當然可以炒菜，相比燃氣竈來說，電磁爐只需要插上電源就能用了，不需要鋪設管道，安裝施工。而且爐體只有幾斤重，拿著它隨便去哪裏都很方便，放在哪裏都沒問題。對於租房的小夥伴來說，簡直再契合不過了！
至於火力問題，可以選擇功率大一點的，家常菜基本都滿足需求噠，炒菜與明火相比，我覺得差別不是很大~
鍋具的話，應該使用鐵制的、不銹鋼的或者電磁爐專用鍋，這樣導電效能好，導熱快，使用效果好。
推薦幾款我做過功課後，覺得價效比較高的電磁爐，以供參考~
推薦理由：
美的這款電磁爐在京東自營店已經收獲了超過 226萬 的好評， 可見這款電磁爐有多抗打！在這個價位中，我覺得這款電磁爐在核心參數上，不說做的最好，也屬於頭部了。 面板用的是國產最好的漢森板，線圈足足有18.8cm，大火爆炒也不易糊鍋，特別適合我們中式菜系。
再就是他的散熱也值得說一下，采用的是 隱式渦輪散熱 ，跟膝上型電腦的散熱模組一樣，所以嗓音會很小，吃火鍋的時候再不也用扯著嗓子聊天啦！
最後就是， 它好好看呀！ 綠色的啞光面板，很有質感，用他來做飯滿滿幸福感，拿它來拍美食視訊，效果也絕對夠用了。還送兩個鍋，看評價， 送的湯鍋品質還賊拉好 ，在燃氣竈上也能用。入手不虧。
推薦理由：
這款電磁爐最大的優點在於它的 大線圈和小火持續加熱功能 。線圈直徑有18.8cm，大線圈在加熱時，鍋體受熱面積更大，受熱更加均勻，不易糊鍋。小火持續不間斷加熱在傳統電磁爐是沒有，這個功能是有專利的。小火不間斷加熱在熬粥燉湯中，會有更好的口感。
還有就是它的散熱也是跟上款美的一樣，是 隱式渦輪風機 ，散熱快，超靜音，解決了傳統電磁爐噪音大的問題。也送兩個鍋， 湯鍋品質普遍反饋很好 ，所以價效比很可以。
推薦理由：
鈦古是電磁爐 高端領域的絕對王者 。給大家看一張圖，敢拆機拆成這樣告訴消費者的，可能沒有其它家了。
每一個參數可以說幾乎都是頂級。
面板是公認最好的 日本NEG板 ，用刀刮都沒事兒，耐高壓，鐵球砸上也不破，所以非常安全。 線圈直徑有20cm ，大線圈可以保證大火時，不易糊鍋。
將 溫度控制在230度食用油裂解溫度以下 ，保證火力的同時，也可以防止黑煙生成，比較健康。散熱也是膝上型電腦級別的 隱式渦輪風機 ，噪音小，品質高。
小的方面也有巧思，比如它有 余溫提醒 ，溫度亮於60度，面板會亮起余溫提醒，保護家人遠離傷害。非常人性化。
如果有需要且預算充足的話， 強烈建議買套裝 ，鍋也從他家入，雖然貴， 但品質真的是太好了！出口到歐洲。 整體機身很薄，真的是太太太好看了！拿到手中會有一種愛不釋手的感覺。
因為回答篇幅有限，更多的電磁爐推薦內容可以看下面這篇文章～
