自幼就喜歡在廚房做東西吃。
綠豆湯是夏季每日必備,廚具:用鋁鍋,煤氣竈。(80年代,沒有現代廚具)
挑揀好綠豆,起鍋燒水,煮一小時,開花即可。
一個小時不可能守著鍋,一般煮忘記了也就是綠豆湯少了些。一次我玩的忘乎所以,直到聞到糊味,一看,鍋底都燒紅燒穿了。
我爸給我一頓好揍,危害後果假設到全樓的鄰居都被我這個失誤,害的不是無家可歸就是家破人亡。
我們家兩代人余生都要賺錢還債賠償給鄰居和單位(當時房子是分配的),一輩子背負負罪感,說不定我爸爸還要去坐牢……我當時嚇壞了,恐懼+疼痛(打的太狠),一輩子忘不了。
我還是喜歡烹飪,但是不敢再忘記。用了很多方法:守著鍋看書,使用鬧鐘定時。
後來廚具越來越智能現代,還有計時器,越來越安全。每次購買電器,都會通讀說明書,嚴格按照說明書指引操作。
每次看到類似新聞,一點都不覺得好笑,只覺得是萬幸。
用普通鍋燉煮,我都會用手機計時器設定好時間,非常方便有效,推薦給大家。