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美國豬肉6元/斤,是怎麽做到的?品質和中國12元/斤的一樣嗎?

2023-12-11美食

還六塊錢一斤,挪威的豬蹄子價格曾經是負的人民幣,我說的。

你用外國的尺衡量中國是不對的,那也不能只用中國的尺衡量外國呀。

中國這個地方其實是個異類,中國人可以大致說出豬肉多少錢,牛肉多少錢,但是歐美人絕對說不出,他會問你,你說的是哪塊肉多少錢?

為什麽?同一種動物的肉,不同部位價格差別太大了。挪威應該是歐美物價非常貴的一個地方了,我舅舅在挪威開飯店,我就說他提供給我的牛肉進貨價,牛背上的一整條肉,包含上腦、眼肉、西冷、菲力等,這個是150-180人民幣一斤,牛腿肉這些,50多人民幣一斤不等,而那些都是筋的牛腱子和牛腩之類的,一般沒人要,想訂的話30人民幣左右,批次大的話,二十甚至十幾都有的談,因為都是筋沒法煎烤,都是送去罐頭工廠做鹹牛肉末。所以你問他們牛肉多少錢一斤,他們沒法像國內這麽說是多少錢左右。為啥因為他們的美食文化不豐富,他們不能做到像咱們這樣,每塊肉都有適當的做法,我肥點的去烤涮,我筋多的燉煮,國內只要是整塊牛肉,價格差不出去哪怕一倍。你要別有用心的人,你拿挪威二十塊錢的牛腱子說話,說人家月收入幾萬,牛肉卻只有二十塊一斤,你看人家多幸福。另外他也可以拿著一百五十塊錢的牛肉說,這個地方薪金高,但是物價更高!最可笑的是有up主去挪威拍大白菜的價格,一顆八九十人民幣,說挪威人一個月幾萬也不如國內3000,大哥,挪威人沒有吃白菜的傳統,買白菜你得去亞洲超市,這是高端的進口蔬菜。亞洲超市一塊豆腐得一百來人民幣,那你用豆腐算,挪威人更窮。

豬肉也是,肋排(精排)這種東西烤起來特別香,各國都有做法,一般要80-120人民幣一斤,豬五花,豬裏脊都受歡迎,受德國影像肘子價格也很高。但是我們常吃的豬前腿肉和後腿肉,歡迎程度就很低了,基本都是工廠做香腸和罐頭了,豬頭肉下水豬蹄之類的東西根本沒人吃這些東西在當地擺上市,別說六塊,兩塊錢都不一定值,因為沒人買還要出攤位費,這些東西幹脆就不上市了,就是扔了。

豬下貨不僅不賣錢,挪威的屠宰場還要為豬下貨支付垃圾清運費。

大家都知道,這個生意如果不被中國人看上那就不是中國人。很早的時候就有中國僑民發現了這個生意,他呢,有商業頭腦,沒有和挪威屠宰場談收購豬下貨,而是開了個清潔公司。專門替挪威屠宰場清理屠宰剩余垃圾,他的價格更低,在挪威很快取得市場……

屠宰場把豬下貨給他,還得付給他錢,那個時候挪威豬蹄子價格就是負數。他呢,腸肚頭肉通通不要,就來豬蹄子,這個東西不用怎麽清洗,價格還高。巔峰時期一兩周就幹個貨櫃發往中國。

很多小夥伴說,這不是走私犯罪嗎?對他來說還真不是,他只不過把貨發到香港買家手裏,香港是自由港,至於香港怎麽進大陸,他不管也不用知道。很多小夥伴可能都知道,大飛拉豬蹄……

現在他這個生意沒得做了,因為更多中國人內卷啊。