我說一個，整合烹飪中心。
就是下面這個。
乍一看和傳統的整合竈外觀差不多。
大體來看，兩者都有「占地小」和「功能多」這兩個優點。
但是，無論是在功能和使用體驗，還是安裝的工程量和美觀效果上，整合烹飪中心都比整合竈優秀不少。
*當然啊，如果是遇到比較特殊的安裝的時候煙管需要跨越橫梁的情況，還是建議選傳統的整合竈更好。
下面就給大家仔細講解下傳統整合竈與整合烹飪中心在構造、功能和使用體驗上的區別，相信讀完這篇文章的你，會對整合烹飪中心有一個更全面的了解。
一、傳統整合竈到底有哪些缺點？
（一）吸排煙效果欠佳
首先是吸排煙效率問題。
傳統整合竈的下排煙設計中的缺陷直接導致了排煙效果不好。
油煙是氣態混合物，自然趨勢是上升，而下排煙違背了物理規律，讓油煙先向下走，再向上走排入煙道。
這樣就造成油煙需要在整合竈內部經過多個90°角，才能排入公共煙道的情況，大家可想而知阻力多大。
就算是整合竈剛好安裝在煙道旁邊，油煙直排向下，逆勢排煙也讓這個過程變得阻力重重。
一旦遇到飯點全樓集中開火做飯、公共煙道氣流速度快、壓力大時，整合竈的排煙效果就更不好了，這時很可能會發生油煙倒灌入家的情況。
其次是噪音問題。
由於整合竈的下排煙設計，過程中氣流遇到的阻力大。
為了保證足夠的吸排煙效果，一方面都會配一個大功率風機。
電機是煙機主要的噪音來源之一，提升風機功率確實能保證吸煙幹凈效果了，但同時執行噪音也會更大，一開機嗚嗚嗚嗚的和摩托車排氣管一樣吵，十分影響使用者的烹飪體驗。
同時整合竈的設計者也往往會將吸煙口設計得離竈台更近，導致開火做菜時一部份熱量會被吸走，這也直接影響到烹飪效率和增加燃氣消耗量。
其三是油漬堆積問題。
整合竈的下排煙設計導致整合竈下部構造緊湊又復雜，內部的煙道彎彎繞繞多，也有平行煙管，十分容易積攢油煙。
並且，受限於這一情況，就算煙機模組帶有自清潔功能，也難以將堆積的油漬徹底清除幹凈。
長此以往，整合竈內部煙道壁上油煙越積越多，會直接導致吸力大幅下降。
（二）影響下側蒸烤模組效能
整合竈的煙機與蒸烤箱都位於下側。
這就意味著，兩者互相搶占位置，影響設計與功能，比如影響蒸烤箱的容量。
裝修時去實體店看過、或者家裏有整合竈的大家都知道，整合竈下側的蒸烤箱不像是獨立產品那樣有一個類似於立方體的內膽，深度做的挺淺的，無法放入大直徑的盤子或大體積食物。
並且，由於煙機與排煙管道位於蒸烤箱背部，沒有留給熱風機的地方。
因此大多整合竈會將蒸烤箱的熱風機設定在側面，但是側面能給熱風機預留的空間也不大，所以配的尺寸也是偏小的，直接導致送風量不大。
加上單側邊風機的設計也會影響熱風覆蓋均勻效果，這樣一來會直接直接影響使用時蒸烤箱內部的溫每場平均勻程度。
後果說直接點就是烤制肉類和麪包時基本無法做出表皮酥脆的效果，而且食物表面上色均勻效果也不太行，最終不管是外觀還是味道口感上都會打個折。
（三）安裝問題
整合烹飪中心的安裝難度要比整合竈小很多。
整合竈對安裝環境的要求很高，並且需要將原本預留的上排煙煙道結構改造為下排煙煙道結構。
但是，將上排煙煙道強行改為下排煙後，會破壞公共煙道本身的空氣動力學設計，上下兩戶做飯時容易相互影響，造成吸煙效果變差甚至油煙倒灌入家。
還有鄰裏街坊因為這事鬧上新聞。
另外整合竈需要安裝在離公共煙道近的地方，這一安裝限制極易造成使用者家廚房的動線不合理，導致使用者做飯時覺得別扭。
而且如果公共煙道位置較偏，而使用者又想將整合竈安裝在動線合適的位置，整合竈煙道便會從連續幾個地櫃中穿過，嚴重影響儲存空間。
另外，普通整合竈是推入式的，安裝時會割裂台面和地櫃的連續性，美觀度不好。
台面與整合竈台面顏色不一也會造成廚房整體度下降，不符合現代人對家裝和諧度的追求。
像是上面這張圖，我們會發現當整合竈與廚房櫥櫃完全兩個色，咋眼一看很醜。
二、方太整合烹飪中心對比傳統整合竈來說，又有什麽優勢？
我們在上文中總結了由於下排煙的設計，導致傳統整合竈出現容易出現油煙堆積、排煙效率差、噪音大、安裝條件受限、蒸烤功能不足等問題，影響人們的使用體驗。
而方太的整合烹飪中心則透過創新式的上排風設計和其他細節操作，從根本上解決了下排煙為整合類烹飪產品帶來的限制與缺點，下邊來為大家具體講解下。
（一）上排煙設計
上排煙與下排煙有著結構上的區別，前者將整個煙機模組提高到了竈模組上方。在安裝時可以將煙道隱藏在吊櫃裏，所以對廚房的整體性影響不大。
而且由於油煙產生後直接被上方的煙道吸入，再順著公共煙道排出，使用方太整合烹飪中心時，煙路沒有下排煙設計彎兒拐得那麽多，也不會出現為了節約內部空間而出現的平行走煙現象。
路徑短而簡單，因此阻力更小，吸排煙也更順暢。
達到同樣吸煙效果的同時，不需要配那麽大功率的風機，所以執行噪音會小很多。
*而且上排煙設計的話煙機模組整體也是做了上移的，對比和下方蒸烤模組搶空間的整合竈來說，這一設計也為填充降噪材料預留出了更多空間，便於設計團隊進一步采取降噪措施吸收噪音，從噪音來源和傳播兩方面雙管齊下，實際噪音比整合竈的煙機小非常多了。
同時吸煙口也沒必要和普通整合竈一樣，做得離竈台那麽多，這樣一來做烹飪時熱量損失的影響就微乎其微了，人在竈台前做飯時也能操作空間更大。
*雖然吸煙口做得遠了些，但配合籠煙屏，防跑煙效果上也是沒問題的。
同時上排煙設計將煙機模組整體移動了位置，這就預留給了蒸烤模組更多的空間。
如此以來，熱風機便能被安裝在蒸烤模組背面，並且沒有傳統整合竈對熱風機大小的限制，送風量更足，能夠更好地均勻蒸烤模組內部溫度，實作更佳的烹飪效果。
比如說，使用鼓風功能烤出來的肉類外皮更加酥脆，內裏多汁。就像風靡一時的脆皮五花肉，要想將肉皮烤出均勻的氣泡，鼓風功能必不可少。
從另一點來看，上排煙設計不僅改變了蒸烤模組的容量，也改變了蒸烤模組的形狀。
蒸烤模組的容積需要有效性，不是越大就能容納越多食物的。
由於煙道和動力系統占據的空間太大，傳統整合竈的蒸烤箱高度與深度不足，空間狹長，而家用的餐具一般都是圓形。
狹長型的蒸烤箱深度不足，導致直徑大的餐具無法放入，有效烹飪容量小。
比如說，家裏來客人，每道菜分量肯定不少，做蒸菜時，如果因為盤子太大放不進去而要把粉蒸排骨分成兩次蒸，那就太浪費時間了。
加之由於空間限制，廠家一般在傳統整合竈的蒸烤箱側面安裝小型熱風機，風力不足，均溫效果不盡人意。
而方太整合烹飪中心的上進風設計讓蒸烤模組擁有方形空間，輕松放下大盤子和大烤盤，裝在背部的熱風機也讓內部溫度均勻，不管是從方便性還是最終的烹飪效果，都遠勝過傳統的整合竈。
另外，普通整合竈的油、電、氣都集中在下部，燃氣與空氣在整合竈內部進行預混合，有限的空間導致電線煙管彼此緊挨，雜亂就不說了，也沒有防護。
再加上有一段水平煙道，油煙容易在整合竈內部積累……安全隱患還是很大的。
而方太整合烹飪中心則分離了油、煙、氣。
首先，上排式設計將動力系統從下部取出，油煙向上走，與下方的電與燃氣分離。
煙機模組上移後，竈模組下方便沒有曲折層疊、布滿油漬的排煙管道，電線也少了，安全隱患基本解決了。
*順勢上升的油煙在煙道中沈積的概率也會下降，煙機模組也會變得更容易清理。
方太整合烹飪中心的燃氣與空氣混合在面板上方，也更安全。
並且它的竈模組采用獨立底盤設計，與蒸烤模組的高溫部份分開，並在竈模組下使用隔溫材料，在方方面面的安全防護設計上都相當的到位。
（二）嵌入式安裝
再來說一說安裝方式的區別。
方太的整合烹飪中心是真正的嵌入式安裝，而傳統整合竈則為推入式安裝。
推入式安裝，相當於在櫥櫃中間插入了一個外來模組，破壞了台面和櫥櫃的連續性，從外表看起來造型有些許突兀，美觀度不足，影響廚房的整體性。
並且，推入式安裝對廚房本身的環境要求比較高，遇上某些情況，安裝起來工程量不小，還可能影響廚房動線，導致下廚的時候手忙腳亂的。
而嵌入式安裝能夠讓台面保持統一，蒸烤模組下方也可放地櫃，櫥櫃的在外觀看起來是一個整體，煙機模組上方的煙道可以包入吊櫃，也可以加上同色系的裝飾罩，顏值足足的。
上排式的設計讓煙道向上走，通向公共煙道，不用穿過地櫃內部，減少安裝難度。
相比整合竈，方太整合烹飪中心在廚房中看起來和諧多了，不那麽突兀。
（三）煙烹聯動
傳統整合竈一般都是煙竈聯動，方太的整合烹飪中心則是煙烹聯動。
它的竈模組和蒸烤模組是一體的，開啟蒸烤模組功能時，煙機模組會自動開啟，抽取烹飪食物產生的油煙，這樣我們就不會在開啟機門的那一刻被熱氣撲臉了。
而且如果家裏是開放式廚房，室內的氣味也會小很多。
*一般整合竈的蒸烤產生的油煙會直接回流到腔內的，後續難清潔不說，對烹飪效果影響也不小。
並且，煙機模組還帶自巡航功能，比如在晚上做飯高峰期時候，這時候一棟樓裏大多數家庭基本都在同一時間開火做飯，公共煙道裏油煙量極大，這時候如果想要確保自己家做菜的油煙順利排出，則需要更加大的風壓了。
而自巡航功能正是針對此類情況設計的，能夠根據公共排煙通道的阻力對煙機模組的吸力和風壓進行自動調節，在確保把做菜時油煙吸得幹幹凈凈的同時也有效防止了在上述情況下開機發生排煙不暢甚至油煙倒灌入家的情況，即方便又省心。
而且煙烹聯動十分適合記性不好的老人。
烹飪結束後，其實一般是要把煙機開啟一段時間，以保證把室內殘留的油煙給徹底吸幹凈的，而老人常常會忘記這一點。
方太整合烹飪中心的煙機模組會在竈模組和蒸烤模組的功能關閉後，繼續工作兩分鐘再自動關機，確保廚房內空氣潔凈。
三、方太整合烹飪中心 X20 介紹
下面來推薦一個方太整合烹飪中心的主打款——方太玥影系列X20。
顏值沒得說，深灰色啞光表面，低調優雅，有東方美學那味道了。
它不僅有著功能整合，空間整合，還有美學整合。
尚未開啟時，煙機模組為斜面式設計，亞光材質，下方斜斜與墻面貼合整體性極佳，完全沒有空間上的壓抑感。
機身的長高采用黃金比例設計，配合著斜面向下的面板在視覺上的延伸感很好。
我以前有過好幾次做飯時頭撞到煙機上的經歷，這種設計讓人再也不會在烹飪時碰頭，安全性更佳。
表面的超大屏也很引人註目，金色的弧形圖示浮現在深灰色的啞光表面上，恰似遙遠夜空中升起的一輪新月，與「玥影」這個名字十分契合。
方太這款整合烹飪中心采用嵌入式安裝，上方的煙道藏匿於吊櫃之中，下方也可與地櫃融為一體，台面保持統一，廚房的整體效果會非常好。
這一點是傳統整合竈的推入式設計所達不到的效果。
並且，嵌入式比起推入式來，對安裝環境的要求更低。
推入式安裝的下排式傳統整合竈要安裝就必須重改煙道，費力費錢的同時也破壞建築本身公用煙道的設計。
另外如果安裝整合竈的位置距離煙道較遠，要麽犧牲廚房動線，要麽就要一連打穿幾個地櫃，十分麻煩，而且嚴重浪費儲物空間。
如果是上排式的整合烹飪中心，無論距離公共煙道多遠，室內煙道走吊頂裏面，藏得誰都看不出來。安裝簡單，工程量也小，省事省力省錢。
方太玥影的煙烹聯動有著自適應恒風量功能，能夠根據油煙情況和公共煙道的阻力進行智能調整，做爆炒和做飯高峰期時自動調大，以確保吸排順暢。
平時小火煮個湯則保持低檔執行，即節能也不會和最大檔一樣嗚嗚嗚的吵得慌。
還有著加寬的隔煙屏，防溢煙效果很好，總體的吸煙幹凈效果是沒得說的。
整合烹飪中心油煙運動軌跡短、轉向部位少，阻力小，因此平時做飯的時候是不用開到最大檔吸煙的。
並且由於風機單獨位於上方，也有空間配置消音材料，這就讓方太玥影整合烹飪中心煙機模組噪音數值比整合竈小不少，只有48dB，比正常說話聲還要略小些。
方太玥影整合烹飪中心下方是蒸烤模組，由於上排煙設計，烹飪模組容積大、且形狀方正，位於背部的大功率熱風機能夠在讓蒸烤模組有著更好的均勻溫度。
並且，220mm蝕刻加熱盤高效率產出、蒸汽配合熱風機和煙機，也能時刻精確控制內腔的溫濕度。
最後蒸烤模組是集合蒸、烤、空氣炸等多種烹飪功能於一身的。
烘烤大塊兒帶皮肉類或者烤雞烤鴨就適合開啟鼓風功能，收獲更酥脆的表皮和更均勻的上色，提高食物的顏值和口感，廚房小白也能做出老手的感覺。
做蒸魚時，它又是一個優秀的蒸箱。蝕刻加熱盤搭配上智能給水系統，水蒸氣量大且持續，蒸好的魚肉嫩度和色澤剛剛好，夾上一筷子魚腩沾點醬油送入口中，魚肉的鮮被醬油一激，瞬間彌漫滿整個口腔。
偶爾嘴饞想吃點炸雞和大蝦，就使用它的空氣炸功能，出鍋後再從冰箱裏拿出一罐冰啤酒，便成了一頓完美的宵夜。
而且有了煙烹聯動功能，無論是在蒸烤模組開啟時，還是在竈模組開火時，煙機模組都能夠自動感應到，並開啟排煙模式，讓使用者在空氣清清爽爽的環境下完成一頓頓美食的烹飪。
另外，方太玥影整合中心還有著智能引導菜譜功能。
它比傳統整合竈蒸烤模組中的智能菜譜更人性化，精細到附帶菜品制作過程中每一個步驟的引導操作。
如果你不擅長做飯，常常一邊看菜譜一邊手忙腳亂的烹飪，這個功能會非常適合你。
四、總結
總的來說，方太玥影整合烹飪中心的創新式上排式設計帶來的優點很明顯，嵌入式的安裝方式難度和工程量更小，外表也更美觀，廚房更有整體感。
並且，上排式設計還帶來了更順暢的吸排效果從而大大降低了煙機噪音，同時下方更完善的蒸烤模組功能，以及更加智能化的引導菜譜和煙烹聯動功能，無疑為使用者構建了一副更加舒適方便的烹飪藍圖。
方太整合烹飪中心X20極佳的外觀設計也給我留下了深刻的印象，一輪新月在煙機模組的大螢幕上呈現，低調又優雅，設計團隊對東方美學是有研究的。
我也問了客服，這款是免費安裝、質保五年，售後服務也不錯，大家可以放心入手。
如果你想要一個高顏值的廚房，或者想獲得一份舒適便捷的烹飪體驗，那麽，方太這款玥影整合烹飪中心就非常適合你。
