先回答你提到的几个：
伊戈和邓肯系列具体几本是未知的，马丁的原意是类似前传的故事大约有十来本。
介绍坦格利安全史的【血与火】，是小说卷5中提利昂提到过的一本书
由无名氏所著、以散文形式记载着被鲜血浸染的历史的【血与火】（又称【巨龙之死】），据说其唯一存世的抄本目前深锁在学城底下的地窖里。不过马丁确实想写一本完整的【血与火】(Fire and Blood)，作为坦格利安家族的历史书。其中有关血龙狂舞的一部分已经整理为了中篇小说【公主与王后】。预计这本书就像提利昂描述的一样，更像是本散文集。这本书就被粉丝们戏称为【冰火宝钻】GRRMarillion，因为它相对于【冰与火】类似托尔金的【精灵宝钻】之于【魔戒】
下面是全部相关作品的集合（马丁很注重版权，衍生的作品想出版都要经过他的授权）
目前已经面世：
【冰与火之歌】系列前5卷
- 权力的游戏 (A Game of Thrones)
- 列王的纷争 (A Clash of Kings)
- 冰雨的风暴 (A Storm of Swords)
- 群鸦的盛宴 (A Feast for Crows)
- 魔龙的狂舞 (A Dance with Dragons)
【权利的游戏】漫画系列(A Game of Thrones: The Graphic Novel)
由 Daniel Abraham, Tommy Patterson和马丁一起绘制，大体与电视剧同步，目前英文版已出版至第三卷，中文版有前两卷。
【七王国的骑士】(A Knight of the Seven Kindoms)
- 雇佣骑士 The Hedge Knight
- 誓言骑士 The Sworn Sword
- 神秘骑士 The Mysterious Knight
以「邓肯和伊戈」为主题的三篇中篇小说集，讲述的是冰火正传100年前，伊耿五世(伊戈)和高个邓肯爵士(伊戈的铁卫队长)的历险故事。虽然和原著关系不大，但是里面有很多暗示和原著相对应。中文版已经由重庆出版社全球首发，英文版要到2014年10月出版。
【雇佣骑士】漫画系列
由Ben Avery, Mike S. Miller和马丁一起绘制，目前有两本【雇佣骑士】和【誓言骑士】，是上述的两本同名中篇小说的漫画本。
【战士】文集 (Warriors)
这是一本马丁编辑的中篇小说合集，收录了当代不少奇幻名家的作品，文集最后一篇是上面提到的【神秘骑士】。中文版已经由重庆出版社出版。
【危险的女人】文集(Dangerous Women)
马丁参与编辑的一本小说集，其中收录了一篇【公主与王后】(The Princess and The Queen, or, The Blacks and The Greens)，讲述的是「邓肯和伊戈」故事更早之前「血龙狂舞」期间的故事。
中文版暂无，英文版于2013年12月发行。
【冰与火之歌大陆】地图集(The Lands of Ice and Fire)
地图集，共12张地图，包含了已知世界的全部。英文版于2012年发行，中文版于2014年3月发行。（英文版只是折叠在书套里的12张地图，中文版则可以看作是英文版的豪华升级版，铁盒包装+质感地图+一本手册）
【小恶魔的智慧】(The Wit & Wisdom of Tyrion Lannister)
只是一本小恶魔——提利昂·兰尼斯特的语言集，收录了他说过的一些名言。（非常坑的一本书）
英文版于2013年10月发行，中文版暂无。
【冰与火之歌2014年月历】(A Song of Ice and Fire 2014 Calendar)
就是一本月历，包含了12张马丁挑选的精美插画。（自2011年开始每年都会出一本，另外这些插画真的很不错）
【权利的游戏设定集】(Inside HBO's Game of Thrones)
由电视剧的团队创作，马丁监制的一本电视剧设定集，里面有大量的电视剧设定和精美摄像，另外有两张地图（质感与中文版地图集相仿）
【乔治马丁冰与火之歌的艺术】(The Art of George R. R. Martin's A Song of Ice and Fire)
马丁授权的插画集，按照地区顺序排列的插画，同时每幅图都附带背景介绍。虽然有很多取自卡牌游戏的图画，但是超级精美。
计划中：
【冰与火之歌】系列
（后面会不会出卷8、卷9什么的，不是没可能，老爷子已经从3卷扩展到5卷再到目前的7卷了，HBO也说了，马丁只要写下去，他们就拍下去。虽说老爷子承诺了最多就是7卷不会再多了，但是我们都明白老爷子的承诺就跟栾河城里佛雷家的承诺一样不靠谱）
【冰与火的世界】(The World of Ice and Fire)
是【冰与火之歌】系列小说的原始资料集。由乔治.马丁和Elio M. Garca, Jr. 和Linda Antonsson一起完成（后两者是国外著名冰火网站Westeros的创建者和维护者）。书中有很多马丁挑选的插图，并且详尽地介绍小说系列中的历史、地理、文化、种族和角色。
英文版将于2014年10月面世，中文版也在计划中。
【血与火】(Fire and Blood)
这本书的计划是在【冰与火之歌】系列全部出版后再写，目前估计马丁也只是断断续续写了「血龙狂舞」的一部分。
其他：
【长城之外】(Beyond the Wall: Exploring George R. R. Martin's A Song of Ice and Fire, From A Game of Thrones to A Dance with Dragons)
简单的说这是一本书评，但是它里面包含的内容异常丰富，对于前五卷中的事件、人物都有详尽的剖析，就连马丁老爷子也十分赞赏这本书。
英文版出版于2012年6月
【龙之血脉】【龙之路径】【海怪之臂】
这三本书是原著相关章节的节选
【龙之血脉】为节选自【权力的游戏】中丹妮莉丝章节合集中篇小说，原载于杂志【阿西莫夫】1996年6月刊。
【龙之路径】为节选自【冰雨的风暴】中的丹妮莉丝章节合集中篇小说，原载于杂志【阿西莫夫】2000年12月刊。
【海怪之臂】为节选自【群鸦的盛宴】中来自铁群岛的POV人物的四个章节合集的中篇小说，原载于【巨龙】杂志第305期。
电视剧中马丁编写的剧集：
第一季第八集 针锋相对 The Pointy End
第二季第九集 黑水河 Blackwater
第三季第七集 狗熊与美少女 The Bear and the Maiden Fair
第四季第二集 狮子与玫瑰 The Lion and the Rose
据马丁说他想多写几集，所以以后的剧集中每季由他编写的会更多
【冰与火的盛宴】(A Feast of Ice and Fire)
这是本……菜谱……马丁作序的菜谱……Chelsea Monroe-Cassel 和 Sariann Lehrer两位厨师编写的，里面集合了原著中出现的各种美味佳肴
