这应该算是海信冰箱的标志性技术了,刚看到这个名词的时候我还有点懵,难道现代科技已经能在冰箱内制造真空环境了么?毕竟对于文科毕业的我来说,真空一直是个很高大上的词汇,很难和冰箱这种家用电器结合在一起。
我查阅了很多相关资料,发现很久之前就有关于真空环境下食物保鲜问题的研究。根据科学家的研究结论,在真空环境下存储食物,有效保鲜期能够延长2~10倍(与食物本身有关),而且口感能够得到更好的保存
真空环境下实现有效保鲜的原因有三个:
1抽气除氧可抑制微生物活性,防止食品霉腐变质。
2减少空间内氧气含量,避免食品氧化和不饱和脂肪酸流失,保持色香味。
3隔绝和外部空气流动,防止窜味和二次污染。
虽然使用时间不长,但是我对海信真空冰箱还是比较满意的