茄子种子的催芽方法如下。种子处理：先将种子除净杂质，再用新高脂膜100倍液浸泡半个小时左右，再浸入清水中，然后多次搓洗，除去附在种皮上的果胶物质，清洗干净后进行烫种。
高温烫种：将种子放入55℃温水中， 用水量为种子量的5-6倍， 不断搅动， 并保持55℃水温10-15分钟， 然后在其自然下降的水温中浸种8-12小时。
变温催芽：可使茄子种子提早萌芽，种芽粗壮一致，每昼夜16小时30℃，8小时20℃，交替进行。将种子浸泡8小时 (含搓洗烫种时间)，然后控干，在纱布上摊晾8～12小时，再浸泡4～6小时，然后再次摊晾8～12小时，至手摸湿爽不黏为准，方可进行催芽。
播种：用新高脂膜拌种，播种即可。
