美好的一天，从吃好喝好开始~~
作为美食爱好者，我享受美食带来的情绪价值，更享受diy美食的过程。当然也少不了「 厨艺不够、装备来凑 」——好用的智能厨电，不仅 省心 ，还能 轻松收获堪比大厨的美食成品 。
「 科技解放双手 」——回想几年前，我还是「理论」多过「实践」，用微波炉烤花生米都能烤焦的「炸」厨房小能手，如今也能晒出几道拿手菜，收获来自朋友们的好评。
秘诀，就是这些好用、好上手的智能厨电。
⭕️蒸汽炸锅
先来讲讲最近的「新宠」蒸汽炸锅吧！
空气炸锅，想来大家都不陌生。那么「蒸汽」炸锅又是什么？它和空气炸锅有什么区别？
其实，它是在空气炸锅「炸」、「烤」的基础功能上， 增加了「纯蒸」功能 。
由于空气炸锅是利用 热空气循坏 让食材脱水，形成类似油炸的口感。用这种方式烹饪的食材，往往 容易发干 。
网友们PO出的空气炸锅「翻车」现场，大多因为温度、时间掌控不到位，不是烤焦、就是夹生，要么索性外焦里生……
「 蒸汽烤 」，也就是热空气循环加热过程中， 加入蒸汽 来 优化食物口感 ，成了近两年空气炸锅的通行卖点。虽然「蒸汽」大多来自炸篮底部加水，或是直喷水汽。
而这台宜盾普EDC-ZG5蒸汽炸锅， 真正具备「纯蒸」功能 （纯蒸功能更是做到了800W的功率）、还设有 1.4L大水箱 ，就 相当于一台mini蒸箱 ，除了烤炸食物不翻车，还能带来 更多元的烹饪体验 。
内置STE蒸汽发生器 、 NTC精准控温 ，对应的就是 精准控温 、 快速出蒸汽 （30秒）——水分子包裹食材表面、 快速锁鲜 ， 能够保证口感与营养价值 。
我按附送食谱的配方，用「蒸汽烤」模式烤了一只三斤多重的整鸡。180°C、15分钟，轻松实现表皮酥脆、鸡肉鲜嫩多汁，连鸡胸肉都是嫩嫩的。
「蒸汽」除了弥补「炸、烤」烹饪方式的先天不足， 「纯蒸」功能更是惊艳 ！
比如小笼包、小米糕这些中式点心，蒸后 表面容易凝水、糊塌，影响口感 。蒸汽炸锅有别于 传统蒸锅的雾化蒸汽 ，是通过 汽化蒸汽 的方式烹饪食物， 表面干净富有光泽 ，口感更佳。
就比如我家最近很受欢迎的蒸小笼包，外皮暄软、内馅多汁。连不怎么爱吃小笼包的母上，也吃了两三个。
原来，烹饪方式的更新，也能带来别样的舌尖体验！
⭕️炒菜机器人
炒菜机器人，应该是最有争议性的厨电了——「相比较炒菜，下厨最费时间的其实是备菜和餐后的清理工作」。但「技术更新对火候的精准把控」、「内置海量菜谱、可以轻松做出媲美大厨的美食」、「自动清洗」这些卖点还是非常打动我的。
尤其它还 会颠勺 、出品 有镬气 ，整个烹饪过程 没什么油烟 。我已经迫不及待要入手试试了。
虽然叫「炒菜」机器人，它却不仅仅局限于「炒」，它集合了煎、炸、炖、煮、红烧等烹饪功能。通过「 智能温控+变换食材位置 」，实现 多元化的烹饪效果 。
除了食物风味的多元化，智能温控还能实现食材 口感 和 营养价值 的最佳组合。
它的 智能温控技术 ，可以根据炒菜程序进程 控制火力大小 ，将 油温控制在沸点以下 ，从而实现烹饪 全程无油烟、更健康 ！
自动清洁 功能，更是懒人最爱。
除了听从「苏小厨」指挥，往内「投喂」食材和调料，其它就放心交给它吧。对当下的我而言，还是比较适用的。
如果你偏好「有镬气」的炒菜，那么这款炒菜机器人，还是非常值得尝试的。
⭕️蒸汽破壁机
作为豆浆和养生米糊的重度爱好者，我用过老式豆浆机（需要滤渣的那种），也用过带隔音罩的静音破壁机……必须得承认， 技术更新带来了更好的使用体验和美食口感 。
破壁机，除了豆浆和米糊，还能用来做甜品（黑芝麻等）、鱼汤等等，思路打开，美食在线。
写过关于破壁机的选购指南↓
也体验过新技术「蒸汽」破壁机↓
蒸汽破壁机最打动我的「 15分钟打出香浓豆浆 」，「 水豆分离 」和「 自动上下水 」则在安全和健康方面带来更佳的体验。
而作为设计师，它 极致的外观设计 ，兼顾了 容量、隔音和颜值 ，也令我惊艳。
除了快速出豆浆，在高速转动的刀头和持续喷发的蒸汽的共同作用下，大豆中的蛋白质、脂肪等 营养成分 也得到了 更充分的提取 ， 口感更细腻 ，也 更利于消化和吸收 。
如果你是和我一样的重度豆浆爱好者，可以趁618活动，考虑入手这台蒸汽破壁机。
今年，蓝宝又双叒叕研发出了二代蒸汽破壁机，我早早预定了一台，正在路上。如果你和我一样，关注新技术、新体验，不妨再等等。等我用过后的测评反馈哟。
⭕️微蒸烤一体机
微蒸烤一体机和蒸汽炸锅，差的不仅仅是微波功能，还有「 过热水蒸气 」（大于100°C的高温水蒸气）功能——在 蒸烤模式 下可以更好的给食材补水，让食材 口感更鲜嫩 。
超过100°C，水蒸汽是以气体状态存在。而腔体200多度的高温会导致水蒸气快速被烘干，食材反而容易发干。过热水蒸气则很好地弥补了这个弊端，不论是蒸、蒸烤，还是微蒸，都能 实现鲜嫩多汁的口感 。
如果对美食和烹饪的要求没有那么高，日常图方便，那么我更推荐蒸汽炸锅。
如果你是和我一样的美食爱好者，享受探索烹饪美食的惊喜和乐趣，我更推荐微蒸烤一体机，通过它的组合功能，感受更丰富的烹饪体验。
关于微蒸烤一体机的选购要点和使用体验，我在之前的文章里有详细写过，感兴趣的友友可以戳进去看看↓
我还用它来烤过贝果。
如果不是专业的烘焙爱好者，微蒸烤一体机的烘烤功能也差不多够用了。
⭕️厨师机
我对厨师机的兴趣，是随着我对烘焙的兴趣开始的。目前还只是烤贝果、蒸馒头的水准，却有在家人的夸赞中，逐渐找到了自信。
厨师机，让我开始有勇气走进面团，去感受它、熟悉它，从而成功揉出「手套膜」。
虽然「手套膜」未必是做出「好面包」的先决条件，但 揉出手套膜的成就感 ，绝对是 鼓励新手 的 好的开始 。
在「揉面团」这样一项既考验「体力」又考验「技术」的工作中，一台好用的厨师机，绝对能让人省心省力。
所以，和我一样开始尝试烘焙的新手们，不妨试试厨师机吧。
这就是我在探寻美味的过程中，用过的那些好用又省心的智能厨电。
如果你和我一样爱好美食、并且开始尝试diy美食，那么这些厨电应该能够帮助你，克服新手的忐忑，从而爱上下厨这个过程！
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