏,其實已經長過了,除非別的蔬菜都青黃不接,不然它們就會剁碎碎,拿去給雞鴨鵝三劍客,以及拿鐮刀割上一筐筐,送去給二師兄。
長年累月之下,食量杠杠的,又少運動,就是餵個人吧。
也夠月半。
然後。
豬種的改良。
我覺得也是當代的豬長胖的一個客觀推動力。
我們當地以前有種小黑豬,長肉是比較慢的,但好吃也是真的,現在只有少數人在養,養來也不是跑市場,給自己家和賣點給周邊的鄉鄰。
圖片是老爸年前養的一些豬,養了二十來頭。
具體啥品種,我也不知道,只知道都是長肉很快的,也不是少年階段見到的那種小黑豬。
這是它們的彈藥庫。
這是現場。
吃東西的速度賊快。
現在養豬。
雖然是小地方。
也在有意識地用一些新的方法去做,以便減輕人工。
比如半自動填充的食槽。
比如喝水裝置。
豬其實很聰明。
一學就會。
大熱天天天都在那裏啜水。
這個也是寫豬的。
以及對應的桃園生活。
感興趣的小夥伴可以看一下。