我的方法非常簡單：看看是否當地人開的店，當地人親手制作。怎麽判斷？聽聽他們的口音就知道了。
旅遊景點所謂的美食一條街，千萬別去。做生意的很多是外地人，騙的也是外地人。賣的也都是什麽轟炸魷魚，臭豆腐，奶茶，老酸奶之類，同質化。還有什麽乾隆吃過的，慈禧吃過的，百年老湯之類，大多也是騙人。
什麽網紅餐廳，大部份是為了拍照好看，去之前也要考慮好。
日本相對踩雷的概率小一點，但是也存在同質化問題。各旅遊地必有當地有名的饅頭，就是紅豆餡糯米團子。要找有特色的，需要提前調查好。
下面這個是上過孤獨的美食家的炸串店，絕對正宗。
