明日七月十五，再忙也要記得「吃1樣，做2事」吉祥安康寓意好，老傳統別丟！
明天就是一年一度的農歷七月十五，七月十五民間俗稱 七月半、中元節、吉祥月、施孤、齋孤，佛教稱為 盂蘭盆節。 「七月半」原本是上古時代民間的祭祖節，後來改稱為「中元節」，是我們民間很隆重的一個傳統節日，和清明、寒衣節並稱為三大祭祖節日 。
在七月十五，各地都有著不一樣的習俗和講究，在北方的農歷七月十五家家戶戶再忙也會包餃子。餃子在傳統中寓意的是美滿幸福，在七月半要包餃子祭祖，禮敬祖先。祭祖之後然後全家一起吃餃子，祈盼五谷豐登，幸福如意，家人安康。明天就是七月十五了，不管身在何方，不管忙於不忙，記得吃餃子祈福納祥！
包餃子，我們會隨著季節的變化而變化，七月十五吃餃子，我們撇開韭菜芹菜，選擇洋蔥和牛肉餡是最好吃的了，不但可以貼秋膘還可以解饞開胃！很多人會說，牛肉餡做餃子餡會很柴，其實只要多加一步，餃子多汁又好吃，一起試試！
所用食材：面粉400克，牛肉餡適量，洋蔥1個，姜末少許，蔥末少許，鹽少許，生抽醬油少許，老抽醬油少許，花生油少許。
做法步驟：
第一步：面粉加入適量的清水和成軟硬適中的面團，靜置一會兒揉勻，這樣面團的筋性會增加，在搟餃子皮的時候非常容易操作，餃子皮薄薄的也不會輕易破肚。
第二步：牛肉選擇牛裏脊肉，用刀剁成細細的牛肉餡，把姜切成末一起剁進去，一邊剁餡，一邊加入清水，讓肉餡的水分增多，這樣餃子餡的汁水才會增多。
第三步：把肉餡放入盆中，加入生抽醬油，老抽醬油，蔥末，鹽少許，花生油充分的拌勻。
第四步：最後把切碎的洋蔥末放入，充分攪拌均勻，餃子餡就調拌好了。要想餃子餡多汁，在制作餃子餡的時候一定要加入足夠多的水分，餃子餡才會更好吃。
第五步：把面團揉勻，揪成大小一致的小劑子，用搟面杖搟成薄薄的餃子皮，放上餡料，兩手捏緊，餃子揪包好了，把餃子全部包好以後，放到蓋簾上，就可以準備煮餃子的。
第六步：把鍋裏放入適量的清水，大火燒開，煮上餃子，用勺子輕輕地推動餃子防止粘鍋，蓋上蓋子大火煮餃子，開鍋以後撒一些冷水繼續煮，餃子熟透撈出，即可開吃，蘸食蒜泥或者米醋味道更好。節日吃餃子，牛肉餡寓意也非常好，明日七月半試試這個餡，美極了！
七月十五記得做2件事：
1，祭祖放河燈：在七月十五，各地都有祭祖的習俗，七月半屬於非物質文化遺產，是我們的一種傳統文化，是追懷先人、敬祖盡孝的一個傳承，七月十五到了，記得祭祖，晚上去放河燈，祈盼家人安康幸福！
2，祭土地：土地是我們賴以生存的生命之根本，老百姓對於土地是非常重視的，在七月半除了祭祖，還要祭土地，祈盼風調雨順、五谷豐登！
峰兒話語：
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