经常在网上看到各种空气炸锅食谱，烤鸡翅、烤红薯、无油鸡米花……不仅看起来美味，而且无油更健康，甚至还能减脂。好家伙，上网冲个浪给我看饿了！！
奈何家里厨房太小，放两口锅+电饭煲就没地方了，于是只好「云食用」，默默看着鲜亮诱人的食谱流口水呜呜呜……
前段时间搬了新家，厨房空间变大了，立马做攻略入手空气炸锅，本做饭菜鸡也能实现居家美食自由啦～
买的时候还有点心慌慌，害怕和网上说的不一样，或者用起来麻烦，用一次就闲置了。结果拿到之后真香~做了好几顿饭才过瘾，都不想点外卖了。
当然啦，前提是做足功课、选到合适的。这不，为了让大家少踩坑，我把选购攻略、推荐的产品全总结出来了，建议先收藏再看，现在不需要，以后也会用到的~
一、空气炸锅的原理
平时我们油炸，就是把食物放进高温的油里，让食物表面的水快速蒸发，产生酥脆的效果，同时油也被食物吸收，增加了口感。
而空气炸锅，就是用空气代替油，通过加热器和风扇，在密闭空间里形成高速循环的热风，带走食物表面的水分，也逼出内部的水分，达到酥脆的效果。简单来说，就是一个带风扇的简易烤箱。
二、为什么要买空气炸锅？
1、少油健康
使用空气炸锅，像肉类这些本身含油脂的食材，不需要放油也能达到近似油炸的效果，素菜也只用放很少的油，可以大大减少油脂和热量的摄入。即使不减肥，也对身体友好呀~
2、均匀加热，口感更好
自己烤或者炸东西很容易焦，不好把握时间和火候，尤其像我这种厨艺不好的。而空气炸锅可以设定好时间和温度，并且受热比较均匀，做出来的成品，卖相和口感都比较好。
3、操作简单
只需要把食材准备好放进炸篮，调好时间+温度就可以走开了，不用人一直守在那里。操作非常简单，老人小孩也能轻松上手。
4、清洗方便
烹饪的机器最怕清洗麻烦！「吃饭十分钟，收拾两小时」，一旦麻烦，机器就闲置了。
现在空气炸锅的炸篮一般都带不粘涂层，用的时候也不怎么放油，所以非常好洗，清水冲一下或者放一点洗洁精就洗干净了。如果垫上锡纸，几乎不用清洗。
既然空气炸锅有那么多好处，那么该怎么选择好用又适合自己的呢？这里我根据自己的使用感受，总结了非常关键的7点，帮助大家不踩雷。
三、如何选择一款好用、适合自己的空气炸锅？
1、看安全性
空气炸锅加热过程中可达100多度，所以防烫装置非常重要，尽量选择配有抽拉断电、防烫手柄、隔热材质的空气炸锅，不容易烫伤。
还需注意是否有电源安全装置，如：过热断电、电源故障时自动切断，避免发生触电。除此之外，防滑底座也能很好避免使用时机器翻到。
建议直接买大品牌的，设计的安全性和用料的质量都比较有保障。
2、看容量
容量可以根据家庭人数、烹饪的食物来决定。
单纯看家庭人数：
但是建议往容量大的选，4-6L都是比较合适的，人多人少都能用，满足煎牛扒、烤全鸡等大块食材的需求，尤其过年过节、招待客人的时候。当然，也要结合厨房空间、价格预算来考虑。
3、看功率
一般功率越大，加热越快，大多数空气炸锅功率在800-1700W。建议选择1000W以上的，提高烹饪效率。
功率可以结合容量来选择：
如果想让食物熟得更快、快点吃上美食，可以选择较大功率的空气炸锅，一般家庭日常使用1500W比较合适。
4、看加热方式
加热方式主要影响的是升温速度、加热均匀度。加热方式主要有：
5、看控制面板
控制面板分为两种：
6、看清洁难易度
推荐选择炸篮可拆卸清洗+带有不粘土层的，方便使用后清洁。
不仅能保持干净卫生、延长使用寿命，还省时省力。毕竟如果清洗麻烦，很可能用一两次就不想再用了。
7、看底盘和内胆设计
底盘分有螺旋和无螺旋。
无螺旋：底部光滑平整，清洗方便。
有螺旋：让热空气沿着螺旋线流动，加热更均匀，甚至可以不用翻面。
内胆如果带有导风槽，能够加快热空气的流动，提升加热的效率和均匀度，但清洗相对麻烦一些。如果功率足够，也可以选择无导风槽的内胆。
四、超好用的空气炸锅推荐
大家看完了上面的选购指南，是不是还有点纠结选哪款空气炸锅好呢？接下来就给大家推荐6款我个人觉得非常好用、性价比高的空气炸锅，包括美的、九阳、宫菱等大品牌，不知道选什么就闭眼入好啦~
先上6款空气炸锅的横向对比汇总，方便大家选购
1、美的 KZE5089
容量：5L功率：1550W
旋钮式
美的这款5L大容量适合3-5人家庭使用，满足一次性烹饪大份食物的需求。容量大容易出现的弊端是加热慢、加热不均匀，而美的2代跃动旋风盘很好地解决了这个问题。
不同于普通底盘设计，2代旋风盘可以让风自下而上穿过食物，热风对流更加强劲、覆盖面更广，大大提升了加热效率和受热均匀度。
之前还担心炸出来的食物缺少水分，尤其炸鸡翅鸡腿这种，太干太柴真的难以下咽。后来发现可以补水，炸之前往注水区加一勺水，炸的过程中蒸汽会为食物内部「保湿」，出来的口感外酥里嫩，肉汁儿的鲜味都锁在里面了。
这款空气炸锅操作非常简单，就两个旋钮，设置好时间温度即可，家里长辈也能快速上手。不过对火候的把握可能不那么精确，有一定烹饪经验的人来操作会比较好。但是也不用太担心，里面自带12道菜谱，已经设置好时间温度了，只需要把食物放进去就行啦。
除了烹饪效果，清洗方便和安全防护设计也很重要。这款空气炸锅的滤油盘可拆下清洗，并且镂空缝隙比较小，内胆又是不粘涂层，洗起来很方便。安全防护上，抽拉自动断电，配有防烫把手和防滑垫，降低烫伤或机器翻倒的风险。
2、九阳 KL50-V515
容量：5L功率：1500W
旋钮式
九阳也是厨房家电领域的大品牌，光空气炸锅就有很多型号，品质也值得信赖。这款采用创新寰顶聚能设计，顶部是一块反射板，可以回收热量，减少热量损失，提升烘烤的效率。
同时搭配旋动热风底盘，上下加热，双管齐下，从食物的色泽和软硬度可以感受到，烘烤是比较均匀的。
这款空气炸锅支持蒸汽嫩炸和热风脆炸，想要品尝食物的原汁原味时，可以在注水区加入一勺水，让食物表面形成蒸汽锁水膜保住水分。而炸薯条、鸡块这种，追求酥脆的食物，也可以选择不加水。
空气炸锅还能用来做早餐噢，烤面包、烤蛋挞都很不错，工作噪音低约57分贝，和我们日常说话差不多，早起做早餐也不用担心吵到别人，而且很方便，塞进去烤就行了，给自己做一顿美味的早餐能开启一天好心情~
控制面板同样是旋钮式，可以设置0-60分钟、80-200℃的烘炸。自带菜谱种类非常多，方便新手和懒人操作。清洗也很方便，油不多的话用纸巾擦一下、冲一下水就行了。
3、松下 NF-HC100-W
容量：4L功率：1200W
触控式
松下这款在外观上就已经深得我心嘿嘿，水晶绿看起来很清新。面板是触控式的，功能更多、对时间温度的控制更精准，再配上8大菜单，非常适合厨房新手，再也不怕炸厨房了。
4L容量很适合2-4人的小家庭，既能满足日常烤炸需求，又不会太大占地方、影响加热效率和均匀度。
别看它功率不是很大，但是360°高速立体热风、卤素管倍速制热，让它的加热速度非常快。十几秒钟就能达到100℃，完全不需要预热。同时还能加速油脂溢出，锁住食材本身的鲜味。
食物在烤炸过程中经历高温融脂、凝水融脂、烤架滤脂三个阶段，帮你轻松减少油脂摄入，多吃也不会有负担。减脂期的朋友们吃水煮鸡胸肉吃腻了可以换换口味啦，不会有「不吃就馋，吃了又有负罪感」的纠结了。
控温方面，内置控温芯片和感温探头，立体监测，基本不会有烤焦或者夹生的情况。细节设计也很贴心，顶上和侧面双屏幕，设置的时候不用弯腰，在远处也能看到剩余时间。抽拉断电、防滑胶垫这些安全防护装置也都具备。
4、飞利浦 HD9200
容量：4L功率：1400W
旋钮式
飞利浦这款加热非常快，也比较均匀。设计独特的旋风海星底盘，搭配双层通透循环锅体，让热风在空间内360°高速循环，和食物表面充分接触。相比于单层锅体，双层之间有导风通道，加快空气流动，提升加热效率。
这样做出来的食物，不容易焦或者夹生，烤炸之前也不需要预热，很短时间内就能达到设定的温度。
口感也是不错的，尤其烘烤肉类，表层酥脆，里层鲜嫩。强劲热流高速循环，在让脆皮形成的同时，也锁住了内部的肉汁，保留食物本身的鲜味。
4L黄金容量，适合小家庭使用，自己独居做美食也不错。不知道怎么下手的小伙伴，可以下载对应的app，上面有600+的空气炸锅菜谱，总有一道菜合你口味。还支持低温烹饪，温域为40-200℃，炖烤炸焗，来者不拒。
内胆同样支持拆卸清洗，甚至可以用洗碗机洗。饭前不用亲自煮、饭后不用动手洗，还真是负责吃就行了！太适合我这种能省就省的懒人了。
5、小熊 QZG-E16p
容量：6L功率：1550W
触控式
6L大容量特别适合5人及以上的大家庭，或者经常有聚会、需要招待客人。基本啥都能塞进去烤，整只鸡、8寸披萨、两块牛排、成堆薯条，满足多种用餐需求。
聚风环底盘设计能够高效向上反射气流，形成360°高速循环的热风，减少热量的损失，加热速度也就更快。烤出来的鸡翅上下面色泽一致，没怎么刷油也能金黄酥脆，口感、香味一点也不输过油炸或者烤箱烤的，还能减少油脂摄入。
8英寸大视窗+常亮防爆灯，烹饪过程中可以清晰看到食物的情况，及时调整设定。看着食物慢慢变熟、色泽慢慢变得诱人，这个过程也很治愈噢，还可以拍照记录发朋友圈~
这款也支持微蒸汽嫩烤，烤前加水，高温水汽就会在空间内循环，出来的食物外皮香脆，咬一口汁水爆表，吃爽了属于是。
清洗也很方便，炸篮、滤油架可拆卸清洗，因为本身放的油不多，也不容易沾什么污垢，还是挺省事的。
6、宫菱MAXS
容量：5L功率：1450W
触控式
一些劣质的空气炸锅虽然便宜，但是容易引发安全问题或者使用时异味严重。而宫菱作为家电行业的老牌，主打安全和性能，通过一系列科学的设计，以及材料、工艺上的创新，打造出这款无毒、无刺激、无隐患的空气炸锅，还获得了欧盟母婴食品级认证。
宫菱MAXS可谓黑科技拉满，储能型不锈钢发热管、蜂窝式双通道风扇，提升了加热效率和与食物的接触面，烘烤更快更均匀。NTC控温阵列，搭载WOS控温算法，精准管控加热温度，防止食物烤焦或者夹生。
因为空气炸锅温度最高能到200℃，所以在选择时一定要看材质、做工的安全性。宫菱MAXS使用多层复合碳素结构钢炸篮，以及耐高温Nets有机硅不粘涂层，大大提高了耐高温性和抗衰减性，在使用过程中闻不到任何刺激性的气味。
就连可视化窗口也是精心设计，三层材料防止高温烫伤。抽拉断电、防火线材这些更是标配。支持较低温烘烤，温域60-200℃。同时配有8个智能菜单，支持烤前补水实现微蒸汽嫩烤。
宫菱MAXS在烘烤性能方面表现优秀，安全方面更是突出。毕竟是经常用的大功率电器，安全性还是很重要的，所以预算较充足的不妨入手宫菱~
以上推荐的几款都是质量有保证、烘烤效果好的空气炸锅，可以闭眼入~当然也可以根据预算和需求，结合前面提到的选购方法，选择适合自己的一款。
虽然相比油炸，空气炸锅炸出来的食物油脂少，但还是要注意摄入量，不过我们可以用它来加热、烘培食物，实现一锅多用，就不会闲置啦。
最后再提醒一点，一定要选择安全性能有保障的空气炸锅，尤其注意所用材质、防护设计、是否有异味，这样才能保证全家人的饮食健康噢。
今天就分享到这里，祝你能挑选到满意的空气炸锅 ❤ 如果你也喜欢我的分享，欢迎点赞+收藏呀，你的每一个赞都能让我感动很久~
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