花儿与少年第五季大家都追了嘛？
羊每期都看，正片看完了还要看加更版【好友记】，脸都笑烂了！
花少节目组也是蛮用心的，在节目播出以后还组织全团一起看正片（公开处刑…）
搞笑担当电音朵拉秦岚，嗓子还没好呢，但是话最密…
不过羊真的也是蛮佩服女明星这严格的身材管理的，之前一姐也有提过，花少团一个个八九十斤还吵着要减肥…
秦岚身高165，体重才47kg！
就这姐还要减到88斤…
好友记里，秦岚看到正片里自己在沙特连吃五六个饺子就开始自责…
不过其实她在花少里已经很注意饮食了，盖浇饭这种糖油混合物都会尽量少吃…
看得出来，她真的特别珍惜这两年的回春状态。
之前秦岚和网红好友专门做了一期视频分享身材保养秘籍。
她对于饮食抗衰十分重视。
网友说「怪不得44岁了脸和身材都保养得那么好，夺妻之仇再添一员魏大勋…」
其实明星专注饮食抗衰也不是啥稀罕事了。
不过貌似更多人都是在分享吃什么可以抗衰，又夹杂了一堆广告，导致很多姐妹盲目的跟风了很多营养补剂…
家里的瓶瓶罐罐一堆一堆…
是你嘛我的姐妹？
但羊在想，吃这些补充剂之前，我们是否应该先考虑一下 自己的饮食当中到底有没有一些相当促衰老的食物？
是的你没看错，就是致衰食物。
姐妹们知道嘛， 某些食物中竟然存在衰老因子！
美味的食物居然背刺我们？
我爱你如命，你让我短命…
就比如常见的炸鸡、薯条、烧烤等糖油混合物中都存在一种 致衰因子——AGEs。
常看羊文章的姐妹对于AGEs都不陌生吧？
不过羊还是给新来的姐妹直观的讲讲 AGEs这东西到底有多大破坏力？
羊通过总结前人的研究发现，目前主流的促衰老学说主要有三类
光老化（紫外线）、氧化应激反应（自由基）以及糖化反应（AGEs）。
其中，光老化可以通过防晒来预防，相对容易。
而自由基的清除目前科学界还没给出明确有效手段。
幸运的是 糖化反应产生大量AGEs这件事是可控的喔！
因为他就 跟我们的饮食习惯息息相关。
AGEs是一种存在于食物和人体的衰老因子，他是糖化反应的最终产物，前几年非常流行的抗糖化概念也由此而来。
有研究表明 AGEs是加速皮肤衰老，产生皱纹的元凶！
体内AGEs的蓄积会降低细胞增殖，增加细胞的凋亡和衰老，还会诱导氧化应激，加速皮肤细胞老化…
久而久之会让肤色暗沉，产生色斑皱纹。
并且 发胖也有它一份功劳…
羊扒到今年9月发表在顶刊elife上的一篇文章称， AGEs可以让我们在无形中吃得更多！
研究显示， 喂食含有AGEs的食物，可以让实验对象的进食量明显增加！
你以为这就完了么？
nonono…
这项研究还发现， 体内产生的AGEs甚至还会缩短寿命！
因为 AGEs会促进身体炎症的产生，进而使得各个器官都出现一点问题…
就比如心血管疾病、糖尿病的发展都和AGEs有着密切的联系！
那到底要如何减少体内的AGEs数量呢？
AGEs的形成路径主要分为两种方式 「食物外来摄入 ＆ 体内合成」。
首先在食物摄入方面，其实食物不是天生的坏孩子，一些食物中含有的AGEs不是他们的本性。
在今年【食品科学】上发表的一项研究表明， 同样的食物不同的烹饪方式会导致AGEs数量相差几十倍！
AGEs的合成的主要原料就是糖和氨基酸，再加上高温的催促…成了！
同时这也是食物风味的最大来源—— 美拉德反应 （也就是饭香味~）
举个例子，水煮鸡胸肉能减肥，炸鸡却增肥…
90g的鸡肉，水煮后AGEs只有769个单位，而油炸后却有9732个单位！
足足差了12.7倍！
所以，想要减少AGEs的合成，减糖控糖使其失去合成原料是一条路子。
但是话说回来，糖和蛋白质都是人体必须的供能和组成物质，我们不可能完全不吃任何一种。
所以 想要单纯通过不吃某些事物来减少AGEs的合成的方法就比较有限。
那么 加速清除体内已经合成的AGEs才是重点！
羊又扒到一项研究表明， 天然植物抗氧化剂阿魏酸对于AGEs的抑制率高达90%！
而富含阿魏酸的食物主要有 西红柿，燕麦、菠菜、还有咖啡等等…
另外，还有研究表明， 肌肽可以替代体内蛋白质，抵消AGEs的产生。
肌肽主要存在于肉类食物中 ，像我们常吃的鸡肉、牛肉、猪肉…都含有丰富的肌肽。
但是你可别上烧烤摊上寻求抗衰饮食哈~
别忘了前面提到的烹饪方式。
最后还有一个王炸成分吡哆胺，它是VB6的一种衍生物。
研究显示吡哆胺也是AGEs的有效抑制剂。
富含VB6的食物主要就是坚果类 ，像核桃、榛子、亚麻籽、黑芝麻等等…
姐妹们发现没有？
以上这些食物都是羊平时反复强调的抗炎食物！
综上， 想要通过饮食抗衰对抗AGEs，关键点就在于抗炎。
这也是为啥这些年来科学界也好、明星富豪也好，都一直在推崇抗炎饮食的原因。
