這一次，它覆寫了遊戲規則，不懼多項嚴苛實驗挑戰、米其林星廚的追捧，只是它的「冰山一角」。2022年5月20日，康巴哈0塗層不粘鍋全球正選線上AR釋出會盛大開啟，並聯合天貓、京東、抖音、快手、唯品會等官方直播平台以及中國網科技、中國家電網、慧聰家電網、環球家電網、億邦動力等主串流媒體共二十大機構平台同步直播。康巴哈0塗層不粘鍋各項核心指標全面超越市面上主流產品，更健康、更堅硬耐用、持久不粘。
作為全世界第一口運用LotusNano 荷葉仿生™不粘技術的0塗層不粘鍋，康巴哈此次重磅推出的新品有著眾多傲人的光環——它是不含任何樹脂塗層、有機塗層、無機陶瓷塗層、金屬噴塗塗層，煎蛋不粘效能還能達到國標GB/T32095.2-2015不粘標準的不粘鍋；空鍋加熱250度，同時使用鋼鏟5萬次後，煎蛋不粘效能依然出色的不粘鍋；空鍋加熱350度，然後浸冷水池，反復20次，煎蛋不粘效能依然出色的不粘鍋。不僅如此，經過LotusNano 荷葉仿生™不粘技術處理完後，能夠達到維氏硬度1000-1300，其硬度是不銹鋼的6倍，鋁鍋的40倍，超高硬度更耐用。
為了共同見證這一全新「黑科技」的面世，康巴哈攜手品牌代言人李易峰以及中國科學院金屬研究所楊柯研究團隊開啟「康巴哈0塗層不粘鍋全球正選」線上AR釋出會，扛起行業標桿大旗，釋出康巴哈0塗層不粘鍋新品。同時，李易峰更在現場大展廚藝，深度體驗0塗層不粘鍋新品，此外現場更有米其林星廚廚藝展示，向消費者傳遞健康飲食的理念，讓更多人體驗0塗層不粘鍋帶來的持久不粘烹飪體驗。
鍋具界的創新盛典，0塗層不粘時代就此開啟
本次石破天驚登場的0塗層不粘鍋，背後來自康巴哈不斷的深耕細作和矢誌不渝的科技創新。
自2012年創立以來，健康廚具專業品牌康巴哈始終引領全球鍋具行業變革，打造行業全新品類——蜂窩鍋。以品牌經典產品「康巴哈蜂窩鍋」撬動整個鍋具品類並占據核心市場。
康巴哈一直致力於不粘鍋領域的探索創新，此次全新推出的0塗層不粘鍋，基於荷葉不粘靈感，運用由康巴哈與中國科學院金屬研究所楊柯研究團隊聯合研發的 LotusNano 荷葉仿生™不粘技術，讓0塗層不粘從不可能變成可能。
釋出會現場，中國科學院金屬研究所研究員、博士生導師、生物材料學術帶頭人楊柯透過影片對0塗層不粘鍋前沿科技進行解讀。楊柯表示，由於目前廣泛使用的塗層不粘鍋所套用的特氟龍化學材料硬度較低、容易受損，且以鋁為基材的不粘鍋在塗層受損後還會增加鋁攝入風險，多年來鍋具行業一直在探索開發無塗層不粘鍋新技術，而開發無塗層不粘鍋的技術挑戰性很大，其涉及了材料表面物理、表面化學和表面工程等方面的問題，即顯著提高材料表面的疏水性，這會涉及材料的表面設計和加工。
取代特氟龍有兩條技術路線，一個是用陶瓷塗層等其他化學塗層代替特氟龍，但沒解決本質問題，一個是不加塗層。康巴哈即與楊柯所帶領的研究團隊在無塗層技術路線上聯合研發，取得了前所未有的突破和成果。楊柯認為，康巴哈開發的LotusNano 荷葉仿生™不粘技術的創新核心在於荷葉仿生設計概念，透過使用抗菌不銹鋼及相應的表面工程技術，改變了不銹鋼表面的物理特性，獲得了微納米結構表面，大大提高了不銹鋼表面的疏水性，達到了無塗層不粘的效果，康巴哈的0塗層不粘鍋技術處於國際領先水平，對行業是一次重大的技術革新和技術推動，是鍋具行業的一項偉大發明，代表了未來健康廚房的新趨勢。
得益於康巴哈與中國科學院金屬研究所楊柯研究團隊的深度合作，康巴哈在技術、產品上始終保持領先行業的先進性，這也進一步構成了康巴哈產品的核心競爭力，不斷創造廚具行業裏程碑。
明星、星廚助力康巴哈破圈式創新
釋出會現場，康巴哈品牌代言人李易峰與康巴哈董事長周和平共同釋出該0塗層不粘鍋新品。李易峰還在現場用康巴哈0塗層不粘鍋烹製「愛心煎蛋」，帶大家一起見證了「0塗層，還不粘」的烹飪效果。李易峰表示，康巴哈0塗層不粘鍋使用起來非常順滑、真的不粘，並希望大家在520這個充滿愛的節日能夠使用康巴哈0塗層不粘鍋吃到健康的煎蛋。李易峰積極陽光的暖男形象以及背後龐大的粉絲群體，再次演繹出康巴哈健康飲食、愉悅廚房的品牌理念，實作0塗層不粘鍋新品的破圈傳播。
此外，在釋出會AR科技感滿滿的氛圍下，米其林星廚Chef Edoardo作為康巴哈0塗層不粘鍋特邀體驗官體驗新品、烹飪美食。「它是我用過最完美的不粘鍋，不但沒有任何塗層，而且持久不粘，哪怕高溫爆炒也不會擔心塗層脫落問題」，Chef Edoardo稱贊道，而且不忘推薦討厭化學塗層又想輕松做出美味佳肴的朋友們使用康巴哈0塗層不粘鍋。
行業引領者的堅持 廚具界創新「永動機」
無論是普通消費者、廚具界從業者乃至米其林星廚，相信都對康巴哈不會陌生。自2018年起連續三年蟬聯天貓炒鍋品類銷量冠軍的康巴哈，2019年已成為全球銷量第一的高端蜂窩鍋品牌，「全球每10口高端蜂窩鍋，有8口來自於康巴哈」。（數據來源：歐睿國際有限公司）
在消費者高人氣的簇擁之下，康巴哈團隊依舊保持初心。釋出會上，康巴哈董事長周和平就直言「我不要成為蘋果的喬布斯，也不想成為特斯拉的馬斯克，每個人都要有自己獨特的價值和成就，我就是我，康巴哈的周和平」。或特許以用「廚具界永不懈怠的攀登者」來形容周和平還有他背後的康巴哈。
事實上，作為中國家庭最常用的鍋具，傳統不粘鍋一直存在著先天不足——塗層容易脫落，影響烹飪體驗，甚至還會帶來一定的健康危害。面對沒有塗層還能不粘的重大難題，周和平帶領研發團隊攻堅克難，與中國科學院金屬研究所楊柯研究團隊深度合作，分析了10000多個中國家庭的烹飪習慣，歷時3年、前後80多次設計最佳化改稿、1200多次開發試驗，最終成功模仿荷葉在鍋體表面形成微納米級仿生結構，用神奇的物理不粘結構徹底取代化學塗層，打造出「鍋具界新物種」——全球首款運用LotusNano 荷葉仿生™不粘技術的0塗層不粘鍋。
0塗層不粘鍋，將鍋具行業由塗層不粘時代帶入0塗層不粘時代，這一突破，看似是簡單地從有塗層到無塗層的一小步，實則是康巴哈創新健康鍋具、引領業界、放眼全球、持續突破的一大步。而這只是一個開始，康巴哈團隊將秉持「讓全球每個家庭都擁有一口健康的鍋具」的使命，以創新科技夯實產品實力，為消費者營造健康飲食體驗，以創新推動行業革新，矢誌成為廚具界創新的「永動機」。
