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成都溫江有哪些美食值得推薦?

2021-06-11旅行

推薦柳城鎮上的潔美涼粉店

這是一家溫江老店,做的是正宗的老成都小吃,很多溫江人都是從小吃到大,雖然如今位置變了,但是味道依舊,雖然位置不算起眼,但是藏著不少人的美好回憶、小店在老居民樓的一樓,招牌還是很大氣,門臉不大,環境可以說很簡陋,但是比較幹凈。店裏的小吃不多,只是幾道傳統小吃,有芥末春卷、牛肉春卷、雞絲春卷、煮米涼粉、旋子涼粉、甜水面、涼面、冰糖銀耳和紅糖冰粉。這個芥末春卷、煮米涼粉和甜水面是他們家的特色,價格不貴,分量也不算多,一個人也能吃多幾樣,非常方便。

米涼粉也叫作成都涼粉,可以清熱解暑美容養顏,因為口感順滑老人小孩也都能吃,又能充饑味道又好,煮米涼粉可以吃熱的也能涼吃,裏面裹滿了紅油醬汁,味道很濃郁,放了芹菜顆粒和大頭菜提香,味道醇香口感厚實。如果想要更順滑,旋子涼粉就比米涼粉要更順口,一圈圈晶瑩剔透,看著就很開胃,酸酸辣辣好吃入味,怪不得被成為溫江涼粉NO.1。

甜水面雖然只有一根,但是面條粗壯有嚼勁,能感受到很厚重的口感。加上了紅油辣椒、復制醬油、芝麻醬、蒜泥等調味,吃起來很痛快,讓人齒頰留香回味無窮。入口嚼勁十足,還有花生碎和花椒麻麻的香味,口感很豐富,先是有點微辣然後回甜最後香氣一直彌漫在齒間。甜水面和涼面涼粉的調料差不多,但是他的韌性卻是其他小吃不能媲美的,麻辣鮮甜味道特別。不過潔美家的甜水面和成都的做法稍微有點不同,加了大頭菜顆粒,更能解膩讓甜水面更加清脆。