四字要訣「搶」、「添」、「占」、「變」。直接上具體戶型講案例...
案例一。
樓盤:大連灣國際社群。
戶型:兩居室,一廚一衛。
面積:76平方米(建面)。
廚房面積:4.14平方米。
規劃:
1洗菜;2切菜;3烹飪;4微波爐+烤箱;5冰箱;6菜架。
說明:
現有洗菜、烹飪的位置已經有了,且相對合理,就要在洗菜的左側「添」一個存菜的地方。然後,洗菜和噴人中間還缺一個切菜曲,就要擠在中間,「搶」左右兩側的空間,然後做異形台面,添一個空間出來。
點評:
如此小的面積,一炒鍋、一平鍋、一蒸鍋、一小奶鍋、一多用途電煎涮一體鍋...再加上4套餐具,就基本把地櫃撐滿了。吊櫃放調味料,豆類,粉類等食物,吊櫃基本也就都滿了。僅此而已嗎?不,最後「原則」一章。
案例二。
樓盤:大華錦繡華城。
戶型:三居室,一廚一衛。
面積:102平方米(建面)。
廚房面積:5.94平方米。
問題:
1.冰箱放廚房的話,櫥櫃打不開。2.冰箱放外面,餐桌沒地方。3.廚房動線不再是問題了,空間較為充裕。
規劃:
1洗菜;2切菜;3烹飪;4出菜;5.嵌入式微波爐+烤箱;6餐車;7.菜架;8.冰箱(1000x700mm雙開門);9.餐桌(1200x600mm)
說明:
一定要有嵌入式蒸烤箱+微波爐,三居室的房子,住3~5口人。餐車很實用,又不占空間,平添功能區出來。冰箱選擇的是600L左右大冰箱。日常的時候,餐桌不展開,一側靠墻,足夠用。很多家庭並非5口人一起吃飯。這樣從廚房到冰箱拿取,動線也通常。
點評:
6平米的廚房,就可以有點「施展」的空間了。終於放得下嵌入式蒸烤箱,和600L的大冰箱了,有點現代廚房的模樣了。這個格局之下,無論是中餐、西餐,還是火鍋、烤肉,都可以輕松實作。雖然空間還是捉襟見肘,但至少不再「東多西藏了」
(案例陸續更新中...)
原則:
一,動線——讓動線合理。
拿菜、洗菜、切菜、炒菜、盛菜...應該在一條線上,這樣所有食材不雜亂。當然空間足夠更好,不夠的話,就要「搶」空間。
二,冰箱——需要大冰箱。
冰箱盡可能的大。冷凍室需要放得下麥德龍59元大桶冰激淩,冷餐食需要放下一整個西瓜,不然不算大冰箱。
三,炊具——稱手的兵器。
一把刀,一口鍋,一柄勺,中餐的靈魂就從這三個「魂器」中出來。別買太差的,但也用不著上千。
四,電器——要解放雙手。
微波爐、洗碗機、蒸烤一體機,是最需要的三個廚房家電。放不下?一個微波爐+一個烤箱,還是需要的。
五,拓展——向外要空間。
7、8平米以下都算小廚房。一定要向外拓展空間。像什麽紅酒杯,咖啡豆,盡量別放廚房了,放餐區,打櫃子。
六,人數——可多也可少。
平時就四口人,也可能有親朋到家做客,瓷盤瓷碗很占用空間,可以選擇用一次性餐具。餐桌用折疊的,可展開拓展空間。
七,花樣——來點創意的。
噴槍、拉花勺、煙罩、烤箱...作為現代廚房,這些都可以嘗試一下。建議,與其天天研究烘焙,不如來一道「煙熏鮭魚」之類的西餐。