具有一個精心規劃、裝修合理的廚房會讓你變得輕松愉快起來。廚房裝修首先要註重它的功用性。打造溫馨舒適廚房，一要視覺潔凈清新;二要有舒適便當的行動作業中心：櫥櫃要考慮到科學性和舒適性。竈台的高度，竈台和水池的距離，冰箱和竈台的距離，擇菜、切菜、炒菜、熟菜都有各自的空間。酒店廚房裝修也是十分的重要，會直接影響到整體的裝修風格。
酒店廚房有哪些設計要點?_北京廚具廠家_北京廚具通風公司_北京廚具器材有限公司
一．一般餐廳的廚房面積不低於用餐區域面積的35％，廚房的吊頂高度應不低於2700mm。
二．廚房的後勤區需求降板至少300mm～350mm，開放式廚房需降板150mm，以便當推入式冷庫和地溝的器材。
三．廚房負載一般區域負載要求為500kg／，特別結構區域負載700kg／，一般庫房和冷庫負載800kg／。
四．廚房區和食物加工區所發生的帶有油脂的廢水，必須先透過隔油池才幹排放到汙水渠。廚房隔油池應規劃在廚房區域之外，其容量能滿意一星期處理一次的要求。
五．部份食物加工器材和洗碗機需求用蒸汽加熱，但其器材本身並不帶蒸汽加熱器，需求由蒸汽管道供給蒸汽。
六、操作途徑高度:在廚房裏幹活時，操作途徑的高度對防止疲憊和活絡回身起到抉擇性效果。當您耐久地屈體向前20度時，將對您的腰部發生極大負荷，一朝一夕腰疼也就伴隨而來。所以，一定要依您的身高來抉擇途徑的高度。
七、燈光安頓:廚房燈光需分紅兩個層次:一個是對整個廚房的照明，一個是對洗刷、準備、操作的照明。後者一般在吊櫃下部安頓部份燈光，設定便當的開關器材，還有功用出色的抽油煙機一般也有燈光，對烹飪來說是足夠了。
八、嵌在櫥櫃中的電器器材:新房的廚房規劃中，可因每個人的不同需求，把相關廚房用具安頓在櫥櫃中的恰當方位，便當開啟、運用。
九、廚房裏的矮櫃最好有抽屜:廚房裏的矮櫃最好做成有推拉式抽屜的，這樣便當取放，視覺也較好。而吊櫃一般做成30-40cm寬的多層格子，櫃門做成對開，或許折疊拉門方法。
十、充沛運用有用空間:吊櫃與操作途徑之間的空地，一般可以運用起來，易於放取一些烹飪中心所需的用具，有的還可以作為簡易的卷簾門，防止小電器落塵土。如食物加工機、烤麪包機等。
十一、孩子的安全防護:廚房裏許多當地要考慮到防止孩子發生危險。如爐台上設定必要的護欄，防止鍋碗落下，各種洗刷制品應放在矮櫃下(洗刷池)專門的櫃子，尖刀等用具應擺在有安全開啟的抽屜裏。
十二、能坐著幹活:廚房裏不少活是徹底可以坐著幹的，這樣可以使您脊椎得以放松，所以，為您自己設定一個可以坐著幹活的附加途徑。
十三、廢物擺放:廚房裏廢物量較大，氣味也大，易於放在便當傾倒，又隱蔽的當地。比如，在洗漱池下的矮櫃門上，設一個廢物筒，或答應推拉式的廢物抽屜。
