什么叫强大的胃呢？这是一个问题。
狗子的胃连骨头都能消化，看起来已经够强大了吧？然而只要 一杯咖啡、一块巧克力、几口木糖醇蛋糕就可能要了它的命 。
奶那么营养丰富的东西，可大部分动物都无福消受，只有幼崽才有消化乳糖的能力，成年个体吃了反而上吐下泻。人类却进化出了相当的乳糖耐受能力，大约有10%-20%的人能直接消化乳糖，虽然依然存在着很高的乳糖不耐比例（很大程度上和饮食习惯有关)，但我们很早就发明了酸奶，利用发酵把难以消化的乳糖分解成乳酸，然后照吃不误。
还有辣椒、胡椒、姜、蒜。。。嗯，其实这些我们常吃的调味料，原本都是 植物自然进化出来的毒药 ，却成了人类离不开的美味。
所以，很多动物看我们是这样的：卧槽，这货竟然在吃毒药（巧克力、木糖醇、咖啡、韭菜、菠菜、洋葱、辣椒），还特么吃的津津有味， 想不到世界上还有这么变态的肠胃 ！
而且，随着人类进化出熟食的习惯， 很多原本可以要命的生物碱类毒素会随着烹饪而分解 ，变相的进一步提高了我们吃毒药的能力。
所以说，人类肠胃功能弱，其实是个伪命题，我们的祖先在漫长的进化中，锻炼出了灰常强大、吃嘛嘛香的恐怖能力。一个冷知识： 人类属于世界上胃酸最强的那批动物，基本上只有食腐动物的胃酸能力才能与人相提并论 。
附：
食肉动物比杂食动物的胃酸酸性更强，而食腐动物比食肉动物的胃酸酸性更强。
杂食动物的胃酸酸性平均pH值为2.9；
食肉动物的胃酸酸性平均pH值为2.2；
食腐动物的胃酸酸性平均pH值为1.3。
人类的胃酸酸性pH值约为1.5，比一般的食肉动物还酸，接近食腐动物。
至于食草动物，他们的肠胃酸性比食肉、食腐动物弱的多。因为膳食纤维很难消化，吸收，食草动物的消化系统很大程度上依赖于细菌的发酵和分解，所以，它们的肠胃环境必须兼容大量的细菌。因此，食草动物的胃酸酸性PH值只有3-5左右，单从酸性来看简直是弱鸡。
也就是说，人类的胃酸强度几乎和食腐动物相当，甚至理论上是有能力消化骨头的，但是，那玩意给你你吃吗？
这就引出了我们的下一个问题： 漫长的文明生活让我们的肠胃越来越娇惯了 。
在数千年相对文明的生活，特别是近几百年来物质资料大爆发、人类基本告别饥荒之后，我们越来越不依赖于自己强大的肠胃能力。比如，在自然界， 肉类才是高阶优质的营养来源 。它易于消化、含盐、富含各种微量元素，对任何动物而言都比植物强得多。就算是祖上千万年植食、吃肉根本不觉得鲜美、甚至肠胃牙齿都不适合进食肉类的的马啊羊啊兔子啊这些传统上被归为食草动物的被捕食者们，在有机会的时候都不会错过到嘴的肉食。但是人类呢， 不仅矫情的吃什么绿色健康食物，还要拒绝摄入高油脂高热量高盐高糖高嘌呤 ，在自然界，这简直是凡尔赛的妈给凡尔赛开门，凡尔赛到家了。
在漫长的进化过程中，恐怖直立猿经历了杂食→肉食为主→杂食的过程，而人类建立农耕文明，也跟什么健康的膳食纤维毫无关系，很大程度上是因为当年的大型动物被我们的祖先屠的七七八八，导致我们不种地就没东西吃了。而且，人猿相揖别，很大程度上就是因为我们的祖先更喜欢吃肉。更多的蛋白质摄入，供养了更加发达的大脑，给我们祖先的智力飞跃提供了最根本的物质基础。
所以，从自然界的角度，人类的肠胃能力无愧于恐怖直立猿的赫赫凶名，但是，人类文明，特别是先代工业文明的温床，也确实让我们的肠胃越发娇惯。而且，更好的医疗条件、更长的平均寿命也让很多原本不是问题的事儿成为问题。比如，很多人抱怨尼安德特人的带给我们带来了糖尿病的致病基因，然而实际上，这种基因意味着更好的升糖能力、更高的能量获取效率，在当年反而是一种优势基因。至于什么高血糖，高血脂？？？ 天天担心饿死、平均寿命不到二十岁的时代会考虑这个 ？
都是惯的。
2022.5.26
啊，一天破4000了。这几天江苏疫情解封忙得要死，感谢亲们的赞，给我回了一大口血~
评论区有很多小伙伴关心乳糖不耐的问题。相信我，我当初也不知道自己会和乳糖不耐有什么关系的，看了Big Bang里胀气的Leonard甚至还想笑。在国内，每天订牛奶，早上喝个一两杯，也算是常态，好像身体倍儿棒，啥不舒服也没有啊。
但是初到国外，盒装牛奶比水便宜啊亲，这能忍？那还不赶紧超市里安排上一大盒，一升多一盒的冰镇牛奶敦敦敦敦灌下去小半盒，果然鲜美甘醇，爽！
然而，还没过半天，事情就变得不可描述起来。要说真有多严重呢，其实也不至于，然而考虑到文字描述可能会引起不适，这里就不展开了。
总之，后来就老实了。奶照喝，但是那种对着盒子一口闷的激情畅饮，还是敬谢不敏了吧。
总结一下，乳糖不耐的情形大约是下面这三个特点：
一，大量饮用，特别是空腹饮用很容易中招；
二，喝羊奶反应会小得多（但是羊奶贵）；
三，不知是奶源还是工艺的问题，喝国外的奶比国内的容易中招的多。
另外，不知道是喝伤了还是心理因素，虽然当时适应之后，乳糖耐受能力得到了肉眼可见的提升，但到了现在，我就算只是早晨喝上那么一杯，偶尔也会间或有些隐隐的气胀和不舒服。
2022.05.27
