適合小眾旅遊的地方很多，但是大家一一提到某個地方，就感覺去的人很多，比如很多人去福建旅遊，都會選擇去廈門，但廈門是熱門旅遊城市，如果你暑假或者十一國慶去的話，那麽可能就要人擠人了，不僅景點人多，就連酒店餐館也都是人，價格自然就越來越高了。
其實廈門隔壁的泉州是一個寶藏小眾旅遊城市，泉州是福建美食的發源地之一，廈門很多美食，其實都是起源於泉州地區。而且，泉州是聯合國承認的海上絲綢之路唯一起點，曾被馬可波羅譽為「世界上最繁榮的城市」。如今，昔日的繁華雖已蕩然無存，卻依然保留著最原汁原味的福建文化風情. 漫步泉州城，深紅色的民居，浪漫的燕尾式屋頂，將整座城市籠罩在深紅色之中，仿佛回到了2000多年前。
在這裏你可以品嘗到泉州的特色美食，如肉粽、面線糊、土筍凍、姜母鴨，四果湯等等，尤其是面線糊是泉州的傳統早餐之一，口感爽滑，湯汁濃稠，讓人品嘗後大為觀止。
