简单好学的家常菜：简单好学的家常菜有很多，今天分享一款胡萝卜炒肉的做法，胡萝卜炒肉片是一道好吃又有营养的家常菜。
准备食材：
胡萝卜、猪肉、蒜苗、生抽、老抽、、盐、味精、干辣椒
制作方法：
1. 将猪瘦切片，用生抽、生粉腌制十分钟。
2. 胡萝卜切丝，干辣椒蒜切段备用。
3. 热锅凉油，放入腌好的肉片，煸炒至变色。
4. 加入干辣椒炒香，放入肉片煸炒至变色加入胡萝卜丝翻炒均匀。
5. 加入适量生抽、盐、味精调味，翻炒均匀。
6. 待胡萝卜变软后，撒上蒜苗即可出锅，一道好吃又简单胡萝卜炒肉就做好了。
营养价值：
胡萝卜富含丰富的维生素A，能够保护视力，增强免疫力。瘦肉则富含优质蛋白质和铁质，能够补血养颜，强健体魄。两者搭配，营养丰富，适合各类人群食用。
温馨小贴士：
1. 胡萝卜切片时要尽量切得薄一些，这样更容易熟透，口感也更好。
2. 煸炒肉片时火候不要太大，以免肉片炒糊。
3. 加入调味料后，翻炒时间不要太长，以免胡萝卜煮烂影响口感。
4. 可以根据个人口味加入适量辣椒或蒜蓉，增加口感层次。
胡萝卜切丝备用
猪肉切片，干辣椒蒜苗切段备用
加入干辣椒炒香，放入腌好的肉片，煸炒至变色。
放入胡萝卜片翻炒断生
加入适量清水，然后加入大蒜。
胡萝卜丝翻炒均匀
加入食用盐即可出锅
一道香喷喷的胡萝卜炒肉片就做好了。
