前言
大家是不是還在糾結買油煙機到底看什麽參數？油煙機新國標GB/T17713-2022在24年1月1日已正式實施，其實已經告訴我們看什麽參數了。
油煙機的工作流程簡單來說就三步：1、油煙吸入，電機帶動葉輪高速轉動將油煙吸附到油煙機內部。2、油煙分離，先透過一層濾網把顆粒大的油汙過濾掉，再透過葉輪的快速轉動，把顆粒小的油汙甩在分離板上，從而流向油杯。3、排煙，也就是把煙排到公共煙道或者室外。所以呢，油煙機的整個工作流程很簡單，涉及到的關鍵器械也比較少，我們所有的選購參數都是要圍繞這三步流程展開。
一、油煙吸入
1、攏煙效果
油煙產生後，上升的同時會向四周擴散。 所以吸煙的第一步，是將油煙聚攏起來。
頂吸：加深集煙腔、進煙口下置和加雲板可以加強攏煙效果
側吸：攏煙板、雲板和進煙口下潛可以加強攏煙效果
2、風量：決定吸煙能力
新國標下我們主要看的叫「工作風量"
，更貼合我們實際使用環境。 工作風量：是油煙機以最高轉速檔執行狀態下全壓效率曲線的最大值
新國標(GB/T17713-2022)要求的工作風量是≥7m³/min。在日常使用中，風量數值範圍在7~12，其實10左右就夠用了，但現在內卷的大環境下，12立方才算是大多數品牌的標準配置。對宣傳工作風量達15，甚至18的產品，我持懷疑態度。
工作風量常規選擇: 家常小炒蒸煮:10-11m³/min即可。開放式廚房、多煎炒炸:12m³/min。
市面上油煙機大都有如下這幾個檔位：
強檔，對應著最大風量，也就是新國標下要求工作噪音小於72 dB的風量
爆炒檔，對應著爆炒風量，這個風量強檔風量還要大，最大的區別在於強檔可以一直開啟，但爆炒檔最多只能開啟3分鐘，然後自動回到強檔。
自動擋變頻油煙機才有，油煙機可以根據公共煙道的壓力自行調節風量，註意是根據公共煙道的壓力調節，和是否在爆炒沒關系。一般用巡航風量來表示自動擋下的風量，國標對於懸壓風量的噪音要求沒那麽嚴，一般比強擋下的風量要更大。
那這幾個檔位我們做飯時用的比較多的，首先是強檔，是爆炒檔，而自動檔用的是比較少的。
3、雜訊
建議大家
看工作雜訊
，半消聲室雜訊不具備參考價值。當然，噪音越小越好
新國標下雜訊測試基本上模擬正常使用環境的噪音。
最高檔下的工作噪音應≤72dB（A），爆炒檔下的工作噪音≤74dB（A）
二、排煙：
1、靜壓:決定排煙能力
新國標後，沒有風壓這個參數了，只有「最大靜壓」，它代表油煙機最大防倒灌和排煙能力。
為什麽用最大靜壓來衡量？
油煙機未啟動，排風管內風量為零，受外部風力、 公共煙道的倒罐壓力最大，此時油煙機能承受的壓力值就是最大靜壓。在油煙機未啟動時，可以有效防止油煙倒灌進來。
高層住宅最大靜壓個人建議值，參考樓層差(=總樓層數-所住樓層)
樓層差0-11：最大靜壓≥300Pa ，按樓層差數逐步遞增
樓層差12-22：最大靜壓≥500Pa，按樓層差數逐步遞增
樓層差>22：最大靜壓≥800Pa，按樓層差數逐步遞增
2、排煙管
排風管越長、彎道越多，壓力損失越多，一般超2米，需要選擇更高一檔的風壓與靜壓。
3、電機類別
一般優選直流變頻電機 ，它除了壽命長、雜訊小、省電等優勢外，重點是它的風壓能做到交流電機的2倍，能有效防止油煙倒灌，高層低住戶必選。
一般來說，非變頻油煙機，最大靜壓不會超過500Pa，這個數值對於高層住宅中低樓層的使用者來說，是非常不友好的，很容易導致油煙倒灌。
目前變頻油煙機的最大靜壓，常規數值在八九百之間，高的可以達到1200+。
三、油煙分離
1、油脂分離度
原國標的油脂分離度最低標準是80%， 新國標提升到了85%，越高越好 。目前油煙機裏面最高的油脂分離度是92%，好一點的油煙機都可以達到90%。
2、自清潔：
（1）熱熔洗：在葉輪內部配置電熱絲，加熱融化頑固油汙，再透過高速旋轉排除。比較省心，但清潔效果不穩定，對頑固的油汙無法徹底清洗。
（2）高壓水洗：透過高壓水泵將水吸入，水加熱後噴射到葉輪上進行沖洗，沖洗完成後葉輪旋轉風幹。清潔效率高，但容易使內部零件受潮，殺菌效果不明顯，要手動清潔油盒
（3）高溫蒸汽洗，透過噴出蒸汽溶解軟化油煙，同時配合葉輪高速旋轉排除油煙，最後風幹。保證葉輪均勻受熱，全面沖刷，徹底清潔。
每種清潔方式各有特點， 無水加熱省心、高壓沖洗省時、蒸汽清洗省力
清潔效果排序:高溫蒸汽洗>高壓水洗>熱熔洗
無論是什麽樣的自清潔方案， 一定周期內還是要進行拆折洗的 ，因此 油網可拆卸 就變得淇其重要，不可拆卸就需要找師傅上門清洗，相對麻煩。
四、智能
現在油煙機相比過去增加了不少智能的人性化程式，給使用者帶來極大的便捷體驗。
1、智能巡航
智能巡航根據公共煙道的壓力，自動調節、增壓保證油煙能順利排出，不倒煙堵煙，保證高效率的同時還省電，高樓層使用者必選。
2、揮手智控
揮手智控可不接觸面板感應開關煙機，搭配智能巡航功能，可全程不觸面板，避免沾汙的手指弄臟玻璃面板，方便又衛生。
3、煙竈聯動
煙機隨燃氣竈的開關自動啟動、關閉或延時關閉，部份還可以根據火力大小自動調整油煙機的檔位，對廚房新人比較友善，少一步操作多一份從容。
以上功能都不是必選項，根據自身需求加選。
五、總結
重點關註的參數：工作風量、工作噪音、最大靜壓、油脂分離度
重點關註功能：自清潔
可提升使用體驗功能：智能巡航、揮手控制、煙竈聯動
一圖圈出重點關註參數：
七、好物推薦：
1、方太：這款工作風量12m³/min，工作噪音68dB（A），最大靜壓980Pa，油脂分離度高達92%。自動巡航、揮手控制。
2、老板：這款側吸套裝，油煙機工作風量12m³/min，工作噪音69dB（A），最大靜壓1000Pa，油脂分離度高達92%，自動巡航、揮手控制。
3、美的：工作風量11m³/min，工作噪音69dB（A），最大靜壓450Pa，油脂分離度85%，揮手控制、APP控制
4、蘇泊爾：工作風量11m³/min，工作噪音69dB（A），最大靜壓300Pa，油脂分離度85%
5、華帝：超薄平嵌三腔煙機，煙機側面厚度僅5cm。追求高顏值、高效能可以看看這款。工作風量12m³/min，工作噪音66dB（A），最大靜壓1000Pa，油脂分離度85%.揮手感應、自動巡航、煙竈聯動。
