首先看看 什麽是「大魚大肉」 。
「大魚大肉」這個成語的由來是出自明代馮夢龍的【警世通言】，用來形容非常豐盛的飲食。成語的由來可以追溯到 明代馮夢龍的【警世通言】 第21卷。
在該書中，有這樣一段描述：「 大魚大肉，熱酒熱飯，只顧搬將出來。 」這段話的意思是形容菜肴豐盛美好，用來形容非常豐盛的飲食。在古代，魚和肉都是比較珍貴的食物，因此用「大魚大肉」來形容飲食豐盛，意味著菜肴非常豐富和美味。
再看， 多吃魚的好處 。
- 增強免疫力 ：魚肉富含優質蛋白質和多種維生素（如維生素A、D、E和B族維生素），以及礦物質（如鈣、磷、鐵等），這些營養素有助於增強免疫力，維持生理功能的正常運作。
- 降低心血管疾病風險 ：魚類含有豐富的ω-3多不飽和脂肪酸（如EPA和DHA），這些脂肪酸有助於降低高血脂和心血管疾病的風險。研究表明，每周食用魚類4-6份可以降低心血管疾病和缺血性心臟病的特異性死亡風險。
- 延緩衰老 ：魚肉中含有大量的蛋白質及膠原蛋白，有助於延緩衰老、提高肌膚緊致度。
- 提高智力和記憶力 ：魚肉中富含DHA和卵磷脂，這些成分對大腦發育和功能有重要作用，能夠提高記憶力和工作效率。DHA在人體內主要存在於腦部、視網膜和神經中，有利於智力系統的發育。
- 降低膽固醇 ：魚肉中的脂肪大多為不飽和脂肪酸，容易被人體消化吸收，有助於降低血膽固醇水平。
- 預防糖尿病腎病 ：研究顯示，常吃魚可以預防糖尿病腎病。
- 促進消化吸收 ：魚肉的肌纖維較疏松，組織柔軟細嫩，較畜、禽肉更易消化吸收。
多吃魚對增強免疫力、降低心血管疾病風險、延緩衰老、提高智力和記憶力、降低膽固醇以及促進消化吸收等方面都有顯著的健康益處。
第三，吃魚時需要註意的幾個方面。
- 選擇低汞魚類 ：避免食用高汞魚類，如劍魚、鯖魚、紅魚、方頭魚和吞拿魚等，因為這些魚類體內汞含量較高，長期食用可能對健康不利。推薦食用 低汞魚類，如鮭魚、鱒魚 等。
- 確保魚肉完全煮熟 ：未煮熟的魚肉 可能含有寄生蟲 ，如吃了未經煮熟的魚，可能會導致寄生蟲感染。因此，烹飪魚肉時要確保其完全煮熟。
- 避免食用腌制鹹魚 ：腌制鹹魚是高鹽食物，長期攝入高鹽分食物會導致血管擴張、血紅蛋白變性，也會增加患癌風險。
- 適量食用 ：雖然多吃魚對健康有益，但也不能過量。成年人 每周建議攝入300克到500克 的魚肉為宜。
- 避免食用過度油炸的魚 ：過度油炸的魚不僅營養損失嚴重，還可能增加油脂攝入，不利於健康。
- 選擇新鮮魚類 ：魚類因富含蛋白質和水分，存放不當其腐敗變質的速度較快，新鮮魚類應盡快食用或加工處理，以防變質產生有害物質，導致食用後出現食物中毒。
- 避免食用野生大魚 ：由於生物富集作用，體型越大的魚 富集的環境汙染物 更多，因此盡量選擇養殖魚類。
吃魚的過程，不可太快，河魚多刺而鮮美，自然會使進食速度下降，海魚刺少肉多，也是需要控制速度和節奏。吃飯快，本身也是一種不恰當的習慣！
切不可食材好、味鮮美，卻被不好的進食習慣所幹擾 ：
細數進餐惡習第一宗----吃飯快！ - 知乎
