你好，空氣炸鍋本質上是用加熱的空氣流來加熱食物，跟具體哪個品牌是無關的，因為本質都是一樣的。
顧名思義，空氣炸鍋是一種用空氣代替油來「油炸」食物的烹飪裝置，其基本原理是利用高強度熱空氣對流來提高煎鍋的內部溫度，使熱空氣在鍋中形成迴圈氣流，使食物迅速成熟，從而達到烹飪食物的效果。
不僅如此，空氣炸鍋裏燃燒的氣流帶走了食物表面的水，使食物看起來像油炸的，但不含一滴油，既美味又健康。我們可以用它來做油炸食品，烘焙和烹飪各種糕點和甜點，如爆米花、奧爾良烤翅、燒烤、牛排、油炸袋、披薩等。
空氣炸鍋的工作原理
不知道你還記不記校門口的燒烤攤是怎麽做燒烤的？是不是見過有的老板一般燒烤，一邊拿著電吹風吹？烤出來的燒烤外酥焦香，沒有多余的水分，口感非常不錯，那麽空氣炸鍋利用的也是同理！
我簡單的科普一下空氣炸鍋的工作原理——實質上，空氣炸鍋采用 高速空氣迴圈技術 的工作的原理。空氣炸鍋用熱空氣完成食物的加熱過程，其內部本質就是一個大功率的風扇。內部有風扇形成氣流，然後加熱管將流量傳遞給空氣，熱流在封閉空間內反復迴圈，以完成食物的全面加熱。
空氣炸鍋裏的風扇在內閉空間工裏作，將熱管中高溫加熱的空氣內迴圈吹入鍋中，不斷加熱食物。在此過程中，空氣煎鍋中的高溫空氣利用食物中所含的油脂對食物起到脫水和煎炸的作用。
因此，實際上可以看出，家用空氣炸鍋實際上是一個簡單的烤箱，比家用烤箱有更強勁的風扇，由於空氣炸鍋產生的熱空氣對流強度高於烤箱，因此加熱速度和均勻性優於家用烤箱，不知道是應該誇一誇發明空氣炸鍋的人是鬼才還是該誇那些燒烤攤老板是鬼才呢？
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