綿羊品種分類方法有多種,按照用途、生產效能、體型等可以劃分出多種類別。
以下為幾種常見的分類方式:
1.按照毛纖維類別分類:
細毛羊:主要產品是60-80支以上的細毛(25-14微米)。
超細毛羊:羊毛顏色潔白,手感柔軟,密度大,纖維直徑18微米以下(品質支數在80支以上),毛長7-9厘米,光澤、彎曲、油汗理想,凈毛率65%-70%。
半細毛羊:主要以生產半細毛為主。羊毛纖維細度為35-58支(67-25.1微米)。根據其羊毛細度可將其分為兩大類:粗擋半細毛,細度主體為48-50支;細檔半細毛,細檔主體為56-58支。
2.按照生產效能分類:
毛用品種:以羊毛為主要產品的品種,例如澳洲美利奴羊。
肉用品種:多數為經過專門化高度選育形成的生產方向專一的品種,例如莎孚克羊。
奶用品種:生產的主要產品為綿羊奶,目前中國沒有專門的奶用綿羊品種。
毛皮品種:以生產優質裘皮為主要產品,如灘羊、貴州黑裘皮羊、岷縣黑裘皮羊。
羔皮品種:以生產優質羔皮為主要產品,如湖羊和中國卡拉庫爾羊。
3.按照體型分類:可分為大、中、小三個類別。
綿羊的種類繁多,以下是一些常見的綿羊品種:
1.湖羊:這是世界上唯一的白色羔皮用羊品種,產於浙江省西部、江蘇省南部的太湖流域地區。湖羊的體重差異較大,公羊平均體重42千克左右,最重者達90千克;母羊平均體重38千克左右,有的達68千克。
2.灘羊:裘皮羊品種,主要產於寧夏、陜西、內蒙古、甘肅等地區。
灘羊的毛色潔白,花案多為優良的串字花。
公羊有螺旋狀大角,母羊無角或有小角;被毛體軀大多數為白色,在頭、眼、嘴和耳部多有黑色、褐色斑或色塊。
3.澳洲美利奴羊:這是細毛羊品種,產於澳洲。該品種羊毛密度大,細度均勻,光澤、柔軟。
4.烏珠穆沁羊:產於內蒙古自治區錫林郭勒盟東部烏珠穆沁草原,主要分布在東、西烏珠穆沁旗及阿巴哈納爾旗、阿巴嘎旗部份地區。它是蒙古羊在當地經長期選育形成的。
5.澳洲美利奴羊:細毛羊品種,產於澳洲。公羊角呈螺旋形,母羊無角;公羊頸部有兩個發達完整的橫皺褶,母羊有發達的縱皺褶;頭部被毛著生至兩眼連線,呈毛叢結構,四肢羊毛覆蓋良好;羊毛密度大,細度均勻,光澤、柔軟。
6.夏洛萊羊:肉用羊品種,產於法國。額寬、耳大;公、母羊均無角;頭部無毛,臉部呈粉紅色或灰色,被毛同質,白色。
7.特克賽爾羊:肉用羊品種,產於荷蘭。耳短,公、母羊均無角;全身被毛白色,頭、面部和四肢下端無羊毛,僅有白色的發毛;體格高大,體質健壯,體軀較長,呈圓筒狀。
其中這幾種羊最好吃:
1.新疆綿羊:新疆地區的綿羊品種繁多,如新疆細毛羊、刀郎羊和巴爾楚克羊等。這些綿羊肉質細嫩,口感鮮美,很受消費者歡迎。
2.蒙古綿羊:蒙古綿羊是生活在蒙古高原上的一個古老品種,其肉質鮮美,特別是羊腿和羊肩部位的肉,被認為是最美味的羊肉部位之一。
3.藏綿羊:藏綿羊是生活在青藏高原上的一個古老品種,其肉質鮮美,特別是羊背和羊肩部位的肉,被認為是最美味的羊肉部位之一。
4.哈薩克綿羊:肉質鮮美、口感細膩。
5.阿勒泰大尾羊:它們的肉質很美味。