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你印象中最好吃的一顿饭是在哪里吃的,吃的什么?

2018-07-24美食

讲一顿多少年想起来都很香的一顿饭。

我们老家山势起伏,多弯多坎,所以喜欢用「弯」命名。姓冯的人家多,就叫冯家弯。姓牛的人家多就叫牛家弯。种洋芋的多,就叫洋芋弯。

因此引出来这顿饭的事发地:裴家弯。

顾名思义,这里裴姓人家多。

裴家弯是过去大地主的屋场,远近盛传风水一绝,被称为「银撮灌斗」。意思是这个U型山弯如一个巨大的撮箕往下倾斜,得风得水,有源源不绝财运。

居住在这里的裴姓人家,确实个个有钱,山大地广黄连成片,房子修得一个比一个大,一年比一年新。

他们几家人像是比着修房子一样,几乎年年都要翻新或者重修。

当时流行修吊脚楼,而我爸是风头最盛的木匠师傅,修房子的事情自然落到我爸的手里。

我爸经常在裴家弯干活,有时候家主也会叫他把我带过去玩一玩。

去得多了,我也就对裴家弯比较熟悉。

这个地方山形雄厚,院坝开阔,十分沉稳敞亮。确实气象不同,玩起来的感觉很不一般。

更特别的一点是这里有一口甜水井,就在左右两个小屋场的中间。井由青石砌成,酝酿古意,清澈见底,白天黑夜井水有汩汩流淌的泠泠声,像冷酒穿过碎瓷片一样,很好听的。

裴家的大儿子跟我年纪差不多,邀着我在他们的山上院坝竹林四处飙,跑得我大开眼界。

附近的老坟又高又大,老树又长又直。我一点不感到害怕,反而觉得有一种莫名的宽阔温暖的味道。

没多久我就把此地的细节都记全了。

我最喜欢的还是他们的这口甜水井,很多时候我眨巴着好奇的大眼睛,就坐在井边,靠着水井晒太阳。过一会儿就用手舀两把水咕嘟咕嘟品尝,甜蜜蜜的井水,凉沁沁的,映着树木蓝天,被手指一拨,叮叮咚咚,鳞纹渐渐,别有意趣。

到了下午,纯蓝的天上月亮出现得极早,是淡淡的白白的一道弯。

此时此刻水井倒月,井中好像有一条若远若近的小小鱼,随着月亮的走动,这条小鱼也在水井中悄悄变化了位置。

我一边观察一边想象这条小鱼,不知不觉睡着了。

有好几次,都是他们到井边来唤醒我回去吃饭。

有一天裴家家主又是从这里把我叫起,他给我拍后背的灰,嘟囔着说「你这个娃儿就这么喜欢这个水井么?」

我答到嗯。

然后跟着他进了屋,到了吃饭的火塘。

天色已经麻麻的了,裴家夫妇冲着楼顶,对我爸和我二叔喊:熊师傅,下工下工,吃饭了。

我爸他们闻言也不再客气,放下工具从板梯走下来。

待我们坐定。

女主人端着一大锅肉食,放在了炉子当心。

炉火烧得肉汤沸腾,浓烈奇香迎面而来。

我瞅见锅里好像有一颗鸡脑袋,忍不住问是鸡肉吗?

裴家家主说:对咧。

我抽抽鼻子:哪门这门香?

裴家家主逗我:鸡肉哪里有不香的呢?

饭菜都已经盛好,主人家看重匠人,邀请我爸和我二叔动筷。不过他俩不知咋回事,竟然扭扭捏捏不好意思的样子。

我玩了半天睡了一下午,本就饿了。加上我脸皮又厚,闻到肉香听到开饭,哪里控制得住。抓起筷子,夹了一个鸡爪子就开啃。

动作非常之快,出人预料。

啃进了嘴巴的时候,我爸好像要拦住我似的,嘴巴里发出带着警告语气的「欸~」。

这一声欸,拖长了语调,先轻后重,我听出来了,是不让我吃的意思。

不过我都已经嚼上了,没管他的。

见客人已经开吃,裴家家主再次邀请,吃吃吃,说着给我爸他们夹了一块,自己也大快朵颐起来。

我爸他们也才慢慢放开手脚,正儿八经的吃饭。

鸡大,剁得块也大,吃起来很是过瘾。那鸡肉真是奇香无比,说是一个养了两三年的老公鸡,肉质却筋道中带着嫩,透着淡淡的黄色,炖入了我们恩施老家的黄肉洋芋,就显得更加相得益彰了。筋糯肉紧,好巴味哦。整锅肉还放了那么粗的老芫荽,鸡汤是胶质的稠稠的,鲜美无比。

「熊师傅,怎么样,我就说这个蛇咬的鸡肉最好吃,你还不相信!」

见我吃得这么欢快,裴家家主给我爸邀功似的问。

我爸其实主攻洋芋,不太夹鸡肉吃,看着我忧心忡忡问「晓得到底闹不闹人哦(到底毒不毒人)」。

「只管放心,肯定不闹人!我们都吃了好多顿了!」

我没空思考他们的谈话,还在一个劲的吃。

吃到后半截,我感觉我的肚子都被撑得往上挪位子了,我才恋恋不舍放下了筷子。

此时炉子上空还飘荡着热热的雾化的鸡肉香,惹得我一阵阵抽鼻子。

吃完饭,天黑尽了。我们准备回家,裴家家主送我们出门,说声慢些啊。我们应和着走得慢,穿着林间小路往前走。

眼见离他们的屋场远了,我爸一个健步走上前,把我抱起来,摸了摸我的肚子,问疼不疼。

我说只有一点点胀,今儿这个鸡肉我吃多了。

我爸声音里哼着气,说你这个好吃坯,这是蛇咬死的鸡子呢,我都不敢吃,闹死你哪门搞。

二叔在后面说,吃应该吃的,我也是听到说蛇咬的鸡肉最好吃,今儿也算开了眼界了。

我大放厥词:闹不死,你没看我们放碗哒,他们国人(自己)还在拼命舀么?说明他们原先吃得多。

我爸哈哈一笑,也不晓得是夸还是嗔骂到:你娘卖批的还会观察哟!

我也跟着大笑起来,笑得喉咙里都冒着鸡肉鲜味的油。