什麽叫強大的胃呢？這是一個問題。
狗子的胃連骨頭都能消化，看起來已經夠強大了吧？然而只要 一杯咖啡、一塊巧克力、幾口木糖醇蛋糕就可能要了它的命 。
奶那麽營養豐富的東西，可大部份動物都無福消受，只有幼崽才有消化乳糖的能力，成年個體吃了反而上吐下瀉。人類卻前進演化出了相當的乳糖耐受能力，大約有10%-20%的人能直接消化乳糖，雖然依然存在著很高的乳糖不耐比例（很大程度上和飲食習慣有關)，但我們很早就發明了酸奶，利用發酵把難以消化的乳糖分解成乳酸，然後照吃不誤。
還有辣椒、胡椒、姜、蒜。。。嗯，其實這些我們常吃的調味料，原本都是 植物自然前進演化出來的毒藥 ，卻成了人類離不開的美味。
所以，很多動物看我們是這樣的：臥槽，這貨竟然在吃毒藥（巧克力、木糖醇、咖啡、韭菜、菠菜、洋蔥、辣椒），還特麽吃的津津有味， 想不到世界上還有這麽變態的腸胃 ！
而且，隨著人類前進演化出熟食的習慣， 很多原本可以要命的生物堿類毒素會隨著烹飪而分解 ，變相的進一步提高了我們吃毒藥的能力。
所以說，人類腸胃功能弱，其實是個偽命題，我們的祖先在漫長的前進演化中，鍛煉出了灰常強大、吃嘛嘛香的恐怖能力。一個冷知識： 人類屬於世界上胃酸最強的那批動物，基本上只有食腐動物的胃酸能力才能與人相提並論 。
附：
食肉動物比雜食動物的胃酸酸性更強，而食腐動物比食肉動物的胃酸酸性更強。
雜食動物的胃酸酸性平均pH值為2.9；
食肉動物的胃酸酸性平均pH值為2.2；
食腐動物的胃酸酸性平均pH值為1.3。
人類的胃酸酸性pH值約為1.5，比一般的食肉動物還酸，接近食腐動物。
至於食草動物，他們的腸胃酸性比食肉、食腐動物弱的多。因為膳食纖維很難消化，吸收，食草動物的消化系統很大程度上依賴於細菌的發酵和分解，所以，它們的腸胃環境必須相容大量的細菌。因此，食草動物的胃酸酸性PH值只有3-5左右，單從酸性來看簡直是弱雞。
也就是說，人類的胃酸強度幾乎和食腐動物相當，甚至理論上是有能力消化骨頭的，但是，那玩意給你你吃嗎？
這就引出了我們的下一個問題： 漫長的文明生活讓我們的腸胃越來越嬌慣了 。
在數千年相對文明的生活，特別是近幾百年來物質資料大爆發、人類基本告別饑荒之後，我們越來越不依賴於自己強大的腸胃能力。比如，在自然界， 肉類才是高階優質的營養來源 。它易於消化、含鹽、富含各種微量元素，對任何動物而言都比植物強得多。就算是祖上千萬年植食、吃肉根本不覺得鮮美、甚至腸胃牙齒都不適合進食肉類的的馬啊羊啊兔子啊這些傳統上被歸為食草動物的被捕食者們，在有機會的時候都不會錯過到嘴的肉食。但是人類呢， 不僅矯情的吃什麽綠色健康食物，還要拒絕攝入高油脂高熱量高鹽高糖高嘌呤 ，在自然界，這簡直是凡爾賽的媽給凡爾賽開門，凡爾賽到家了。
在漫長的前進演化過程中，恐怖直立猿經歷了雜食→肉食為主→雜食的過程，而人類建立農耕文明，也跟什麽健康的膳食纖維毫無關系，很大程度上是因為當年的大型動物被我們的祖先屠的七七八八，導致我們不種地就沒東西吃了。而且，人猿相揖別，很大程度上就是因為我們的祖先更喜歡吃肉。更多的蛋白質攝入，供養了更加發達的大腦，給我們祖先的智力飛躍提供了最根本的物質基礎。
所以，從自然界的角度，人類的腸胃能力無愧於恐怖直立猿的赫赫兇名，但是，人類文明，特別是先代工業文明的溫床，也確實讓我們的腸胃越發嬌慣。而且，更好的醫療條件、更長的平均壽命也讓很多原本不是問題的事兒成為問題。比如，很多人抱怨尼安德特人的帶給我們帶來了糖尿病的致病基因，然而實際上，這種基因意味著更好的升糖能力、更高的能量獲取效率，在當年反而是一種優勢基因。至於什麽高血糖，高血脂？？？ 天天擔心餓死、平均壽命不到二十歲的時代會考慮這個 ？
都是慣的。
2022.5.26
啊，一天破4000了。這幾天江蘇疫情解封忙得要死，感謝親們的贊，給我回了一大口血~
評論區有很多小夥伴關心乳糖不耐的問題。相信我，我當初也不知道自己會和乳糖不耐有什麽關系的，看了Big Bang裏脹氣的Leonard甚至還想笑。在國內，每天訂牛奶，早上喝個一兩杯，也算是常態，好像身體倍兒棒，啥不舒服也沒有啊。
但是初到國外，盒裝牛奶比水便宜啊親，這能忍？那還不趕緊超市賴恩排上一大盒，一升多一盒的冰鎮牛奶敦敦敦敦灌下去小半盒，果然鮮美甘醇，爽！
然而，還沒過半天，事情就變得不可描述起來。要說真有多嚴重呢，其實也不至於，然而考慮到文字描述可能會引起不適，這裏就不展開了。
總之，後來就老實了。奶照喝，但是那種對著盒子一口悶的激情暢飲，還是敬謝不敏了吧。
總結一下，乳糖不耐的情形大約是下面這三個特點：
一，大量飲用，特別是空腹飲用很容易中招；
二，喝羊奶反應會小得多（但是羊奶貴）；
三，不知是奶源還是工藝的問題，喝國外的奶比國內的容易中招的多。
另外，不知道是喝傷了還是心理因素，雖然當時適應之後，乳糖耐受能力得到了肉眼可見的提升，但到了現在，我就算只是早晨喝上那麽一杯，偶爾也會間或有些隱隱的氣脹和不舒服。
2022.05.27
