沒有用香料腌漬過的火雞肉。
在沒有自己整火雞之前， 俺都是到朋友家蹭吃火雞， 感覺賊好吃。俺不知道原來火雞才是踏嘛地最騷最臭的鳥肉。
以前俺以為是鴨肉， 因為兒童時代曾經誤吃燒鴨屁股， 吐了一個晚上。後來因為老婆的影響才逐漸吃回鴨肉。
俺看了 YOUTUBE 的教程才知道， 為了壓制火雞肉的騷臭， 一共要用 10 味以上的香料，
還要提前浸沒腌漬(Marination)兩天。
百裏香 Dried Thyme
迷叠香 Dried Rosemary
牛至 Dried Oregano
大蒜粉 Garlic powder
辣椒粉 Chili powder
煙熏辣椒粉 Smoked Paprika
胡椒 Pepper
藥用鼠尾草 Sage
火蔥/珠蔥/油蔥 Shallots
羅勒/紅骨九層塔/金不換/魚生菜/香花子/蘭香 Dried Basil
黑胡椒 Black Pepper
奶油 Butter
香芹/荷蘭香芹 Parsley
