首先我們要搞明白，什麽是水氣雙調：
所謂的水氣雙調，也就是燃氣熱水器既控制燃氣又控制水量， 從實作方式上來看也就是既有 燃氣比例閥 來調節燃氣，又有 水控裝置 來調節水量。那水量伺服器其實也是屬於水氣雙調的一種，只不過是水控裝置用的是水量伺服器。
所以嚴格劃分來看，我認為可以分為如下這兩類：
這種其實是更加準確的叫法，但是一般在產品頁上，如果這款燃氣熱水器用的是記憶合金，那就會標註「 水氣雙調 」（可能是感覺記憶合金叫起來不好聽），如果是水量伺服器，那就直接標註「 水量伺服器 」。如下圖示意所示。
那 記憶合金 和 水量伺服器 都作為水控裝置，到底有什麽區別，差距在哪裏呢，我就來給大家說一下：
一般商品頁只提了水氣雙調，沒有提到水量伺服器，那基本都是屬於這種低端版的水氣雙調。它是利用記憶合金彈簧這種機械結構來控制水流量。記憶合金彈簧的特點是不同溫度下可以保持不同的形態，舉個實際例子大家就清楚了：
以10L為例，當進水溫度是15℃時，記憶合金就會控制閥門全部開啟，可以提供10L水的流量，但如果冬季溫度較低，假設進水溫度是10℃時，不僅要控制燃氣比例閥調大，記憶合金也會收縮，可能每分鐘只有8L了，但可以保證水溫是恒定的。所以也會帶來一個問題，那就是為了恒溫也會犧牲一些水流量。
高端版的水氣雙調，則是把記憶合金換成了水量伺服器，記憶合金只是單純的機械結構控制，而水量伺服器可以透過電機更加精準的控制，一般搭載水量伺服器的溫度控制在0.1℃。帶水量伺服器的，適用於 水壓不穩的家庭或者高層使用者家庭。
整體來看，肯定是水量伺服器的產品更好一些，也是大家首選的。
那水量伺服器的產品是不是都很貴，也不一定，其實還是和品牌有關：
其實關於燃熱的選擇，除了要關心水量伺服器還是記憶合金，也要關註下其他的，比如上置風機還是下置風機，有沒有零冷水等等，這裏不多說，詳細的建議看下面這篇高贊文章：
我給大家的建議是：
那關於品牌的選擇，建議是：
下面我給大家介紹幾款：
1.林內
林內的燃熱基本都是下置風機的，也是我比較推薦的，那其實就可以透過記憶合金和水量伺服器來區分高端和低端產品。
下置風機+記憶合金：
QD31
這款是林內2020年的新款，這款屬於記憶合金這一檔裏最高的配置，因為上市比較晚，芯片進行全新升級，也就是宣傳裏面提的「百年客製芯」，其最大的好處在於溫控更加精準了，當然顯示器也變大了。如果不是那種老小區，家裏水壓比較穩定，沒大必要選水量伺服器，選這款足夠了。
目前很多林內的低端款的帶記憶合金的燃熱，都漲價很厲害，比如 QC02/QD03/QC05， 這款QD31相對來說更良心一些。
下置風機+水量伺服器：
QD06
恒溫功能：燃氣比例閥+2.0版水量伺服器可選容量：13L、16L
CPU：日本原裝進口，升級版
風機位置：下置風機
熱交換器材質：無氧銅
基礎功能：微火苗、無縫切換燃燒、低水壓啟動、高層防風倒灌
這款QD06是帶水量伺服器的，恒溫效果更優，比較適合水壓不穩或者高樓層的家庭選擇。當然價格也高了不少。其他的基礎功能跟前面幾款都是一致的，基本屬於林內燃氣熱水器的標配。CPU也是升級版的，控制更加快速精準。
QD06W
這款QD06W是QD06的升級款，主要升級了下面這幾項:1、手機APP也可以控制了；2、小京魚語音助手；3、水溫波動按摩；4、浴缸放滿提醒。價格貴了100左右，增加了這四個功能，雖然價格增加的不多，但這幾個功能我理解用處不大，手機和語音這個因人而異，每個人自行判斷；水溫波動按摩，就是設定一個溫度，假設40℃，那麽洗澡時水溫在30-40℃範圍內有規律波動，猶如spa，個人感覺很雞肋。
這裏也要提醒下大家，QD06和QD06W輪流搞活動，經常是QD06W反而更便宜，所以大家一定要點進上面連結看看具體的價格。
2. 能率
關於能率燃熱的選擇，過多的我不多說了，只強調一點，那就是看一下產地，如下圖所示，左邊是廣東（金美達）產，右邊是上海產，而能率在中國只有上海一個生產基地，也就是左邊廣東產的，就是貼pai產品，右邊才是能率實打實自己基地生產的。
關於能率，我主要給大家推薦一款：
下置風機+水量伺服器
JSQ31-E4
恒溫功能：燃氣比例閥+水量伺服器可選容量：13L、16L
熱交換器材質：磷去氧銅
風機位置：下置風機
基礎功能：錯位燃燒孔、無縫切換燃燒、低水壓啟動、高層防風倒灌、智能防凍
產地：上海
這款是上海產的，可以選擇，也是下置風機的，目前看下來廣東產大部份都是上置風機，減配，上海產的基本都是下置風機，整體效能不錯。這款的價格比林內低不少，所以單獨列出來，大家可以看看。
3. 海爾
這裏之所以提了海爾，沒有提萬家樂牌，萬和等，主要一點原因就是，海爾大部份都是下置風機的，而其他的品牌基本全系都是上置風機的。這點的差距還是比較明顯的。
JSQ31-16KL3U1
之前有款海爾JM6是最便宜的下置風機+水量伺服器，但去年這款產品減配了，不值得選購了，那這款KL3變成了性價比最高的選擇了，水量伺服器的同時，保留了下置風機的設定，單純這一點就比JM6強。同時這款還支持智能風壓系統，可抗10級大風，也比JM6多了智能感溫，也就是夏天和冬天可以自行感知進水口的問題來進行調節，而不用手動設定目標溫度了；所以說這款是目前比較推薦的。
這裏重點給大家說這幾款，更多的選擇，大家可以看我下面這篇文章：
各大家電選購攻略：
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廚衛系列 ：燃氣熱水器 油煙機 洗碗機 智能馬桶蓋 凈水器
