煮狼肉
我記得在我很小的時候，估計三四年級，那時候我們家在青海。青海這個地方野生動物豐富，少數民族很多，大部份少數民族都是放牧為生。草原上就有狼，狼一般不會襲擊牧民的牲口，但到冬天，就會偷襲，可能野外兔子一類的活動少了。
這次吃的狼肉，就是我們縣武裝部接到報警，去和警察牧民牧場驅趕狼群時，打死的狼。我爸爸和武裝部長是同鄉好朋友，這頭狼被編織袋裝著帶到我們家裏了。由於冬天，狼已經凍硬了，因為死了太久，狼皮非常難剝，皮和下面的肉感覺凍在一起了，剝不下來，拿刀一點一點的順，剝了好久，才把一張完整狼皮剝下來，這頭狼看著不太大，在我記憶中比一般德牧大一圈，狼皮毛紮手，不順。剝完皮，掏完內臟，又把腸子胃什麽留下來，說是曬幹磨碎了可以入藥，把狼五馬分屍，準備烹飪，但誰也沒做過，不知道怎麽放調料，怎麽做好吃。後面部長就說，高壓鍋撒把鹽先煮條腿，不好吃，也不浪費。完事就高壓鍋大火煮，還沒熟，就已經聞到高壓鍋噴出瓦斯香味了。無法形容，非常香，那種野味內建肉香，開鍋之後，肉香濃郁，肉非常爛糊，沒有一絲脂
