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盧偉冰曬吐魯番夏測特色午餐:來新疆必吃

2024-08-20美食

8月18日訊息,近日,小米SU7吐魯番夏測,雷軍、盧偉冰等一眾高管現身一線。

今天中午, 盧偉冰在微博曬出了今天的午餐,拍照並配文:「夏測午餐吃饢」。

公開資料顯示,「饢」(拼音:náng),源於波斯語,意為「麵包」。維吾爾、哈薩克、柯爾克孜、塔吉克、烏茲別克、塔塔爾等族民間傳統主食,流行於新疆等地 。

饢外皮為金黃色,以面粉為主要原料,多為發酵的面,但不放堿而放少許鹽。

饢在新疆有著「寧可三日無肉,不可一日無饢」的美譽,歷史上伽師人就以打饢謀生著稱。

最大的饢叫「艾曼克」,中間薄,邊沿厚,中央有花紋,直徑達40-50厘米,被稱為饢中之王。

最小的饢叫「托喀西」,厚1厘米,做工最精細;還有一種直徑約10厘米,厚約5-6厘米,中間有個洞的「格吉德」饢。饢的花樣也很多,所用的原料也很豐富。

饢營養豐富,不僅味道好,而且長時間保存不會變質,是理想的「方便餐」。