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【汉尼拔】里面的菜都怎么做?

2016-01-03影视

WTF截了两天的图全存日记本最后发现居然导出不了......

是的我又截了一遍(/TДT)/

超长图预警

有菜谱的我会把菜谱放上来 ,第一道菜在高票里面有详细介绍不说了, 直接跳到第二道菜 。

第二道菜出现在第四集Œuf里 摆盘长酱↓

其实这道菜和第一集的做法一样......

汉尼拔和杰克吃饭的时候 ,汉尼拔说是兔肉 ,让我们来看看大兔子

再下一道菜在第七集Sorbet里面 ,这一集汉尼拔要办聚会, 所以图片略多

食材↓

菜谱↓

六片培根******************两汤匙新鲜柠檬汁

二分之一牛肝*************一汤匙碎西芹

四分之一杯面粉********** 一汤匙柠檬调味

两茶匙干茴香*************二分之一茶匙marjoram

三汤匙黄油*************** 盐 胡椒

看到有人谷歌了菜的做法我顺便贴上来

1. 煎培根到酥

2. 拿出培根,在纸巾上吸干油

3. 根据口味,可以去掉一部分培根上的肥肉。注意不要洗锅

4. 把培根弄碎

5. 把面粉,茴香,盐和胡椒混合在一个纸包里

6. 把牛肝也加进去,好好裹上一层,然后抖一抖,去掉多余的粉末

7. 在煎过培根的锅里继续煎牛肝,用中大火,直到表面酥脆,但内部依然潮湿(也就是内部还是半生不熟。个人觉得和煎鹅肝时候的火候差不多)。大约耗时4-6分钟

8. 牛肝倒出来,同时保温

9. 去掉煎锅里的油脂,但不要洗也不要擦;

10. 锅里放黄油,中火融化之,所有棕色斑点全部刮到黄油里(个人理解就是煎培根剩下的一点肉渣之类的东西)

11. 锅里加入西芹,柠檬汁和碎培根

12. 牛肝放回锅里,重新加热到烫

13. 洒上压碎的柠檬,出锅吃

肾切片

还有一个心脏 ,心脏上放两片培根, 用线绑起来 ,放料

放进有洋葱 蒜胡萝卜的盘子里

又一个菜谱↓

二分之一鸡肝 *************一汤匙好白兰地

一个小的切碎洋葱******** 四分之一茶匙丁香粉

两个碎蒜 *******************二分之一茶匙肉豆蔻粉

两大勺黄油**************** 二分之一茶匙鼠尾草

两个煮鸡蛋**************** 盐 胡椒

食材

他的肝

又一张菜谱↓

一对牛肺 ***********一个洋葱

一杯牛奶************ 两杯牛肉汤

三汤匙面粉********* 两汤匙柠檬汁

二分之一茶匙盐**** 一汤匙糖

四汤匙腌肉 *********四分之一杯酸奶·油

食材

菜谱again↓

六个羊脑(六个啊......) **********装饰面粉

盐 ************************************一个蛋 搅拌

胡椒 *********************************三分之一杯面包渣

香菜杆******************************* 三分之一杯帕尔玛干酪

半个柠檬打汁***********************一汤匙黄油

做法:

1. 耐心的长时间的清洗羊脑,之后在冷水中浸泡一个小时

2. 羊脑入锅,加入冷水没过羊脑,随后加入足量的盐,胡椒子,香芹秆和柠檬汁

3. 开大火,水沸腾之后立刻减小火,让水保持在将沸未沸的状态4分钟

4. 用漏勺把羊脑捞出来,放在纸巾上沥干表面的水分

5. 抹少许盐,撒上面粉,鸡蛋汁,最后是Parmesean cheese和面包屑的混合物。

6. 煎锅,中火,加一大块黄油,等黄油开始冒泡了,放出一些羊脑,煎到表面呈深金黄色,出锅保温,继续煎剩下的

7. 吃之前浇一点柠檬汁,配锅里剩下的黄油一起吃。也可以加上一点菊苣。据说是苦味的叶子可以和羊脑形成良好搭配,那么换成别的蔬菜可能也行,也许薄荷叶子?

食材

把肾切碎撒料 底下垫的看起来是胃

一截肠做的香肠 看肉似乎是腰子? 灌肠play23333333

把心脏放烤箱叮一下

脏器抹上面粉

面粉撒料

肉抹粉

放锅里一起煎

前面的心脏切片

番茄切皮卷个花

最终摆盘造型↓

血离心 汉尼拔说是猪血

倒出上层清液备用

还记得前面切了皮的番茄吗 放进清液里面打碎

11月9日

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接下来是第二季第一集KAISKEI 这道菜叫向付け。 由海胆 蚌 鱿鱼组成

切生鱼片 是比目鱼的肉


准备一碗柠檬水


海胆↓


放进柠檬水里面涮涮


顺便配了一瓶酒,不知道是什么酒,没找出来,知道的望告知。


最终摆盘造型↓


下一道菜在第二季第二集Sakizuke里

菜谱↓

这条腿是詹姆斯·格雷的,就是那个精神病医生,把脚去掉。


切成截绑线


抹面粉

撒胡椒粉

切各种料用来煮汤↓

双面煎

加酒后继续来一场大火,放火时间太短没截下来

把煮熟的西红柿捏碎(不要盖在肉上,放肉之间)


前面的一堆料煮的汤可以浇进去了


最后摆盘造型↓


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两个月后拖延症患者终于回来了

以下没有菜谱翻译了!也没有做法!只有截图!谁让我找不到菜谱呢╮(╯▽╰)╭

听说今年6月份汉尼拔要出书,里面有菜谱,有缘的话我会搬上来的。


第二季第五集

其实我比较纠结要不要放这张图

我觉得把人片了不算菜,但是有人说这是一种摆盘,算就算吧

肾一个,贝弗利的肾,最爱的她还是被宰了

绞碎

撒上迷迭香或者鼠尾草什么的混匀

摊肉饼

放酒again

最后摆盘↓


第二季第六集

烤大腿

吉迪恩的腿,就那个精神病医生

撒盐和调料

愚钝如我只看出来有无花果橘子皮

卷起来用线捆好

包培根

再用荷叶包起来

黏土密封,叫花腿

叮!汉尼拔还用黏土捏了叶子藤蔓什么的,说实话我觉得有点丑......

可以吃了

然后突然发现一个月前存手机里剩下的图又不见了_:(´□`」 ∠):_

明天或者大后天再上