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如何用化學或者物理表征技術快速廉價地表征食用油中是否含有化工油或其他有害成分?

2024-07-10科學

解決混裝問題,光從「檢測」是靠不上的,得從源頭控制才行。

原因也很簡單: 你不知道之前混裝過什麽。 只有知道混裝了什麽東西,才能有針對性地做檢測。

你不知道的話,就意味著「之前混裝過任何液體貨物的可能性都有」。液體貨物有成千上萬種,你不可能每種都測一遍,這從時間和成本上都沒有可操作性。

這一點,跟蘇丹紅,瘦肉精,三聚氰胺事件有本質區別。那些食品安全事件都是有具體、明確的檢測物件的。

這次拉的是「煤制油」,我們看看之前發生的類似事件:

2005 年:汽油,柴油,燒堿。

2015 年:燒堿

確實,現在已經有檢測食用油中各種摻雜成分,包括礦物油,重金屬,其他汙染物的方法,但光靠「檢測」還是治標不治本,屬於「做了比不做好,但是只好一點」。

制定強制性法規,嚴格把食品罐車跟工業品罐車分開,透過重罰來提高違法成本,完善罐車運輸可追溯制度和體系,這些應該是更需要做的。