大家好，我是野食小哥。
有人相愛，有人夜裏看海
有人上班日七八個鬧鐘起不來
（是你嗎）
閑來無事的我
給大家整理了10個簡單易學的廚房技巧
趕緊mark起來吧~
01
太辣，辣到流眼淚怎麽辦？
一般人辣到流眼淚，都會下意識的找水喝，但水並不是解辣的最佳選擇。最好的解辣方法是喝牛奶，喝牛奶可以快速的幫我們緩和辣感。
02 湯太鹹了怎麽去補救？
煮湯時放鹽不小心手抖了下，整鍋湯的口感也就被破壞掉了。不要慌，切幾個馬鈴薯下鍋一起煮，上桌時再撈起就可以啦，馬鈴薯可以吸收湯裏多余的鹽分。
03
軟綿綿的豆腐怎麽那麽容易碎？
豆腐因為太軟，很容易就破碎，但是想要一塊豆腐保持完整的話，可以在煮之前先在鹽水中浸泡半小時左右，泡過鹽水的豆腐可就沒那麽脆弱咯。
04 怎麽才能完美的切開皮蛋？
切皮蛋總粘刀？咱們在切皮蛋之前，可以先將刀用開水燙一下，切的時候皮蛋就不會粘到刀上面啦~
05
薯片吃不完，怎麽放才不會受潮？
薯片這類膨化食品，一般被放置到第二天肯定是會出現受潮的情況的，我們將薯片封好的時候，同時放入一塊方糖，就能保證第二天還能吃到香脆可口的薯片。
06 大米裏面怎麽老有米蟲？
大米裏面會生蟲，這是很常見也很令人頭痛的問題。而花椒是一種自然抗氧化物，它有特殊的氣味，米蟲對於氣味非常的敏感，用花椒來預防大米發黴生蟲是不二選擇。
做法：準備幾塊幹凈的小紗布，裏面放一些花椒殼，紮好後放置在米袋或者米缸中，均勻的放置，確保整袋米都能被花椒的氣味籠罩。
07
切辣椒手痛？
切完辣椒後，手像被火燒了每次切完辣椒後，我們的手就會莫名有種火辣感，帶了手套也不好使，如果手被辣的生疼，建議可以用溫水或者酒精洗手，辣椒和食醋有中和反應，用醋來緩和手部的辛辣感效果很好。
08 冰箱異味如何去除？
冰箱一旦放滿了各種食材，難免會生出異味。將一些食醋倒入杯中，放進冰箱內，可以起到除臭殺菌的作用哦。
09 米飯不小心煮軟，該怎麽辦？
煮飯一沒控制好水量，飯就容易煮軟，可以放一塊幹凈的棉布在飯上燜一會兒，整鍋飯就會變硬。煮飯前水放少了，飯會變硬，可以拿筷子戳出幾個小洞，在裏面註入一點水，不一會兒飯就變得松軟可口啦~
010 怎麽煎雞蛋才不會變黑？
別以為煎雞蛋很容易，火候不當的話很容易成「黑雞蛋」，平底鍋放油，等油微熱的時候即可下鍋，雞蛋會隨著油溫升高慢慢變熟。
...
是誰來自山川湖海
卻囿於晝夜，廚房與愛。
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大家最想小哥在知乎更新哪些內容呢？
是跟視訊內容相關的幹飯日記
還是廚房幹貨知識...
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