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如何用化学或者物理表征技术快速廉价地表征食用油中是否含有化工油或其他有害成分?

2024-07-10科学

解决混装问题,光从「检测」是靠不上的,得从源头控制才行。

原因也很简单: 你不知道之前混装过什么。 只有知道混装了什么东西,才能有针对性地做检测。

你不知道的话,就意味着「之前混装过任何液体货物的可能性都有」。液体货物有成千上万种,你不可能每种都测一遍,这从时间和成本上都没有可操作性。

这一点,跟苏丹红,瘦肉精,三聚氰胺事件有本质区别。那些食品安全事件都是有具体、明确的检测对象的。

这次拉的是「煤制油」,我们看看之前发生的类似事件:

2005 年:汽油,柴油,烧碱。

2015 年:烧碱

确实,现在已经有检测食用油中各种掺杂成分,包括矿物油,重金属,其他污染物的方法,但光靠「检测」还是治标不治本,属于「做了比不做好,但是只好一点」。

制定强制性法规,严格把食品罐车跟工业品罐车分开,通过重罚来提高违法成本,完善罐车运输可追溯制度和体系,这些应该是更需要做的。