你這個問題有點深了。
這個問題在運動醫學裏面有一個專門的章節，叫運動中的糖代謝。還挺深的，我不是這個專業的，說不太好。
但耐力專案中的供能，是一個相當專的課題。一是要有基礎的運動醫學知識基礎，二是個體的代謝模式因人而異。作為一個專業的教練，要有具體問題具體分析的能力。
作為業余愛好者，需要結合糖代謝的理論，自己去偵錯。
一是確定體能崩潰是基礎耐力問題還是供能問題。如果是基礎耐力問題，吃人參也沒用，自己重新定計劃回家練去。基礎耐力的問題解決了，基本上這個量能頂下來了，才考慮運動功能的問題。
二是具體的供能問題。這個說了，每個人的代謝模式有差異，彼之蜜糖，吾之砒霜。好比題主的問題，士力架不管事，這個很正常。士力架能量密度高，但是不好消化。運動以前補充沒問題。運動起來了，消化功能就弱了，要讓位給運動系統的。你看馬拉松的賽事，什麽時候給打職業賽的運動員補這種玩意的。
有以下幾個選項：
貴的，選能量膠試一試，這是專門給耐力運動員設計的玩意，大概率很好使。不過貴。一個業余玩家那點量，有點犯不著。土豪爸爸請自取，屌絲玩家移步下方。
便宜的：
一，葡萄糖，這玩意吸收極好，不用水解，直接給ATP供能，累了以後頂這個，效果立竿見影，跟嗑藥一樣。但是缺點，這玩意燒的太快，來的快去的也快，大劑量運動時候，呼一下就燒完了，跟點汽油一樣，沒法持續供能。
二，紅牛類的，價格又好量又足。糖份，電解質，咖啡因三合一，效果明顯。缺點是有點透支了。尤其咖啡因，大劑量運動時候本身自己的激素水平就很高了，內啡肽之類的卡卡往上頂給迴圈系統灌雞湯。這種時候上咖啡因，就是加磅，要是偶爾打個馬拉松什麽的還行。要是阿式攀登，得考慮體能透支了，接下來的路程自己行不行。還有一個潛在風險就是，這麽硬頂，對迴圈系統有沒有壓力，有沒有長期風險。咖啡因鹽丸同理。
三，易消化的澱粉類。這個我個人比較推重。幾個優點，一是溫和，沒有什麽藥物類加成，就一普通吃的，風險小。二是供能過程比較均勻。澱粉下去以後，先過胃水解，水解以後麥芽糖，單糖，ATP，有流程的，循序漸進的，不會像葡萄糖一樣一把梭哈的拉滿。三是，好吃啊！好吃很重要，運動過程中本身消化能力就被抑制了，給你個翔味的巧克力，你吃不下。得順嘴的才行。四，他娘的便宜啊。小麪包啦瑞士卷啦，一個團隊的吃的，趕上一次的專業能量膠的價錢，不心疼。
最後，我的建議比較適合徒步和阿式攀登這種運動。越野和馬拉松的話，尤其馬拉松，這個量級的運動，3個小時就能在供能上拉爆，我建議還是先自己做一下基礎耐力吧，這個大概率不是供能的問題，是基礎耐力的問題。而且跑起來以後的供能方式和走著不一樣。這個沒研究過，就不發表意見了。
以上。
