當前位置: 華文問答 > 旅行

南方民宿和北方民宿異同分析,北方民宿如何彎道超車

2020-11-19旅行

我們似乎總覺得,民宿在南方普遍做得更好一些,不僅是在規模方面、民宿數量還是個人化風味,都讓人印象深刻。這麽長時間以來,小編也是一直在思考這個問題,為什麽 南方民宿和北方民宿 差異這麽大?在思考的同時也會安排不同地域的民宿做體驗,今天小編就和大家聊聊南方民宿和北方民宿的那些事。

南方和北方的民宿在建築方面有哪些差異性?

首先,北方的民宿強調的是陽光,而南方民宿強調更多的是通風。雖然這兩個字眼看似寬泛,但它卻影響了建築的體型設計、門窗設計和院落設計。建造民宿的時候,對陽光的利用、對通風條件的改善,這些都會對平面圖,設計圖有影響。

北方強調陽光,正因為陽光是它的優勢所在。北方的陽光,從生活的角度來講,能提供更高的舒適度,同時,又能塑造出一個建築的陰影、輪廓,也即建築學上常說的「陽光是真正刻畫建築特色的把式」。

對比南方,以兩個地方為例,一個是長江中下遊地區,每年都有梅雨季節,非常潮濕,居住不是很舒服;曾經在講到民宿的服務的時候,燕子的試睡員朋友說,有些南方的民宿,非常漂亮設計的,但是到了梅雨季,床鋪就總是潮潮的,感覺就不好。

另一個是廣東,陽光又過於強烈,也是他的劣勢。所以說,南方強調通風,主要透過大量的半室外空間解決。

其次,北方建築的造型與立面設計,強調厚重、樸實,包括用材上,盡量選擇一些以磚、石為主的材料;而南方強調的是清新通透,所以,立面多為淺色,材料的選擇上用得多是塗料、木結構、仿木結構、鋼結構等。

另外在綠化植被方面,北方的庭院設計可以強調其四季變化的特點,這是南方做不到的,因為北方有很多具有鮮明季節特色的植物,如喬木、灌木等,一年四季,紅、綠、黃,色彩變化很豐富;

而南方,更多強調水的特點,如湖面、小溪、小河、甚至點狀的池塘,同時,在綠化方面,多用花卉來體現其綠化植被的特色。

建築設計方面

1、空間設計

北方冬季寒冷漫長,在冬季取暖期間要盡量使建築物大廳空間內暖氣熱力能均勻到達大廳的各個角落。如果熱力不夠,不僅耗費了能源,而且使居住者受凍。因此北方居民建築的大廳空間設計一般比較小一些,方正一些,建築的半室外空間也比較少。南方氣候溫潤,就可以做出各式各樣具有不同體驗的大廳和半室外空間。

2、門窗設計

北方的建築物通常設雙層窗戶,冬季來臨就要封窗,進入春季就要開窗。因此在門窗設計上只要求符合一般自然采光要求,註重實用,大型帶狀窗比較少見。南方建築物設單層窗戶除了講究實用外,還要註重美觀大方,多為大面積的帶狀窗。

南方和北方民宿定位異同分析

透過對南北民宿建築的分析,我們對其存在、發展和延續有了進一步的理性認識。對待傳統的建築設計元素,既不能全部肯定,直接拿來使用,這樣只會建造一些類似於仿古的建築,不符合現代人的審美取向。且一味返古,就不會有創新。同時,也不能全盤否定,因為中國傳統建築是我們設計現代建築的根源。因此,南北民宿建築的發展趨勢應該是結合自然與人文環境、尊重歷史與民族傳統,實作地域性與時代性的結合。

南方民宿在氣候上的優勢不言而喻,不管是沿海而建還是駐紮山間,氣候對出遊的影響因素較小,也就保證了民宿客源的穩定性。相比而言,北方民宿看似在氣候方面並不占優勢,缺乏隨時隨地出門看景的條件,但是實際上,北方民宿需要的是因地制宜,找到適合自己的出路。「冬天戶外專案、水上專案都暫停營業了,可以把活動場地轉到了大棚中,進行草莓采摘等專案」。

北方民宿如何突圍?

1、打造主人IP,實作彎道超車

隨著民宿經濟過熱,江浙一帶的民宿也出現了很多問題,面臨洗牌,包括同樣存在淡旺季、人才缺失等問題,而產品單一化的弊病更是逐日凸顯出來。恰恰是晚了這幾年,南方民宿發展彎路和教訓,北方民宿可以避免,而且實作彎道超車。

2、農家院才是北方鄉村民宿的核心

目前,江浙及雲南的精品民宿逐漸轉型精品酒店,部份北方民宿也在因循這條發展道路,比如瓦廠。但是,還有一些北方民宿在嘗試尋找一條不同於南方民宿的發展道路。

南北方鄉村差異很大,南方鄉村的經濟與文化與城市差距非常小,因此適合發展精品酒店;而北方農村人口密度小,人均占有空間大,院落才是北方鄉村民宿的核心。北方民宿的院落形態可以更加強調家庭性,空間設計也有助於家人交流,比如開放式的自助廚房。

3、建立平台,探索北方民宿新模式

從這幾年民宿業態可以看到,民宿的盈利能力並不強,因此北方投資者們在嘗試復制性和可操作性更強的商業模式,並盡量節省建造及營運成本。」一方面可以發動農民的積極性,並還原民宿的本質,另一方,可以探索北方民宿的可復制模式,包括設計、布草、服務甚至庭院布景全部標準化。

4、冬天沒有你想象中那麽淡

北方民宿經營時間短,淡旺季明顯,尤其11月之後,北方鄉村休假進入淡季,而采暖又令成本增加,會給經營帶來很大壓力。

優質民宿任何時候都不缺客人,以京郊民宿為例,原鄉裏在沒做大範圍行銷的情況下,整個冬季的入住率達到40%;而山楂小院的冬季入住率比夏季還高。

不要覺得只有南方的民宿才有情調,北方的民宿一樣做得很到位!有機會來北方旅遊的話,請忘掉那些千篇一律的酒店房間,試著來體驗一下這些更有個人化的民宿吧!嘗嘗老板的私房菜,聽聽老板的人生故事,相信你會滿載而歸。