瀏覽了一下這個問題下大部份回答其實並沒有學過營養學，也不知道現代營養學中是怎麽判定營養缺乏或者過量的。
你就想一個簡單的問題，如果想驗證是不是缺鈣，用不用取一根肋骨去檢測骨密度？如果想檢測是不是缺乏維生素A，用不用把眼睛摳出來去檢測？
而且即使檢測沒有問題，那只能證明你原來營養攝入是合理的，那3個月、3年後是不是合理的？用不用再取一根肋骨，或者再挖一個眼睛去檢測？
而如果是不合理的，要吃多少鈣或者VA才能是合理的營養攝入？用不用過一段時間就取一根肋骨，然後根據肋骨的骨密度去調整鈣的攝入量，或者需要多少只眼睛夠你去測呢？
肋骨有好幾根，眼睛也有兩個，但是你測一次要多少錢呢？而且現代營養學中規定了30多種必需營養素，你要是都測一遍要多少錢呢？
另外多數癌癥發現就是晚期，骨質疏松在骨折之前都是好的，如果一個人的感覺是正確的話，要檢測有什麽用？所以高贊回答中放屁拉屎的方案搞笑可以，但是提不上台面，也沒辦法作為營養攝入情況的有效依據。
比如蛋白質，膳食營養素參考攝入量中就有明確的規定：
而且也不需要你去考慮什麽胺基酸配比的問題，因為制定的時候就是按照普通人的飲食制定出來的。
再說過量的問題，現在業內都沒有個統一的說法，你根據放幾個屁就是過量是不是過於玩笑了？
所以現代營養學包括現代醫學壓根就沒辦法確定單一個體的營養攝入水平，也不需要你單獨去做檢測，因為他有更簡單、方便、廉價的方案，就是把每日營養攝入和膳食營養素參考攝入量去對比，絕大多數人只要能整體滿足膳食營養素參考攝入量，我們就說是營養攝入合理的。如果不滿足，那就不是合理的，就這麽簡單。而且膳食營養素參考攝入量在制定的時候就已經考慮過吸收率、消化率、不同地域的飲食組合對營養攝入的影響，所以不需要你再取考慮一遍了，你需要做的就是整體滿足營養需求就行了。
但是營養攝入也不是萬能的，如果按照膳食營養素參考攝入量攝入營養還是出現疾病問題，那就不是營養能夠解決的了，你就得進行醫療救治了。
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希望我的回答能夠幫助大家更好地了解營養攝入，並且能夠幫助大家更好地保持健康的生活方式。最後祝大家工作順利，學業有成，身體健康，萬事如意。
