谢邀答题。
首先,微波炉无法直接杀死病毒。
因为微波炉加热的原理是:
利用高频率(约两千五百兆赫兹)电磁波,
使食物内细胞的极性分子(如水分子、蛋白质等)快速振荡,
而产生热量。
病毒是没有细胞结构的特殊微生物,
这是比细菌小好几个数量级的微生物,
其中心结构为遗传物质DNA或RNA。
所以微波单独作用于病毒,
并不会有效破坏中心遗传物质结构。
其次,微波炉可以间接地杀死病毒。
因为病毒的存在,
必须寄生在宿主的细胞中,
利用微波炉能使细胞的极性分子快速振荡,
就能产生热量到一定温度而杀死病毒。
但是前提是,
达到一定的高温度,
并保持高温度达到一定的时间长度。
再有,微波炉曾导致沙门氏菌爆发。
两年前【美国流行病学杂志】上的一项研究,
分析了将猪肉放在微波炉中加热,
引起沙门氏菌爆发的案例。
由于微波炉加热从外部开始加热,
对于体积较大的食物,
内部的许多细菌可能会因为加热时间不够充分存活下来;
甚至更适应而加剧了细菌和病毒的繁殖生长。
如果处理不当,
它们会导致二次感染。
最后,肉类食物最好不用微波炉烹调。
这是因为,
不均匀的热量不能有效地杀死病菌。
标准的杀菌消毒程序规定,
食物必须加热到一定的温度并持续一定的时间,
显然微波炉的快速加热方法,
特别对肉类食物来说,
不能达到杀菌、更不能达到杀死病毒的目的。
另外,微波炉非热效应辐射杀菌还不确定。
尽管有学者已经进行了许多研究,
以证实微波炉灭活微生物的非热效应——
微波辐射可以杀菌。
但是,至今这种破坏机制还没有完全了解。
目前的研究也只能说明,
微波辐射可能被影响其分子结构的微生物不同程度地吸收。