按順序來解答哈
題主提了這三個問題：一共有幾部啊？觀看順序有什麽講究嗎？每一部評價怎麽樣啊？
一、目前一共有無印、超時代、dp（珍鉆）、超級願望、xy、日月、旅途（新無印）一共七部
除此之外，有23部電影（由於【超夢的逆襲】重制了所以是重復計算的，獨立的一共22部，大偵探皮卡丘不算），一些特別篇（如【雷公 雷的傳說】【戰栗 幻影寶可夢】），需要註意的是，從第20部【就決定是你了】開始，劇場版和TV世界觀正式分離，雖然主角都是小智但不是同一個人
二、觀看順序肯定是先看無印了，無印的劇情確實上佳，而且由於首藤剛誌和他的「幻之世界觀」的緣故，有不少探討人與寶可夢關系之類較有深度的集數，另外也有童年回憶加成。尤其是無印第一部劇場版【超夢的逆襲】是寶可夢劇場版深度的巔峰，票房也非常優秀。不過無印是所有寶可夢動畫中最長的，長達275+1集（多出來被禁播的【電腦戰士3D龍】，被禁播是由於紅藍閃光造成的視覺問題，可以看的沒什麽大不了），包含關都、橘子群島、城都兩個半地區，小智也是前後成長最明顯的。
第二部有很多選擇，反正寶可夢兩代之間關聯很少，推薦三個：
珍珠與鉆石，超世代後面的一部，對戰水平的巔峰（註意是邏輯水平不是作畫啥的），同時這代女主小光人氣非常高，僅次於初代小霞和後面的莎莉娜（瑟蕾娜），對女主成長和與小智的友情描繪的很好。對勁敵的描寫也是歷代最好的一個，初代的小茂更多是性格上的差異（不過可以說是並列最經典的），但這一代勁敵真嗣，從性格到訓練方法均和小智的劇烈沖突，雙方鬥爭的回數非常多，而且和小智某只寶可夢的成長過程息息相關，可以說也算有第二主線（第一主線當然是收集徽章打聯盟啦）。dp是系列第三長，189+4（兩總篇集兩特別篇）而且只有神奧一個地區的故事。
xy，雖然在商業上是有遺憾的，但xy確實是挺不錯的一部，某種意義上是寶可夢最熱血王道的一部（笑），而且女主莎莉娜（瑟蕾娜）也是唯一一個明確對小智是戀愛感情的，有不少發糖回，人氣很高。不過缺點也很明顯，首先是挖了幾個坑沒填，而且這幾個坑都有成為副主線的潛力，然後是雖說近似王道熱血線但前期還是單元劇日常為主，王道熱血的應該說是後半部份xy&z，而這部的單元劇應該說只能算中等，不過有幾個小高潮很不錯，最後就是聯盟賽是真的水……太水了，感覺真的很沒勁，而且決賽是有名的陷害觀眾高畫質。xy的打鬥作畫是真挺好，畢竟是近年的作品嘛，喜歡這個型別的可以試試。
第三個推薦的是日月，日月是以單元劇主打的一季，取消了道館聯盟賽主線（但最後是有聯盟賽的）而且由於換畫風和上部正好是熱血線xy的緣故，最開始著實勸退了不少人。不過日月氛圍輕松愉快，不少單元回水準不錯，比如第21集【火斑喵，啟程之時】，建議先看第7集【市集的漫遊者火斑喵】，不過這集其實有點悲傷……喜歡這種日常生活劇風格的可以試試。
看過以上三部（至少包括珍鉆）可以試試第二部超世代，緊接著無印，不過從這一代開始小智基本不用老寵了，也是第一次換女主，從小霞換成了小遙。超世代也很長，191+2（總篇和涉及地震的一集正好碰到大地震被禁播了），包含兩部份，豐緣地區的旅行和挑戰對戰開拓區，後者大量使用老寵。這部和無印關聯較緊密，但我個人覺得漫長的無印後應該先試試有代表性的比較好。超世代算是對無印的繼承和改新，在廢除首藤剛誌較為黑暗的幻之世界觀後，從無印後期一直到珍鉆的轉型，可以看出一個平穩的過程（本來應該到bw的，結果bw垮了風格不一樣了）。
PS：著名男二小剛陪伴小智長達無印（除較短的橘子群島部份）、超世代、珍鉆三部，考慮到這三部是最長的，小剛是陪伴小智時間最長的人，被笑稱為「流水的女主，鐵打的剛爺」
第三個問題的話，上面的評價了四部，剩下的兩部說說好了，bw（超級願望）是傳統六部中評價最低的一部（旅途很新規，比日月都新規），由於播放中途日本發生特大災害，為了避嫌導致主線亂，再加上這部勁敵塑造風評不大好（其實xy也一般），建議靠後看，bw比較有名的是後期火箭隊大為活躍和某只有名老寵的長期回歸。
旅途的評價就兩個字：垃圾，由於狗豪的存在，旅途及其辣眼睛，新人誤看，頂多看看第一集就好，交代了皮卡丘遇到小智前的經歷，跟旅途自身劇情無關，後面的完全沒必要看，頂多看看對戰就好，我推薦ag老師的解說
最後再推薦一下劇場版好了，【超夢的逆襲】必看，看原版別看重制，有些片源可能沒有【超夢的誕生】，這一段原本是廣播劇，交代了不少重要設定，後來做成動畫在電影出DVD時剪了進去。還有個後續，特別篇【超夢重現 風雲再起】（又譯【超夢，我就在這裏】），不過這就可看可不看了
【水都的守護神】，同樣是無印的劇場版，不過【超夢的逆襲】對應TV關都聯盟後期，守護神對應城都聯盟中期，也是相當不錯的一部，很感人的，配樂非常好，還有名場面
【時拉比 穿越時空的相遇】，時間其實在【水都的守護神】前一點，但個人覺得沒水都好，不過在劇場版裏也是不錯的了
【夢幻與導波的勇者 路卡利歐】，超世代的劇場版，力推
珍鉆TV很好，但感覺四部劇場版也就那樣，一定要選那就是【決戰時空之塔 帝牙盧卡VS帕路奇亞VS達克雷伊】吧
bw和xy劇場版也是，沒什麽可說的，可以看看【光環的超魔神 胡帕】，神獸打架的片段觀感很爽，劇情嘛………不強求了早已經
第20、21、23（22是超夢重制）三部我就看了第20部【就決定是你了】，情懷確實好，看完無印再看比較好，第21【大家的故事】、23【皮卡丘和可可的冒險】據說還行
2022.11.17更新:旅途可以看看第132集，作畫水平胡情懷拉滿，確實夠得上世界冠軍戰的水平———制作組再說你們之前沒擺爛？
