謝邀。這部電影我很喜歡，裏面的很多菜做起來也不難，我之前做了
喬恩·費儒給斯嘉麗·莊遜做的面，這兩天抽空把這裏面的古巴三明治也做了一遍。以後有機會要把其它的菜品也復制一下。
首先要說，如果按照電影裏面的做法來做是做不出來的，最主要是烤豬肩肉那一段，是要隔夜腌才行的。
做法我參考了這部電影的廚藝指導Roy Choi給的菜譜
Mojo-Marinated Pork Shoulder Recipe，同時參考了其它的一些古巴三明治的做法。做法和食材上面因為采購和家庭廚房的限制，略有改動。
首先拿一個玻璃杯，放進冰塊，等到杯子外面起霧的時候說明杯子涼了。
按照1:1的比例倒進琴酒和湯利水，切點青檸做裝飾。這就是杯簡單的Gin and Tonic了。這個和三明治沒什麽關系，純粹是我做飯時候喜歡一邊做一邊喝酒罷了( ･ิω･ิ)ノิ
買豬肩肉，這邊大概兩斤多，肥瘦都要有，這樣汁水足。一整塊最好，兩塊拼起來也行。
最重要的一步是做豬肉的腌料。和之前那個意面一樣，要以「我家的橄欖油和自來水一樣便宜」的氣勢倒特級初榨橄欖油，然後加入同樣體積的橙汁。
香菜和薄荷葉，切碎
大蒜也切碎
一整只青檸，切開然後把汁全部擠進腌料裏。檸檬皮切成末。
然後加入一勺鹽一勺黑胡椒一勺孜然粉還有點幹香草，拌勻
豬肩肉放進去，放進冰箱過夜入味。
做到這一步的時候一開始的Gin and Tonic應該喝完了，然後洗洗睡了。
Dear Tim, 把豬肩肉放到烤架上。烤箱預熱到220度烤半小時，然後轉190度烤1-1.5小時。我這塊兩斤多，烤了75分鐘。有肉類溫度計的可以用肉類溫度計看裏面是否熟了。
肉快烤完的時候準備三明治。Roy給的
Mojo Pork Cubanos Recipe裏面提到可以用法棍代替。麪包從中間切開，腌黃瓜切片，奶油拿出來放軟。
兔子君已經迫不及待了~(～o￣▽￣)～o
肉烤好好拿出來在旁邊放著，不要急著切，不然汁水就全流走了。
下鍋煎培根。其實這一步應該是用火腿的，但是我覺得培根比火腿好吃，所以用了培根。
正經的古巴三明治麪包是加豬油的，為了達到類似的脆脆的效果，麪包外面要塗很多奶油。
如果有電餅鐺的話把麪包夾著料就能放進去壓了。我沒有電餅鐺，所以那個鑄鐵鍋隔著錫紙壓。把麪包壓扁，切面朝上，煎到麪包外面金黃脆。
把麪包壓扁後切面塗黃芥。
先放芝士，再放腌黃瓜。
這個腌料腌出來的豬肉風格獨特，我偷吃了很多。
放豬肉。
然後放培根。
稍微放進烤箱裏讓芝士化一下就能吃了。如果有電餅鐺的話更方便。
一切二，和兔子君一人一個。一點都不寂寞呢ლ(╹◡╹ლ)
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為了防止有讓人無語的留言，我先回答一些可能會出現的問題：
1. 不喜歡吃香菜/培根/… 怎麽辦？
別放
2. 用什麽芝士？
Roy說瑞士幹酪，其實用什麽都行
3. 沒有青檸怎麽辦？
檸檬汁也可以
4. 橙汁用怎樣的？
最好用鮮榨的，實在不行超市買的也行
5. 沒有烤箱用微波爐行不行？
滾
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@若目修遠專門批評了一下我做的方法不對，批評的精神很好。批評的對的地方是要虛心接受的，批評的不對的地方我稍微指正一下，免得誤導。
先說批評的對的地方，這些批評的很好，要虛心接受，大家在學做的時候也要參考：
首先不用ham的就肯定不是cuban sandwich這個說法是完全正確的，確實應該用火腿。
我在我的做法中也提到了 「 其實這一步應該是用火腿的 ，但是我覺得培根比火腿好吃，所以用了培根。」
我初接觸ham這個詞的時候就是英文，專門查過字典才知道ham的轉譯原來是火腿。
但是為什麽我要用比較貴的培根，而不是用又便宜又正宗的火腿呢？因為「 我覺得培根比火腿好吃 」.
其次不用sandwich press的也不是cuban sandwich這個說法也是完全正確的，確實應該用電餅鐺。
我在我的做法中也提到了 「 如果有電餅鐺的話把麪包夾著料就能放進去壓了 。我沒有電餅鐺，所以拿個鑄鐵鍋隔著錫紙壓。」
和ham一樣，我初接觸sandwich press的時候確實不知道中文譯名是什麽，直到幾個月前我才知道叫電餅鐺。家裏有電餅鐺的記得要用，這個東西很好用，除了三明治還能做很多別的東西
你自己看看你的pickle切成了什麽樣子這裏的小黃瓜（gerkin）確實沒切好，而且主要責任在我，沒買對gerkin，切的時候也不用心。gerkin這個東西最好買直的，不然彎彎的gerkin切起來不好看，自己切過都知道。
再來說說批評的不對的地方，這些批評的精神是好的，但是沒說到點上，我就虛心的不接受了：
還有你那豬肉切片，你以為那是熏肉大餅嗎？居然切那麽厚這個就是少見多怪了。Roy的菜譜（
Mojo Pork Cubanos Recipe）裏專門說到ham要切得薄，但是對於豬肉的切片要求沒有提，因為這裏的切片確實就是很隨意的，喜歡吃肉多切點，不喜歡吃少切點，無非這樣。我參考的不同的做法中，切的比我厚的比我薄的都有，下兩張圖這種豬肉切得我有我兩倍厚的，也是有的。
bacon是要中小火煎到兩面冒泡，然後吸油，最後應該是脆的好嗎？
你那個滿是脂肪的，還切成小片的是什麽東西？回鍋肉嗎？
這個也是少見多怪了。我的做法中煎培根那張圖片是煎到一半的時候還沒煎完呢。最後擺上三明治的時候才是煎完得樣子。而且培根煎法本就多樣，不是只有煎到幹脆面那種程度一種煎法。
而且培根種類也不一樣，北美常見的是streaky bacon，這種賣的時候一般薄切。英國這邊back bacon比較多，在北美也有管這個叫Canadian bacon，但傳統的back bacon是英國的切法，一般賣的時候厚切比較多。兩種bacon部位不一樣，但是都叫培根，餛飩也分南北大小嘛。
我用的就是back bacon，而且整片沒切過，就是這個樣子的，不是回鍋肉。
你的豬肉明顯烤的太幹了，我完全可以想象你咬一口三明治
然後把整塊肉都給帶出來，還塞在牙縫裏的狀態
哦。
