虎哥在新店给客人烧面。记者 邹宸 摄
还记得体育场路上那家很松弛的小店「自然风」吗？前不久，潮新闻报道了小店告别体育场路的消息，引发不少网友「回忆杀」。店主金鑫虎（以下简称虎哥）和记者约定，8月8日新店正式开张时，去吃他的手工面。（详情可戳： 21年老店换新址，杭州「深夜食堂」大叔：欢迎来新店吃，但请允许我慢 ）
今天（8月8日），携着与虎哥的约定，记者赶到了虎哥位于同方国际大厦的新店。
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「虎哥小馆、虎哥的慢餐、虎哥的片儿川。」新店门口醒目地挂着三块木制的小牌匾，也直白地展现了小店的「灵魂」所在。
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进了店，虎哥正准备着晚上的食材。明朗通透的小店被分割成了三个区域：外贸服饰区、多功能区还有开放式的厨房区，电视上播着奥运乒乓男团的比赛。
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区域内填满了不少走心的细节，有老店「平移」过来的桌子、凳子、饰品、小家具，也有新写的手写菜单。
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还有虎哥专门为新店挑选的老虎画作，是他一位朋友创作的。
「镇店之宝」每天看着虎哥在厨房烧面。记者 邹宸 摄
虎哥说，新店有48平左右，比老店空间大了不少。「整体上保留了那边的风格，不会拥挤也不显得局促，想给客人们一种宾至如归的家的感觉。」
「虎哥，我来啦，开业兴隆！给我来杯杨梅酒吧，就想着这口呢，一会看着给我烧点吃就行。」下午五点不到，店里迎来了当晚的第一位客人小钟。
小钟是江西人，在凤起路环北市场附近经营服装店，今年初经朋友推荐「种草」了这家街角小店，没想到一下就入坑了。
「一个，感觉虎哥做的小吃和面，食材新鲜干净，对品质有要求，另外一个在这里很松弛，像到一个老朋友家里做客吃饭一样，连这面里都是满满人情味。」
从「路人粉」吃成了「回头客」，小钟记不清听虎哥说了多少遍「慢慢来，不着急」，虎哥也变成了她口中的大哥，「工作上情感上遇到事都可以跟他分享」。
没聊几句，店里又走进来一位老客，虎哥连忙介绍：「这是我认识最久的客人小方，开店没多久就认识了，将近20年，从客人到好朋友，他后来结婚我们两夫妻都去的。」
方先生带了一个祝贺礼——一个招财猫摆件，老店之前的招财猫也是他送的。
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「当年虎哥卖的衣服鞋子，我买了好多的，性价比高质量还好，买多了自然就熟了，后面虎哥还带我一起运动，教我游泳。」在方先生看来，经营一家店铺，用心最重要，虎哥最让他佩服的，是他能让每一个角落都透出人情味。
随着饭点到来，店里的客人渐渐多了起来，还有从外地特地赶来的老朋友带来好酒和题字相祝。
无论是虎哥的服装老客还是餐饮老客，大家有着同样的感慨，小店经营有一种独特的腔调和韧性，也彰显着虎哥本人的生活态度。
「未来我想试试看做夜宵生意，把这里做成一个小酒馆，这里商业楼年轻人多，满足各类客源的需求。」虎哥说。
虎哥下面烧馄饨都很细致，当然，也很慢。
今天来的客人多，每人分到了一小碗，边吃边聊。
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明天，潮新闻还将邀请10位读者去虎哥小馆看奥运、品美食。你要是想去的话，也可以一起。
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