俗話說的好，民以食為天，幹飯人要想幹飯香，那電飯煲一定要選好！一款好的電飯煲，不僅可以將大米均勻的蒸熟，還能深層加熱大米，讓米飯變得更加彭松美味，釋放它的香糯。
不過，很多朋友都搞不明白，什麽內膽材質之類的參數，讓人無從下手。今天這篇文章，就給大家科普，電飯煲到底該怎麽選！
寫在前面： 懶得自己挑選，可以閉眼入 蘇泊爾遠紅外電飯煲 ，采用鏡面遠紅外和360°環流IH加熱技術，103°C高溫激發米飯原香，蒸出真正的8A級好米飯，不用菜都能幹上兩碗飯！
一、電飯煲蒸飯好吃的秘訣：
遙想當年，一大鍋柴火飯是我們父輩每天的幸福源泉。即使科技發展至今，也難以忘卻那一口美味，所以很多品牌都開始爭相模範柴火飯的口感。 其實，只要選對加熱方式和內膽，就能更大程度的釋放米飯口感。
1.加熱方式
米在蒸煮的過程中，需要360度全方位翻滾，確保每一粒大米都受熱均勻，熱量滲透到米芯。目前市面上主流的加熱方式就是底盤加熱和IH電磁加熱。
透過普通平底發熱盤加熱，經過三次熱傳導，才能將熱量傳到在米飯上。優勢是價格便宜，無需太多科技技術，但也容易讓米飯受熱不勻，從而影響口感。
透過電磁線圈接通交變電流，直接對內膽進行加熱，減少了熱量傳導的過程。熱量會均勻的分部在內膽底部、四周甚至是頂部，確保熱量傳遞均勻，提升米飯口感。
最近很火的遠紅外穿透加熱即使，就是在IH電磁加熱的基礎上，在蓋子上增加遠紅外線加熱，透過上下立體加熱的方式，來激發更多大米的香味。
2.看內膽
作為米飯直接接觸的物件，對米飯的口感味道，起著很大的影響作用。內膽主要看兩個方面，形狀和材質。
市面上常見的內膽形狀有圓柱形，球型以及寬口淺底。
普通的圓柱形內膽底部是平的，米飯也只能上下翻滾，所以吸水效果差；
球型內膽由於底部有圓弧，可以讓米飯形成環流狀捲動，讓米飯更加Q彈；
寬口淺底的內膽，弧度受熱範圍擴大，受熱更均勻。
常見的內膽材質包括鋁制內膽、不銹鋼內膽和陶瓷內膽。
鋁制內膽導熱性和受熱效能上都比較不錯，但材料對人體存在一定傷害；
不銹鋼材質則更為耐用，屬於安全材質內膽，但是存在粘鍋的問題；
陶瓷內膽天然材質，富含礦物質，安全性高，但容易損壞；
鐵質內膽的米飯口感會更好，但價格更高。
二、蘇泊爾遠紅外電飯煲推薦
蘇泊爾遠紅外電飯煲，憑借著遠紅外穿透加熱技術，直接開啟國內高端電飯煲市場，這也是這款鍋能做柴火飯的關鍵所在。看它的電飯煲上蓋就知道，很明顯加入了鋼化玻璃結構的遠紅外技術，150W遠紅外光波帶來米水自發熱，能實作103℃高溫增香的效果，蒸煮的時候可以讓熱量均勻的滲透進每一刻米粒的米芯中，產生有效的「共振」，讓它們均勻的受熱，喚醒稻米甜美香氣。
搭配它360°環流IH猛火加熱加熱，區別與常規IH從底部熱傳導的處理。1300W超高能量，同時增設了側壁IH技術均衡溫場，能夠根據不同烹飪階段，控制溫差帶來更好的翻滾效果，讓米飯充分促進澱粉的轉化。對比常規IH加熱，它的加熱面積提升29%，加熱速度提升25%，是真的高科技的存在。
另外，它的內膽材質設計也很有講究呢。拿在手裏沈甸甸的非常有份量，不愧是高品質精工打造的本釜內膽，寬口淺底的構造，模擬柴火竈蒸煮米飯的效果，它的廣口球底55°蓄能角，讓對流加熱受熱廣，透過環流大沸騰的方式啟用米粒香甜，深層釋放美味和營養。
而且對於我這種上班族來說，能按時吃飯就不錯了，更別說提前泡米這種奢侈行為。(冷知識：大米提前泡過會更好吃)。這款電飯煲就配備活芯醒米烹飪曲線，20分鐘35℃恒溫浸泡，讓大米含水量達到31%的，從而讓米飯更加飽滿透芯。
其他鋼化玻璃面板，多功能面板，還有超高顏值外觀等優勢我就不說了，屬於額外加分項。前面提到的三個部份，才是真正讓米飯更好吃的關鍵所在！想要在飲食上不虧嘴，那麽強烈建議你也入手蘇泊爾遠紅外電飯煲。
