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你印象中最好吃的一頓飯是在哪裏吃的,吃的什麽?

2018-07-24美食

講一頓多少年想起來都很香的一頓飯。

我們老家山勢起伏,多彎多坎,所以喜歡用「彎」命名。姓馮的人家多,就叫馮家彎。姓牛的人家多就叫牛家彎。種洋芋的多,就叫洋芋彎。

因此引出來這頓飯的事發地:裴家彎。

顧名思義,這裏裴姓人家多。

裴家彎是過去大地主的屋場,遠近盛傳風水一絕,被稱為「銀撮灌鬥」。意思是這個U型山彎如一個巨大的撮箕往下傾斜,得風得水,有源源不絕財運。

居住在這裏的裴姓人家,確實個個有錢,山大地廣黃連成片,房子修得一個比一個大,一年比一年新。

他們幾家人像是比著修房子一樣,幾乎年年都要翻新或者重修。

當時流行修吊腳樓,而我爸是風頭最盛的木匠師傅,修房子的事情自然落到我爸的手裏。

我爸經常在裴家彎幹活,有時候家主也會叫他把我帶過去玩一玩。

去得多了,我也就對裴家彎比較熟悉。

這個地方山形雄厚,院壩開闊,十分沈穩敞亮。確實氣象不同,玩起來的感覺很不一般。

更特別的一點是這裏有一口甜水井,就在左右兩個小屋場的中間。井由青石砌成,醞釀古意,清澈見底,白天黑夜井水有汩汩流淌的泠泠聲,像冷酒穿過碎瓷片一樣,很好聽的。

裴家的大兒子跟我年紀差不多,邀著我在他們的山上院壩竹林四處飆,跑得我大開眼界。

附近的老墳又高又大,老樹又長又直。我一點不感到害怕,反而覺得有一種莫名的寬闊溫暖的味道。

沒多久我就把此地的細節都記全了。

我最喜歡的還是他們的這口甜水井,很多時候我眨巴著好奇的大眼睛,就坐在井邊,靠著水井曬太陽。過一會兒就用手舀兩把水咕嘟咕嘟品嘗,甜蜜蜜的井水,涼沁沁的,映著樹木藍天,被手指一撥,叮叮咚咚,鱗紋漸漸,別有意趣。

到了下午,純藍的天上月亮出現得極早,是淡淡的白白的一道彎。

此時此刻水井倒月,井中好像有一條若遠若近的小小魚,隨著月亮的走動,這條小魚也在水井中悄悄變化了位置。

我一邊觀察一邊想象這條小魚,不知不覺睡著了。

有好幾次,都是他們到井邊來喚醒我回去吃飯。

有一天裴家家主又是從這裏把我叫起,他給我拍後背的灰,嘟囔著說「你這個娃兒就這麽喜歡這個水井麽?」

我答到嗯。

然後跟著他進了屋,到了吃飯的火塘。

天色已經麻麻的了,裴家夫婦沖著樓頂,對我爸和我二叔喊:熊師傅,下工下工,吃飯了。

我爸他們聞言也不再客氣,放下工具從板梯走下來。

待我們坐定。

女主人端著一大鍋肉食,放在了爐子當心。

爐火燒得肉湯沸騰,濃烈奇香迎面而來。

我瞅見鍋裏好像有一顆雞腦袋,忍不住問是雞肉嗎?

裴家家主說:對咧。

我抽抽鼻子:哪門這門香?

裴家家主逗我:雞肉哪裏有不香的呢?

飯菜都已經盛好,主人家看重匠人,邀請我爸和我二叔動筷。不過他倆不知咋回事,竟然扭扭捏捏不好意思的樣子。

我玩了半天睡了一下午,本就餓了。加上我臉皮又厚,聞到肉香聽到開飯,哪裏控制得住。抓起筷子,夾了一個雞爪子就開啃。

動作非常之快,出人預料。

啃進了嘴巴的時候,我爸好像要攔住我似的,嘴巴瑞發出帶著警告語氣的「欸~」。

這一聲欸,拖長了語調,先輕後重,我聽出來了,是不讓我吃的意思。

不過我都已經嚼上了,沒管他的。

見客人已經開吃,裴家家主再次邀請,吃吃吃,說著給我爸他們夾了一塊,自己也大快朵頤起來。

我爸他們也才慢慢放開手腳,正兒八經的吃飯。

雞大,剁得塊也大,吃起來很是過癮。那雞肉真是奇香無比,說是一個養了兩三年的老公雞,肉質卻筋道中帶著嫩,透著淡淡的黃色,燉入了我們恩施老家的黃肉洋芋,就顯得更加相得益彰了。筋糯肉緊,好巴味哦。整鍋肉還放了那麽粗的老芫荽,雞湯是膠質的稠稠的,鮮美無比。

「熊師傅,怎麽樣,我就說這個蛇咬的雞肉最好吃,你還不相信!」

見我吃得這麽歡快,裴家家主給我爸邀功似的問。

我爸其實主攻洋芋,不太夾雞肉吃,看著我憂心忡忡問「曉得到底鬧不鬧人哦(到底毒不毒人)」。

「只管放心,肯定不鬧人!我們都吃了好多頓了!」

我沒空思考他們的談話,還在一個勁的吃。

吃到後半截,我感覺我的肚子都被撐得往上挪位子了,我才戀戀不舍放下了筷子。

此時爐子上空還飄蕩著熱熱的霧化的雞肉香,惹得我一陣陣抽鼻子。

吃完飯,天黑盡了。我們準備回家,裴家家主送我們出門,說聲慢些啊。我們應和著走得慢,穿著林間小路往前走。

眼見離他們的屋場遠了,我爸一個健步走上前,把我抱起來,摸了摸我的肚子,問疼不疼。

我說只有一點點脹,今兒這個雞肉我吃多了。

我爸聲音裏哼著氣,說你這個好吃坯,這是蛇咬死的雞子呢,我都不敢吃,鬧死你哪門搞。

二叔在後面說,吃應該吃的,我也是聽到說蛇咬的雞肉最好吃,今兒也算開了眼界了。

我大放厥詞:鬧不死,你沒看我們放碗噠,他們國人(自己)還在拼命舀麽?說明他們原先吃得多。

我爸哈哈一笑,也不曉得是誇還是嗔罵到:你娘賣批的還會觀察喲!

我也跟著大笑起來,笑得喉嚨裏都冒著雞肉鮮味的油。