尼日利亞：割不完的木薯、采不完的油；磨不完的可可，喝不完的湯
總面積約為92.4萬平方公裏、總人口約為2.3億（截止2023年年末）的尼日利亞，位於非洲西部並靠近東南部，西面是貝寧，北面是尼日爾，東北面隔著乍得湖與乍得接壤，東面和東南面是喀麥隆，南面則是大西洋幾內亞灣，首都阿布賈。
【尼日利亞位置示意】
就人口而言，尼日利亞是非洲人口最多的國家，在全世界也能排到第6名——跟第5名的巴基斯坦（2023年末約為2.4億人）相差已經不大了。
2010年10月時，尼日利亞國家統計局公布一次人口數據，約為1.5億，時隔13年，從1.5億變成2.3億，增長振幅其實很大：13年時間增長了53%左右。
【尼日利亞首都阿布賈的集市】
作為非洲國家中GDP總量最高的尼日利亞，或許跟大家印象中的非洲國家不太一樣，這裏只選取了木薯、石油、可可、粥湯等四樣有一定代表性的物產，跟大家聊聊另一種風貌的尼日利亞。
【一邊做生意、一邊看手機】
一、割不完的木薯
原產於南美地區
不知道大家有沒有吃過木薯或者以木薯為原料的相關食品。
木薯起源於南美洲，不挑土壤和適度，耐幹旱，耐酸性土壤，適宜在貧瘠的土地種植，而且和甘薯、馬鈴薯並稱為全球三大薯類作物，大約是在16世紀伴隨著葡萄牙殖民者的船隊，引種到非洲地區。
【木薯就長這樣】
其實這東西如果未經加工處理，是有微毒的。
但木薯經過切片（也有磨粉的）、浸泡、烹飪等處理後，反而成為非洲許多國家的口糧之一，準確地說是至少30多個非洲國家以種植木薯為主食。如果再誇張一點，也可以說木薯就是非洲民眾的生命線，尤其是當地貧民最重要的主食，沒有之一。
【木薯種植園】
全球木薯產量最高
按照尼日利亞聯邦農業局公布的數據，尼日利亞目前木薯的種植面積約為540多萬公頃，最低年產量約為5000萬噸左右，產量最高的年份之一，比如2020年尼日利亞的木薯產量達到約6000萬噸，尼日利亞一直是全球木薯產量最大的國家。
【尼日利亞的木薯收獲季】
其他非洲國家的木薯產量，即使比較高的，比如剛果（金）、加納、安哥拉、坦桑尼亞、科特迪瓦、馬拉維、莫桑比克等7個國家，年產量只有500-600萬噸，跟尼日利亞相距甚遠。
現在的木薯已經成為尼日利亞除石油之外，最重要的糧食作物和現金作物，主要產區包括南部和中部的廣大地區，尤其是埃多州、班努埃州、克羅斯河州，這三個州是名副其實的「木薯大州」。
【木薯可是非洲許多國家的主食之一】
我們其實也種木薯
大致在19世紀20年代左右，木薯是從東南亞地區被引種到我們這裏，經過200年左右的栽培和改良，現在廣西、海南、廣東、福建、雲南等地也都有大量種植，按照2021年的數據，我們木薯的收獲面積已經達到約30萬公頃的規模。
我們的木薯自產總量一般保持在450-500萬噸的水平，但仍需要大量進口。以2023年為例，我們累計進口木薯幹約為561萬噸，比2022年同期減少了約150.2萬噸，降幅21%左右。
【尼日利亞民眾在收拾木薯】
我們使用木薯，除了食用以及作為食品添加之外，重點是釀造酒精。不過我們進口木薯的來源，主要是泰國、越南、老撾和柬埔寨等東南亞國家，並不是尼日利亞。
相對來說，尼日利亞木薯主要出口到非洲鄰國、歐盟和美國，我們從尼日利亞進口的很少——2023年從尼日利亞進口木薯幹僅為0.03萬噸。
【這就成為主食了】
二、采不完的油
按照2022年末的數據，尼日利亞已探明的石油儲量約為370多億桶，位居非洲第2名（第1名是北非的利比亞，已探明總儲量超過480億桶以上）、全球第11名。
如果按照尼日利亞近5年的平均日產量計算，現有的石油儲量可供繼續開采50年以上，當然尼日利亞本身國土面積就有92.4萬平方公裏、南面又是大西洋幾內亞灣，未發現的油氣田（包括海上）或者已經發現但卻沒有公布的油氣，其實都是再正常不過的。
【尼日利亞拉各斯的油氣平台】
以2023年為例：
按照尼日利亞國家統計局公布的數據，2023年尼日利亞的石油產量約為平均每天143萬桶左右，這個平均值比2022年的每天約137萬桶，增長了近5%。
所以2023年對於尼日利亞的石油出口來說，算是一個豐收年：產量不錯、油價不錯。
這一年尼日利亞靠石油出口共實作了約29萬億奈拉的總收入，按照1美元≈1149尼日利亞奈拉、1人民幣≈159尼日利亞奈拉估算，約合250多億美元或者1820多億人民幣，與2022年的約21萬億奈拉總收入相比，同比增長了37%左右。
【尼日利亞拉各斯港口的油輪】
不過尼日利亞的總人口約為2.3億，按照2023年石油出口的總金額平均下來也就是人均近800元人民幣，所以尼日利亞如果僅靠石油出口只能維持溫飽可能還不到的生活水準。
尼日利亞還有另一項重要能源——已探明天然氣儲量超過5.3萬億立方米，位居非洲第1位、世界第10位，如果按目前平均產量計算，可以繼續開采100多年。
【尼日利亞拉各斯港口的油輪】
就目前正在開采的油氣資源看，尼日利亞的石油和天然氣主要分布在尼日爾河三角洲地區、沿海大陸棚一帶。
尼日利亞的石油和天然氣有幾個國際大客戶：北美地區的美國；歐盟的法國、西班牙等；亞洲地區的日本和印度；另外南美洲的巴西也是尼日利亞油氣的穩定客戶。
【尼日利亞陸地上的油井】
我們的石油進口
2023年我們一共進口了約5.64億噸的石油，但來自非洲國家的石油卻極少。
這一年我們僅從尼日利亞、南蘇丹、喀麥隆、剛果（金）、蘇丹、阿爾及利亞、科特迪瓦等7個非洲國家一共進口了約243萬噸的原油，占我們石油進口總量的0.43%左右。
【尼日利亞的石油主要還是銷售到美洲和歐洲地區】
三、磨不完的可可
可可其實是一種挺有歷史和文化感的植物飲品。
大約在3000年前，南美洲的瑪雅人就開始培植可可樹，稱其為cacau，並將可可樹的果實即可可豆烘幹後碾碎，再加上水和辣椒，混合成一種苦味但卻有特殊香味的飲料。
【還未成熟的可可果】
這種飲料中的可可堿和微量咖啡因可產生興奮作用，很快流傳到墨西哥的阿茲特克帝國，成為皇室專門飲用的熱飲，叫做「Chocolatl」，直譯也是「熱飲」的意思，同時也是「巧克力」這個詞的來源之一。
可可果的確是生產咖啡和巧克力的主要原料，而尼日利亞則是世界第4大可可生產國、第3大可可出口國。
【可可樹的幼苗】
這裏簡單聊一下產量：
全球可可產量的前三名分別是科特迪瓦，年產量約為220萬噸左右；加納，年產量約為80萬噸左右；印尼，年產量約為70多萬噸。而尼日利亞2023年的產量約為34萬噸左右，但尼日利亞也有自己的「可可目標」——爭取2026年將可可產量提高到60萬噸。
如果回顧歷史，尼日利亞的可可產量是退步的，在20世紀60-70年代，尼日利亞的可可產量位居全球第2名，年產量保持在50萬噸左右，每年創造大量的就業崗位和外匯。
【結出嫰果的可可樹】
我們的可可進口情況：
雖然尼日利亞的可可產量很高、出口量也很大，但卻不是我們的主要進口國家。
2023年我們累計進口可可及制品約22萬噸左右，同比增長1.32%，進口總金額約為10.33億美元（約合70多億人民幣），同比增長9.5%左右。
【成熟的可可果】
我們進口可可及制品的前10大國家分別是馬來西亞、印尼、意大利、比利時、新加坡、俄羅斯、瑞士、美國、德國、加納。
尼日利亞的可可主要供應五個國家：亞洲的印度和日本；歐盟的西班牙、法國和荷蘭。
【都離不開可可】
四、喝不完的湯
尼日利亞民眾到底有多離不開各類粥和湯呢？這麽說吧——天天不能少、一頓離不開。
比如埃古斯濃湯：
首先說一下什麽是「埃古斯」，這是用南瓜、甜瓜和葫蘆等混合起來的菜品，經過幹燥後磨碎，成為尼日利亞以及西非國家的重要食材。
至於埃古斯濃湯，通常由磨碎的埃古斯、棕櫚油、洋蔥、辣椒、刺槐豆、非洲小龍蝦、魚肉以及牛肉、雞肉和多葉蔬菜，混合在一起，按照先後順序放在一起煮制而成。
【主打一個「混搭」】
比如布拉布斯科：
這是一種用尼日利亞當地產的一種黍米熬的粥，吃時還要淋上熟油。
比如圖活粥：
是用當地產的黍米、高粱米、大米等多種谷物混合在一起熬煮，吃得時候再配上用調味汁拌好的魚、肉以及各種蔬菜。
【主打一個「層次感」】
比如阿卡拉湯：
這是尼日利亞民眾利當地產的肉末和香蕉（有時也會用到尼日利亞產的巨型芒果），用小火慢慢煨制而成。
這麽個吃法，尼日利亞民眾到底能不能吃飽呢？
應該可以，但不會長太胖是一定的，畢竟還是有主食的，比如尼日利亞民眾最愛吃的「五色飯」，用玉米面（深黃色）、木薯面（淺黃色）、豆類面（咖啡色）、蔬菜（綠色）、西紅柿（紅色）混合在一起，然後燒（烤）制成的糕狀、餅狀或者糊狀的主食。
【主打一個「鮮艷」】
說到吃得東西，就多聊聊。
尼日利亞另一個叫蘇雅（Suya）的小吃非常受歡迎，類似於我們的烤串，他們會將切好的牛肉、羊肉或雞肉做成串，用生姜、花生、胡椒、幹洋蔥等香料腌制，燒烤後食用。
2022年時，尼日利亞的「國際可持續美食烹調日」在首都阿布賈舉行，當時的主題是「把尼日利亞美食推向國際舞台」。
【主打一個「粗獷」】
反正我們也參加了，幾家駐尼日利亞中資企業的廚師們組成「廚師天團」，結果我們的麻辣燙、肉夾饃、小籠包、撥魚面、蝦球、炸豆腐、蓮子羹等特色美食，遭到瘋狂品嘗。
實際上在尼日利亞的中餐很多，他們確實非常喜歡吃，就是有些嫌貴。
【看著生意還行】
結語
尼日利亞的物產其實比我們原有的認知中要豐富得多，割不完的木薯、采不完的油；磨不完的可可，喝不完的湯，只能描述一下尼日利亞這個非洲第一人口大國的輪廓而已，其他資源其實也不錯，比如：
【尼日利亞的巨型芒果】
尼日利亞對我們的態度一直還不錯，尤其對我們各類品牌的商品，比如冰箱、洗衣機、手機、空調、紡織服裝、皮革箱包等等，更是愛不釋手。
【尼日利亞的足球日常訓練】
需要我們保持清醒和實際面對的卻是：對尼日利亞投資最多的國家分別是英國、美國、比利時。這裏面的原因很復雜，但至少歷史原因是公開的、可查詢的，那就是尼日利亞近400年的歐洲殖民史和近100年的地緣博弈史。
【尼日利亞的集市】
