我覺得最大的好處就是鐘南山爺爺和張文宏醫生都親自推薦大家多喝牛奶，聽醫生的話肯定是靠譜的！
下面介紹一下相關內容：
一、牛奶的種類
消毒鮮奶：消毒鮮奶是采用巴氏消毒（63℃，30min.或75~90℃，15~16sec.）制成的液態奶制品，需要冷藏保存。
滅菌奶：超高溫奶是高位滅菌（120~140℃，1~2sec.）而成，可在常溫下儲藏30~40天。傳統滅菌奶是長時間高溫殺菌制成的液態奶制品，可以在常溫下保存6個月以上。
「生鮮奶「：通常也叫生鮮乳（Raw Milk），是未經殺菌、均質等工藝處理的原奶的俗稱。
二、牛奶的營養
牛乳及其制品是膳食中蛋白質、鈣、磷、維生素的重要來源之一。
蛋白質
牛乳中蛋白質含量為2.8%~3.3%，主要由79.6%的蛋白、11.5%的乳清（白）蛋白和3.3%的乳球蛋白組成，另有少量的其他蛋白質，如免疫球蛋白和酶等。凡20℃下於pp.6沈澱的牛乳蛋白被稱為酪蛋白。酪蛋白是一種耐熱蛋白質，但可在酸性條件下沈澱，酸奶和起司即是以這個原理制成的。在乳中酪蛋白與鈣、磷結合，形成酪蛋白膠粒，並以膠體懸浮液的狀態存在於牛乳中。乳清蛋白對熱不穩定，加熱時發生凝固並沈澱。牛乳蛋白質消化吸收率為87%~89%，生物學價值為85，屬優質蛋白。
脂肪
乳類脂肪約為2.8%~4.0%，以微粒狀的脂肪球分散在乳液中，呈很好的乳化狀態，容易消化吸收，吸收率高達97%。牛乳中的脂類主要甘油三酯為主，少量磷脂和膽固醇，乳脂肪中脂肪酸組成復雜，油酸占30%，亞油酸和亞麻酸分別占5.3%和2.1%，短鏈脂肪酸（如丁酸、己酸、辛酸）含量較高，約為9%，是乳脂肪具有良好風味及易於消化的原因。
碳水化合物
乳類碳水化合物主要為乳糖，牛乳乳糖含量約為3.4%~5.4%。乳糖在腸道中能促進鈣、鐵、鋅等礦物質的吸收，提高其生物利用率；促進腸的乳酸菌，特別是雙歧桿菌的繁殖，改善人體微生態平衡，促進腸細菌合成B族。有些人成年後多年不喝牛乳，體內的乳糖酶活性很低，不能分解乳糖，乳糖在腸道內被腸道微生物分解發酵，產生脹氣、腹瀉等癥狀，稱為乳糖不耐癥。這部份人群可以食用經乳糖酶處理的奶粉，或飲用酸奶。
維生素
牛乳中幾乎含有人體所需的各種維生素，其含量與飼養方式、季節、加工方式等有關。如放牧期牛乳中維生素A、維生素B、葫蘆蔔素和維生素C含量較冬春季在棚內飼養明顯增多。牛乳中維生素D含量較低，但夏季日照多時，其含量有一定的增加。總的來說，牛乳是B族維生素的良好來源，可以提供相當數量的核黃素、維生素B12、維生素A、維生素B6和泛酸。
礦物質
牛乳中礦物質含量約為0.7%~0.75%，富含鈣、磷、鉀、硫、鎂等常量元素及銅、鋅、錳等微量元素。100mL牛乳中含鈣110mg，為人乳的3倍，且吸收率高，是鈣的良好來源。牛乳中鈣和磷的比值為1.2:1。牛乳中的鉀、鎂元素含量也較豐富，有利於控制血壓，並成為動物性食品中唯一的成堿性食品。但其中銅、鐵含量較低，必須從其他食物中獲取。
三、選購指南
常溫奶——常溫奶也要辨識品質安全
市場上銷售的主要是超高溫瞬時滅菌牛奶（即常溫下貯藏的牛奶）。選購時除了要到合格的大市場選購外，還要看看包裝是否完好無失真，標簽內容是否齊全，特別註意保質期。捏一捏包裝質感，如有很硬的感覺，可能存在變質情況。 最好在官方旗艦店購買。
四、牛奶品牌
牛奶的品牌有很多，給大家推薦一個國內的標準，稱之為中國農墾乳業聯盟。
2015年11月18日，中國農墾乳業聯盟在北京成立。該聯盟是在農業部農墾局的倡議下，由全國農墾具有乳業比較優勢的12個墾區內的全國性或區域性乳品企業、標準化規模化奶牛養殖場和乳業科研院所等自願組成的開放產業聯盟。上海光明、北京三元、黑龍江完達山、廣州燕塘等一批具有較高知名度的農墾乳品企業名列其中。
中國農墾乳業聯盟成員單位：
1. 中國農業科學院農業資訊研究所【中國乳業】雜誌社（秘書處）
2. 北京首農畜牧發展有限公司
3. 北京三元食品股份有限公司
4. 天津嘉立荷牧業集團有限公司
5. 黑龍江省完達山乳業股份有限公司
6. 內蒙古海拉爾農墾集團有限公司
7. 上海光明乳業股份有限公司
8. 廣東燕塘乳業股份有限公司
9. 中墾乳業股份有限公司
10. 寧夏農墾賀蘭山奶業有限公司
11. 甘肅農墾天牧乳業有限責任公司
12. 新疆阿克蘇新農乳業有限公司
13. 新疆天潤乳業生物制品股份有限公司
14. 新疆兵團乳業集團有限責任公司
15. 新疆西部牧業股份有限公司
16. 新疆西域春有限責任公司
17. 新疆西部天山乳業有限公司
18. 廣州風行乳業股份有限公司
19. 貴陽三聯乳業有限公司
查了下相關的新聞，騰訊新聞指出：中國農墾乳業聯盟企業制定並遵循的生鮮乳收購標準包括乳蛋白為3.0g/100g，乳脂肪為3.4g/100g，菌落總數不超過每毫升10萬CFU等，這個標準比中國的國標要高很多，總體水平與歐美持平，部份標準甚至略高於歐美標準，並且截止2019年，在中國有關部門多次抽檢中，該聯盟企業的產品合格率都高於進口和兩大奶廠。
推薦牛奶：
花園牛奶：
新疆石河子花園乳業有限公司於1983年成立，是一家集奶牛基地、乳品加工、產品銷售為一體的疆內規模較大的專業生產乳制品的企業。
認養一頭牛：
「奶牛養得好，牛奶才會好。」「認養一頭牛」創始人徐曉波2014年在河北故城建立公司第一座大型現代化牧場，並於2016年10月在杭州正式創立「認養一頭牛」這一新銳乳業品牌。公司以「只為一杯好牛奶」為使命，從牧草種植、奶牛養殖等源頭環節把控牛奶品質的同時，透過跨界聯名、內容共創、互動行銷等方式，實作產業鏈、品牌和消費者的深度連線。「認養一頭牛」已經發展成集奶牛養殖、牧草種植、旅遊觀光、飼料加工和乳制品加工銷售於一體的乳業全產業鏈公司。
三元純牛奶：
北京三元食品股份有限公司是以奶業為主,兼營麥當勞速食的中外合資股份制企業, 其前身是成立於1956年的北京市牛奶總站，1968年更名為北京市牛奶公司，1997年成立北京三元食品有限公司，2001年公司改制成為北京三元食品股份有限公司。
ps：北京和河北比較常見，是我畢竟有情懷的一個品牌。
歐亞純牛奶：
雲南歐亞乳業有限公司於2003年1月8日在大理登記成立。公司經營範圍包括牛奶生產、收購、加工、銷售；液體乳、乳粉等。
ps：在網上買過好多次，味道很純正。
完達山牛奶：
北大荒完達山乳業股份有限公司始建於1958年，是伴隨著1958年王震將軍開發建設北大荒而誕生的，資產總額36.8億元，下轄20家分、子公司，年加工能力100余萬噸，可生產奶粉、液態奶、米豆制品等，銷售網路遍及全國，完達山是「中國綠色食品榮譽企業」，全國誠信體系建設首批首家乳制品試點評價透過單位，全國農業產業化重點龍頭企業。
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